Ambrette

Type :

Plante herbacée à sous-arbrisseau, annuelle ou vivace de courte durée sous climat tropical.

Hauteur :

généralement 1 à 2 mètres ;
parfois jusqu’à environ 3 m dans de bonnes conditions.

Port :

dressé ;
ramifié ;
légèrement buissonnant.

Tiges :

vertes à rougeâtres ;
pubescentes ;
devenant plus robustes avec l’âge.

Feuilles :

alternes ;
pétiolées ;
cordiformes à profondément lobées ;
généralement 3 à 7 lobes ;
légèrement velues.

Fleurs :

Typiques des Malvaceae :

grandes ;
jaune pâle à jaune vif ;
généralement marquées d’un centre pourpre ou rouge sombre ;
cinq pétales.

Elles ressemblent à celles de certains hibiscus ou du gombo.

Fruits :

Capsules :

allongées ;
velues ;
contenant de nombreuses graines.

Graines :

petites ;
brun grisâtre à brun foncé ;
réniformes ;
fortement aromatiques lorsqu’elles sont écrasées.

Abelmoschus moschatus est originaire des régions tropicales de l’Ancien Monde, principalement d’Asie.

Il est présent ou cultivé notamment en :

Inde ;
Sri Lanka ;
Chine méridionale ;
Thaïlande ;
Vietnam ;
Malaisie ;
Indonésie ;
Philippines ;
Papouasie-Nouvelle-Guinée.

Il a également été introduit dans différentes régions :

d’Afrique ;
d’Amérique tropicale ;
des Caraïbes ;
du Pacifique.

L’Ambrette affectionne :

les climats tropicaux et subtropicaux ;
les terrains ouverts ;
les lisières ;
les friches ;
les prairies ;
les bords de chemins.

Elle apprécie :

la chaleur ;
le soleil ;
une humidité régulière ;
les sols fertiles et bien drainés.

Elle peut être cultivée comme plante :

médicinale ;
aromatique ;
ornementale.

Les graines donnent une huile essentielle, 0,2 à 0,6%, contenant du farnésol, de l'acide palmitique, du furfurol, de l'acide acétique et de l'acide ambrettol.
Les extraits de plantes entières donnent des glucides, des protéines, des flavonoïdes, des stérols, des tanins, des composés phénoliques fixes, des huiles et des graisses.

L’Ambrette possède une longue histoire dans les médecines traditionnelles asiatiques, notamment en Ayurveda et dans différentes pratiques populaires.

Les graines ont traditionnellement été employées comme :

digestives ;
carminatives ;
aromatiques ;
stimulantes ;
diurétiques légères ;
aphrodisiaques traditionnelles.

La plante a également été utilisée traditionnellement pour accompagner :

digestion difficile ;
flatulences ;
manque d’appétit ;
certains troubles urinaires ;
toux et troubles respiratoires légers ;
certaines affections cutanées.

Les racines, feuilles et graines peuvent avoir des usages différents selon les traditions.

Certaines parties de la plante possèdent des usages alimentaires locaux.

Graines

Les graines aromatiques ont été utilisées comme :

aromate ;
condiment ;
parfum alimentaire traditionnel.

Leur parfum rappelle :

le musc ;
l’ambre ;
certaines notes florales.
Jeunes feuilles et pousses

Elles sont consommées comme légume dans certaines régions après cuisson.

Fruits jeunes

Les jeunes capsules peuvent également être consommées localement à la manière de petits gombos.

L’usage alimentaire varie beaucoup selon les régions et ne doit pas être confondu avec l’utilisation d’extraits aromatiques concentrés.

Autres:

Les graines pilées sont utilisées pour parfumer les cheveux.
Les graines sont également placées entre les vêtements afin d'éloigner les insectes.
Les graines sont brûlées comme encens et sont utilisées dans la fabrication de bâtonnets d'encens.