Bromeliaceae
Ananas rouge
Ananas bracteatus
3 photos
Aussi appelée :
Ananas à bractées Ananas ornemental rouge
Nom commun
Ananas rouge
Nom scientifique
Ananas bracteatus
Famille botanique
Bromeliaceae
Description botanique
Type :
Plante herbacée vivace tropicale.
Hauteur :
généralement 80 cm à 1,5 m ;
parfois davantage avec l’inflorescence.
Port :
rosette dense ;
vigoureuse ;
fortement étalée.
Feuilles
Les feuilles sont :
longues ;
étroites ;
lancéolées ;
coriaces ;
fibreuses ;
vert foncé à vert grisâtre ;
souvent bordées de fortes épines.
Certaines formes horticoles présentent des feuilles panachées :
vertes ;
crème ;
jaunes ;
rosées ou rougeâtres.
Inflorescence
Elle apparaît au centre de la rosette.
Elle porte des bractées vivement colorées, généralement :
rouges ;
rose rougeâtre ;
parfois orangées.
Ces bractées constituent l’un des meilleurs caractères permettant de distinguer l’Ananas rouge.
Fleurs
Les petites fleurs sont généralement :
violettes ;
bleu-violet ;
tubulaires.
Fruit
Comme chez l’ananas commun, le « fruit » est en réalité une infrutescence constituée de nombreux fruits soudés.
Il est :
plus petit que celui de nombreuses variétés commerciales d’ananas ;
fibreux ;
surmonté d’une couronne de feuilles.
Plante herbacée vivace tropicale.
Hauteur :
généralement 80 cm à 1,5 m ;
parfois davantage avec l’inflorescence.
Port :
rosette dense ;
vigoureuse ;
fortement étalée.
Feuilles
Les feuilles sont :
longues ;
étroites ;
lancéolées ;
coriaces ;
fibreuses ;
vert foncé à vert grisâtre ;
souvent bordées de fortes épines.
Certaines formes horticoles présentent des feuilles panachées :
vertes ;
crème ;
jaunes ;
rosées ou rougeâtres.
Inflorescence
Elle apparaît au centre de la rosette.
Elle porte des bractées vivement colorées, généralement :
rouges ;
rose rougeâtre ;
parfois orangées.
Ces bractées constituent l’un des meilleurs caractères permettant de distinguer l’Ananas rouge.
Fleurs
Les petites fleurs sont généralement :
violettes ;
bleu-violet ;
tubulaires.
Fruit
Comme chez l’ananas commun, le « fruit » est en réalité une infrutescence constituée de nombreux fruits soudés.
Il est :
plus petit que celui de nombreuses variétés commerciales d’ananas ;
fibreux ;
surmonté d’une couronne de feuilles.
Répartition
Ananas bracteatus est originaire d’Amérique du Sud tropicale.
Il est particulièrement associé à des régions du :
Brésil ;
Paraguay ;
Argentine septentrionale et territoires voisins selon les classifications et populations considérées.
Il est aujourd’hui cultivé comme plante ornementale dans de nombreuses régions :
d’Amérique tropicale ;
d’Asie ;
d’Afrique ;
du Pacifique.
Il est particulièrement associé à des régions du :
Brésil ;
Paraguay ;
Argentine septentrionale et territoires voisins selon les classifications et populations considérées.
Il est aujourd’hui cultivé comme plante ornementale dans de nombreuses régions :
d’Amérique tropicale ;
d’Asie ;
d’Afrique ;
du Pacifique.
Habitat
ans son environnement naturel ou naturalisé, l’Ananas rouge peut pousser dans :
formations végétales ouvertes ;
lisières forestières ;
broussailles ;
terrains relativement secs ;
sols sableux.
Il apprécie :
chaleur ;
lumière importante ;
sols bien drainés.
Comme d’autres Bromeliaceae, il tolère relativement bien les périodes de sécheresse une fois installé.
formations végétales ouvertes ;
lisières forestières ;
broussailles ;
terrains relativement secs ;
sols sableux.
Il apprécie :
chaleur ;
lumière importante ;
sols bien drainés.
Comme d’autres Bromeliaceae, il tolère relativement bien les périodes de sécheresse une fois installé.
Principes actifs
Les fruits et les tiges produisent de la bromélaïne, une enzyme protéolytique utilisée pour le traitement des traumatismes et de l’inflammation.
