Alternanthère de Bettzick

Type :

Plante herbacée vivace sous climat tropical, souvent cultivée comme annuelle dans les régions plus froides.

Hauteur :

généralement 20 à 60 cm ;
parfois davantage selon les conditions.

Port :

compact à étalé ;
buissonnant ;
fortement ramifié.

Tiges :

fines ;
charnues à légèrement ligneuses à la base ;
souvent rougeâtres ou pourpres.

Feuilles :

simples ;
opposées ;
ovales à spatulées ;
entières ;
très variables selon les cultivars.

Le feuillage peut présenter des combinaisons de :

vert ;
jaune ;
crème ;
rose ;
rouge ;
pourpre.

Cette coloration spectaculaire explique son importance horticole.

Fleurs :

petites ;
blanchâtres à crème ;
regroupées en petits amas axillaires.

Elles sont discrètes comparativement au feuillage.

Fruits et graines :

petits fruits secs ;
contenant de minuscules graines.

L’origine exacte de Alternanthera bettzickiana cultivée est parfois difficile à établir en raison de son ancienne diffusion horticole.

Elle est aujourd’hui largement présente dans les régions :

tropicales ;
subtropicales.

Elle est cultivée ou naturalisée dans différentes parties :

d’Asie ;
d’Afrique ;
d’Amérique tropicale ;
du Pacifique ;
d’Asie du Sud-Est.

Elle est notamment cultivée dans plusieurs régions de l’Inde, du Sri Lanka, d’Indonésie et des Philippines.

L’Alternanthère de Bettzick apprécie :

les climats chauds ;
les sols fertiles ;
les terrains bien drainés ;
une humidité régulière ;
le soleil à la mi-ombre.

Elle est fréquemment rencontrée :

dans les jardins ;
les bordures ;
les massifs ;
les parcs ;
autour des habitations.

Sous climat favorable, elle peut persister toute l’année.

Le criblage phytochimique des parties aériennes a donné des alcaloïdes, des glucides, des saponines, des phénols, des flavonoïdes.

Utilisations Culinaire:

Les Feuilles et les jeunes pousses sont utilisées crues en salade ou bouillies et utilisées comme légume.

Médecine Rurale:

Les feuilles sont utilisée pour l'herpès.

Les légumes cuits sont donnés aux enfants anémiques.

Dans certaines médecines populaires asiatiques, différentes parties de la plante ont été employées traditionnellement pour accompagner :

certaines inflammations ;
fièvre ;
troubles digestifs ;
diarrhées ;
petites plaies ;
irritations cutanées ;
certaines affections infectieuses traditionnelles.

Les feuilles figurent parmi les parties les plus fréquemment utilisées.

Dans certaines régions d’Asie, les jeunes feuilles et pousses de certaines formes de Alternanthera bettzickiana sont rapportées comme consommées après cuisson.

Elles peuvent être préparées comme :

légume-feuille ;
accompagnement ;
ingrédient de préparations locales.
⚠️ Attention aux plantes ornementales

Une plante achetée en jardinerie ne doit pas automatiquement être consommée.

Elle peut avoir reçu :

pesticides ;
insecticides ;
fongicides ;
régulateurs de croissance.

Pour un usage alimentaire, il faut employer une plante correctement identifiée et cultivée spécifiquement comme plante comestible sans traitements incompatibles avec la consommation.