Colza

Le Colza est une espèce annuelle ou bisannuelle Les tiges sont érigées, de simples à librement ramifiées, glabres ou ornées de poils clairsemés et peuvent atteindre 1,5 m de haut. Les feuilles sont cireuses avec une face inférieure glabre et la base du limbe est souvent élargie et entoure partiellement la tige. Les fleurs jaune pâle ont quatre sépales ainsi que quatre pétales obovées diagonalement opposées et disposées en croix vues d'en haut. Les étamines sont tétradynames et chaque fleur possède quatre étamines longues et deux étamines courtes. Le fruit est une silique cylindrique linéaire avec de légères constrictions à intervalles réguliers et des valves déhiscentes dans le segment inférieur (4–10 cm) du fruit. Les graines sont disposées en une seule rangée à l'intérieur du fruit.

acide oléique, acide palmitoléique, acide érucique, acide linoléique, acide alpha-linolénique (oméga-3), acide arachidonique, acide palmitique, acide stéarique, vitamines A, E. Utilisations traditionnelles: Protectrice des parois artérielles, prévient l'artériosclérose, luttent contre les maladies cardio-vasculaires causées par le cholestérol. Antioxydante, hypocholestérolémiante, protectrice du système cardio-vasculaire Anti-thrombotique, neuroprotectrice, prévention contre le stress ou des maladies dégénératives comme les maladies d’Alzheimer et de Parkinson. Contre indication: L'huile de colza elle ne supporte pas bien la chaleur, elle ne peut pas être chauffée