Avocat

L'avocatier est un arbre fruitier à l'écorce grisâtre et crevassée pouvant atteindre 20 mètres de haut. Ses nombreux rameaux cassants au vent évoluent du vert olive au brun grisâtre à maturité. Les feuilles sont lancéolées, coriaces, nervurées et cireuses. Jeunes, elles sont rougeâtres, puis acquièrent une teinte vert foncé. Les fleurs sont de petites étoiles jaune verdâtre réunies en grappes abondantes. Le fruit est une baie à une seule graine. Selon la variété, il est piriforme (en forme de poire), ovoïde ou globuleux, a une peau verte à brune, lisse ou granuleuse. Sa chair est grasse et jaune tandis que sa graine est blanc ivoire sous une enveloppe marron.

Acides gras principaux : acide oléique, asclépique, palmitoléique, acide linoléique, acide linolénique, acide palmitique, acide stéarique hydrocarbures ramifiés, stérols, caroténoïdes Vitamines : A, B, D, E, K. Utilisations traditionnelles: Hypocholestérolémiante, protège le système cardio-vasculaire, antioxydante, protectrice des cellules, Agressions climatiques (froid, soleil), Brûlure légère, cicatrices, crevasses, gerçures, Vergetures, eczéma, Psoriasis. Adoucissante, fortifiante, régénérante, de la peau. Peaux sèches à très sèches, peaux matures, relâchées, ridées, vergetures, , Cheveux secs, cassants , chute de cheveux, Cheveux colorés, ternes. En prévention: Alzheimer, Athérosclérose. Contre indication: Aucune Connue