Agavaceae
Agave d'Amérique
Agave americana
3 photos
Aussi appelée :
Agave américain Agave géant Aloès d’Amérique
Nom commun
Agave d'Amérique
Nom scientifique
Agave americana
Famille botanique
Agavaceae
Description botanique
Type :
Plante succulente vivace formant une grande rosette.
Hauteur :
rosette généralement de 1 à 2 m ;
largeur pouvant atteindre 2 à 3 m.
Lors de la floraison, la hampe florale peut atteindre environ :
5 à 8 mètres ;
parfois davantage.
Feuilles :
très grandes ;
épaisses ;
charnues ;
lancéolées ;
bleu-vert à gris-vert ;
bordées de dents épineuses ;
terminées par une forte épine.
Floraison :
L’espèce est monocarpique : une rosette ne fleurit généralement qu’une seule fois après de nombreuses années de croissance.
Contrairement au nom anglais Century Plant, elle ne met pas nécessairement cent ans à fleurir.
Fleurs :
jaune verdâtre ;
nombreuses ;
regroupées sur une immense hampe ramifiée ;
riches en nectar.
Après la floraison, la rosette principale meurt généralement, mais des rejets peuvent assurer la survie de la colonie.
Fruits :
capsules contenant plusieurs graines noires.
Plante succulente vivace formant une grande rosette.
Hauteur :
rosette généralement de 1 à 2 m ;
largeur pouvant atteindre 2 à 3 m.
Lors de la floraison, la hampe florale peut atteindre environ :
5 à 8 mètres ;
parfois davantage.
Feuilles :
très grandes ;
épaisses ;
charnues ;
lancéolées ;
bleu-vert à gris-vert ;
bordées de dents épineuses ;
terminées par une forte épine.
Floraison :
L’espèce est monocarpique : une rosette ne fleurit généralement qu’une seule fois après de nombreuses années de croissance.
Contrairement au nom anglais Century Plant, elle ne met pas nécessairement cent ans à fleurir.
Fleurs :
jaune verdâtre ;
nombreuses ;
regroupées sur une immense hampe ramifiée ;
riches en nectar.
Après la floraison, la rosette principale meurt généralement, mais des rejets peuvent assurer la survie de la colonie.
Fruits :
capsules contenant plusieurs graines noires.
Répartition
L’espèce est originaire principalement du :
Mexique ;
sud-ouest de l’Amérique du Nord.
Elle a été introduite et largement naturalisée dans :
Europe méditerranéenne ;
Afrique du Nord ;
Afrique australe ;
Australie ;
Nouvelle-Zélande ;
Amérique du Sud ;
certaines régions d’Asie.
Dans le bassin méditerranéen, elle constitue aujourd’hui un élément très caractéristique des paysages secs.
Mexique ;
sud-ouest de l’Amérique du Nord.
Elle a été introduite et largement naturalisée dans :
Europe méditerranéenne ;
Afrique du Nord ;
Afrique australe ;
Australie ;
Nouvelle-Zélande ;
Amérique du Sud ;
certaines régions d’Asie.
Dans le bassin méditerranéen, elle constitue aujourd’hui un élément très caractéristique des paysages secs.
Habitat
L’Agave d’Amérique affectionne :
les terrains secs ;
les coteaux rocheux ;
les falaises ;
les zones littorales ;
les friches ;
les terrains pierreux.
Elle préfère :
le plein soleil ;
les sols très bien drainés ;
les climats chauds et relativement secs.
Elle possède une excellente résistance à la sécheresse grâce à ses feuilles succulentes.
les terrains secs ;
les coteaux rocheux ;
les falaises ;
les zones littorales ;
les friches ;
les terrains pierreux.
Elle préfère :
le plein soleil ;
les sols très bien drainés ;
les climats chauds et relativement secs.
Elle possède une excellente résistance à la sécheresse grâce à ses feuilles succulentes.
Principes actifs
L'étude a isolé deux nouveaux glycosides de spirostanol : l'agaménoside A et B. L' étude a donné une nouvelle saponine stéroïdienne : une saponine de spirostanol bisdesmosidique.
Usages traditionnels
Différentes espèces d’agaves ont joué un rôle important dans les cultures mésoaméricaines.
Agave americana et des espèces proches ont traditionnellement été utilisées pour :
certaines inflammations ;
les contusions ;
les petites affections cutanées ;
certains troubles digestifs ;
diverses préparations alimentaires ou fermentées.
Les feuilles ont également fourni des fibres utilisées pour fabriquer :
cordages ;
nattes ;
tissus grossiers ;
objets artisanaux.
Les usages rapportés pour les « agaves » ne concernent pas nécessairement tous A. americana. Il faut éviter d’attribuer à cette espèce les usages spécifiques d’Agave tequilana, A. salmiana ou d’autres espèces.
Agave americana et des espèces proches ont traditionnellement été utilisées pour :
certaines inflammations ;
les contusions ;
les petites affections cutanées ;
certains troubles digestifs ;
diverses préparations alimentaires ou fermentées.
