Nom commun
Abricotier
Nom scientifique
Prunus armeniaca
Famille botanique
Rosaceae
Description botanique
Prunus armeniaca est un arbre fruitier caduc.
Type :
Arbre fruitier.
Hauteur :
généralement 4 à 10 mètres ;
peut atteindre 12 mètres.
Port :
arrondi ;
très ramifié.
Tronc :
écorce brun grisâtre ;
légèrement fissurée avec l'âge.
Feuilles :
alternes ;
largement ovales ;
finement dentées ;
vert brillant ;
longues de 5 à 10 cm.
Floraison :
très précoce, de février à avril selon les régions.
Fleurs :
blanches à rose pâle ;
solitaires ou groupées par deux ;
très mellifères.
Fruits :
drupes sphériques ou légèrement ovales ;
jaune orangé, souvent teintées de rouge ;
chair parfumée entourant un noyau dur.
Type :
Arbre fruitier.
Hauteur :
généralement 4 à 10 mètres ;
peut atteindre 12 mètres.
Port :
arrondi ;
très ramifié.
Tronc :
écorce brun grisâtre ;
légèrement fissurée avec l'âge.
Feuilles :
alternes ;
largement ovales ;
finement dentées ;
vert brillant ;
longues de 5 à 10 cm.
Floraison :
très précoce, de février à avril selon les régions.
Fleurs :
blanches à rose pâle ;
solitaires ou groupées par deux ;
très mellifères.
Fruits :
drupes sphériques ou légèrement ovales ;
jaune orangé, souvent teintées de rouge ;
chair parfumée entourant un noyau dur.
Répartition
Originaire de :
Chine occidentale ;
Asie centrale.
Aujourd'hui cultivé dans :
Europe ;
Turquie ;
Arménie ;
Iran ;
Chine ;
Inde ;
Pakistan ;
Afrique du Nord ;
Amérique du Nord ;
Australie.
Chine occidentale ;
Asie centrale.
Aujourd'hui cultivé dans :
Europe ;
Turquie ;
Arménie ;
Iran ;
Chine ;
Inde ;
Pakistan ;
Afrique du Nord ;
Amérique du Nord ;
Australie.
Habitat
L'Abricotier est cultivé :
dans les vergers ;
les jardins ;
les vallées ensoleillées.
Il apprécie :
les climats tempérés à méditerranéens ;
les hivers froids favorisant la floraison ;
les étés chauds et secs ;
les sols bien drainés.
Il est cultivé du niveau de la mer jusqu'à environ 2 000 mètres d'altitude.
dans les vergers ;
les jardins ;
les vallées ensoleillées.
Il apprécie :
les climats tempérés à méditerranéens ;
les hivers froids favorisant la floraison ;
les étés chauds et secs ;
les sols bien drainés.
Il est cultivé du niveau de la mer jusqu'à environ 2 000 mètres d'altitude.
Principes actifs
Vitamines. Riche en vitamines A (bêta-carotène), C, et E.
Minéraux, Fibres, Acides gras, Amygdaline (dans les noyaux).
Minéraux, Fibres, Acides gras, Amygdaline (dans les noyaux).
Usages traditionnels
Dans les médecines traditionnelles, Prunus armeniaca est utilisé pour :
calmer la toux (amandes en médecine chinoise) ;
favoriser le transit intestinal ;
soutenir la digestion ;
protéger la peau ;
accompagner certaines inflammations ;
favoriser la convalescence ;
renforcer l'organisme.
L'huile des noyaux est largement utilisée en cosmétique.
calmer la toux (amandes en médecine chinoise) ;
favoriser le transit intestinal ;
soutenir la digestion ;
protéger la peau ;
accompagner certaines inflammations ;
favoriser la convalescence ;
renforcer l'organisme.
L'huile des noyaux est largement utilisée en cosmétique.
Usages culinaires
Les abricots sont consommés :
frais ;
secs ;
en confitures ;
en compotes ;
en jus ;
en pâtisseries ;
en tartes ;
en sorbets ;
en confiseries.
Les noyaux doux sont parfois utilisés :
en pâtisserie ;
pour produire de l'huile alimentaire.
Les noyaux amers ne doivent pas être consommés en quantité importante.
frais ;
secs ;
en confitures ;
en compotes ;
en jus ;
en pâtisseries ;
en tartes ;
en sorbets ;
en confiseries.
Les noyaux doux sont parfois utilisés :
en pâtisserie ;
pour produire de l'huile alimentaire.
Les noyaux amers ne doivent pas être consommés en quantité importante.
Posologie
Fruits frais
Consommation traditionnelle :
2 à 5 fruits par jour selon les besoins nutritionnels.
Abricots secs
30 à 80 g par jour.
Infusion des fleurs
Posologie traditionnelle :
2 à 4 g de fleurs séchées dans 250 ml d'eau.
Infuser 10 minutes.
Huile de noyau
Utilisée en application cutanée :
pure ;
en massage ;
dans les préparations cosmétiques.
Consommation traditionnelle :
2 à 5 fruits par jour selon les besoins nutritionnels.
Abricots secs
30 à 80 g par jour.
Infusion des fleurs
Posologie traditionnelle :
2 à 4 g de fleurs séchées dans 250 ml d'eau.
Infuser 10 minutes.
Huile de noyau
Utilisée en application cutanée :
pure ;
en massage ;
dans les préparations cosmétiques.
Contre-indications
Le fruit est très sûr lorsqu'il est consommé normalement.
⚠️ Attention aux noyaux :
Les amandes amères contiennent de l'amygdaline, qui peut libérer du cyanure après digestion.
Une consommation importante peut provoquer :
nausées ;
vomissements ;
difficultés respiratoires ;
intoxication grave ;
décès dans les cas sévères.
Les jeunes enfants sont particulièrement sensibles.
⚠️ Attention aux noyaux :
Les amandes amères contiennent de l'amygdaline, qui peut libérer du cyanure après digestion.
Une consommation importante peut provoquer :
nausées ;
vomissements ;
difficultés respiratoires ;
intoxication grave ;
décès dans les cas sévères.
Les jeunes enfants sont particulièrement sensibles.
Interactions
Médicaments
Prudence avec :
antidiabétiques (les fruits secs sont riches en sucres) ;
anticoagulants (faible teneur en vitamine K, généralement sans conséquence clinique).
Plantes
Aucune interaction majeure connue avec les fruits.
Éviter de cumuler une consommation importante de noyaux amers avec d'autres plantes contenant des glycosides cyanogènes.
Prudence avec :
antidiabétiques (les fruits secs sont riches en sucres) ;
anticoagulants (faible teneur en vitamine K, généralement sans conséquence clinique).
Plantes
Aucune interaction majeure connue avec les fruits.
Éviter de cumuler une consommation importante de noyaux amers avec d'autres plantes contenant des glycosides cyanogènes.
Photographies
Galerie
3 images