Les plantes anti-inflammatoires sont des végétaux dont les composés naturels aident à réduire l'inflammation dans le corps. Elles sont utilisées en phytothérapie pour soulager des douleurs, des gonflements ou des maladies inflammatoires chroniques. Parmi les plus connues, on retrouve le curcuma, le gingembre, l’arnica et la camomille.