Les feuilles ont également fourni des fibres utilisées pour fabriquer :
cordages ;
nattes ;
tissus grossiers ;
objets artisanaux.
Les usages rapportés pour les « agaves » ne concernent pas nécessairement tous A. americana. Il faut éviter d’attribuer à cette espèce les usages spécifiques d’Agave tequilana, A. salmiana ou d’autres espèces.
Usages culinaires
Certaines parties de plusieurs agaves sont consommées après une préparation appropriée.
Selon les traditions et l’espèce, on utilise notamment :
cœur cuit ;
base des feuilles ;
hampe florale jeune ;
fleurs ;
sève élaborée.
La cuisson traditionnelle permet notamment d’attendrir les tissus et de transformer certains glucides complexes.
⚠️ Important
Les feuilles crues et leur sève ne doivent pas être consommées directement comme un légume ordinaire.
Le sirop d’agave commercial est par ailleurs généralement produit à partir d’autres espèces, notamment Agave tequilana ou Agave salmiana, et ne doit pas être assimilé automatiquement à la sève brute d’A. americana.
Selon les traditions et l’espèce, on utilise notamment :
cœur cuit ;
base des feuilles ;
hampe florale jeune ;
fleurs ;
sève élaborée.
La cuisson traditionnelle permet notamment d’attendrir les tissus et de transformer certains glucides complexes.
⚠️ Important
Les feuilles crues et leur sève ne doivent pas être consommées directement comme un légume ordinaire.
Le sirop d’agave commercial est par ailleurs généralement produit à partir d’autres espèces, notamment Agave tequilana ou Agave salmiana, et ne doit pas être assimilé automatiquement à la sève brute d’A. americana.
Posologie
Usage externe traditionnel
Des préparations de feuilles ont historiquement été employées sur :
contusions ;
gonflements ;
certaines irritations.
Cependant, la sève fraîche est irritante et ne doit pas être appliquée directement sur la peau sans précaution.
Usage interne
Il n’existe pas de posologie phytothérapeutique moderne suffisamment validée permettant de recommander une infusion, une décoction ou une teinture maison d’Agave americana.
L’usage alimentaire traditionnel repose sur des méthodes spécifiques de préparation, notamment la cuisson.
Des préparations de feuilles ont historiquement été employées sur :
contusions ;
gonflements ;
certaines irritations.
Cependant, la sève fraîche est irritante et ne doit pas être appliquée directement sur la peau sans précaution.
Usage interne
Il n’existe pas de posologie phytothérapeutique moderne suffisamment validée permettant de recommander une infusion, une décoction ou une teinture maison d’Agave americana.
L’usage alimentaire traditionnel repose sur des méthodes spécifiques de préparation, notamment la cuisson.
Précautions
Le contact avec la sève fraîche peut provoquer une dermatite chez les personnes sensibles
Contre-indications
⚠️ Sève fortement irritante
La sève d’Agave americana peut provoquer une dermatite de contact importante.
Les symptômes peuvent comprendre :
rougeurs ;
brûlures ;
démangeaisons ;
gonflement ;
formation de vésicules.
Des cristaux d’oxalate de calcium, associés à d’autres substances irritantes, participent à cet effet.
Yeux et muqueuses
Le contact avec les yeux peut provoquer une irritation sévère.
En cas de contact, rincer immédiatement et abondamment à l’eau.
Manipulation
Lors de la coupe des feuilles :
porter des gants ;
protéger les yeux ;
éviter le contact de la sève avec la peau.
Épines
Les grandes épines terminales peuvent également provoquer des blessures mécaniques profondes.
La sève d’Agave americana peut provoquer une dermatite de contact importante.
Les symptômes peuvent comprendre :
rougeurs ;
brûlures ;
démangeaisons ;
gonflement ;
formation de vésicules.
Des cristaux d’oxalate de calcium, associés à d’autres substances irritantes, participent à cet effet.
Yeux et muqueuses
Le contact avec les yeux peut provoquer une irritation sévère.
En cas de contact, rincer immédiatement et abondamment à l’eau.
Manipulation
Lors de la coupe des feuilles :
porter des gants ;
protéger les yeux ;
éviter le contact de la sève avec la peau.
Épines
Les grandes épines terminales peuvent également provoquer des blessures mécaniques profondes.
Interactions
Les interactions médicamenteuses spécifiques d’Agave americana sont insuffisamment documentées.
Il n’est donc pas justifié d’affirmer des interactions précises avec :
anticoagulants ;
antihypertenseurs ;
antidiabétiques,
sans données cliniques suffisantes.
En revanche, les préparations alimentaires riches en sucres ou fructanes doivent naturellement être prises en compte dans l’alimentation globale des personnes ayant des troubles métaboliques.
Il n’est donc pas justifié d’affirmer des interactions précises avec :
anticoagulants ;
antihypertenseurs ;
antidiabétiques,
sans données cliniques suffisantes.
En revanche, les préparations alimentaires riches en sucres ou fructanes doivent naturellement être prises en compte dans l’alimentation globale des personnes ayant des troubles métaboliques.
Photographies
Galerie
3 images