Usages traditionnels
Les usages médicinaux spécifiques à Ananas bracteatus sont beaucoup moins documentés que ceux de Ananas comosus.
Certaines utilisations traditionnelles de plantes du genre Ananas concernent :
digestion ;
inflammations ;
plaies superficielles ;
alimentation ;
utilisation des fibres.
Cependant, il faut éviter de transférer automatiquement à A. bracteatus toutes les propriétés médicinales démontrées ou étudiées chez A. comosus
Certaines utilisations traditionnelles de plantes du genre Ananas concernent :
digestion ;
inflammations ;
plaies superficielles ;
alimentation ;
utilisation des fibres.
Cependant, il faut éviter de transférer automatiquement à A. bracteatus toutes les propriétés médicinales démontrées ou étudiées chez A. comosus
Usages culinaires
Fruit
Le fruit est généralement considéré comme comestible à maturité, mais il est beaucoup moins apprécié que l’ananas cultivé.
Il peut être :
acide ;
fibreux ;
peu charnu ;
moins sucré.
Son intérêt alimentaire reste donc secondaire.
Les variétés horticoles cultivées uniquement comme plantes décoratives ne doivent pas être consommées lorsqu’elles ont reçu des traitements phytosanitaires incompatibles avec un usage alimentaire.
Le fruit est généralement considéré comme comestible à maturité, mais il est beaucoup moins apprécié que l’ananas cultivé.
Il peut être :
acide ;
fibreux ;
peu charnu ;
moins sucré.
Son intérêt alimentaire reste donc secondaire.
Les variétés horticoles cultivées uniquement comme plantes décoratives ne doivent pas être consommées lorsqu’elles ont reçu des traitements phytosanitaires incompatibles avec un usage alimentaire.
Posologie
Fruit mûr
Lorsque l’identité et la provenance alimentaire sont certaines, le fruit mûr peut être consommé comme fruit dans les régions où cet usage est établi.
Préparations médicinales
Il n’existe pas de posologie phytothérapeutique standardisée pour Ananas bracteatus.
Je déconseille donc d'établir arbitrairement des doses pour :
infusion ;
décoction ;
teinture ;
extrait.
Usage externe
Des recherches pourraient s’intéresser aux extraits de différentes parties, mais cela ne constitue pas une recommandation pour une utilisation cutanée domestique.
Lorsque l’identité et la provenance alimentaire sont certaines, le fruit mûr peut être consommé comme fruit dans les régions où cet usage est établi.
Préparations médicinales
Il n’existe pas de posologie phytothérapeutique standardisée pour Ananas bracteatus.
Je déconseille donc d'établir arbitrairement des doses pour :
infusion ;
décoction ;
teinture ;
extrait.
Usage externe
Des recherches pourraient s’intéresser aux extraits de différentes parties, mais cela ne constitue pas une recommandation pour une utilisation cutanée domestique.
Précautions
Cette plante peut-être abortive déconseillée aux femmes enceintes
Contre-indications
Feuilles fortement épineuses
Les feuilles constituent un risque mécanique réel.
Les épines peuvent provoquer :
coupures ;
perforations superficielles ;
irritations.
Des gants épais sont recommandés pour manipuler les grandes plantes.
Fruit acide
Une consommation importante peut entraîner :
irritation buccale ;
inconfort gastrique ;
diarrhée chez certaines personnes sensibles.
Allergie
Comme avec l’ananas commun, une réaction allergique reste possible chez les personnes sensibles.
Les feuilles constituent un risque mécanique réel.
Les épines peuvent provoquer :
coupures ;
perforations superficielles ;
irritations.
Des gants épais sont recommandés pour manipuler les grandes plantes.
Fruit acide
Une consommation importante peut entraîner :
irritation buccale ;
inconfort gastrique ;
diarrhée chez certaines personnes sensibles.
Allergie
Comme avec l’ananas commun, une réaction allergique reste possible chez les personnes sensibles.
Interactions
Les interactions spécifiques de Ananas bracteatus sont très peu documentées.
Il ne faut pas supposer que les concentrations en enzymes ou autres constituants sont identiques à celles de Ananas comosus.
Si un extrait concentré riche en enzymes protéolytiques était utilisé, une prudence théorique serait justifiée avec :
anticoagulants ;
antiagrégants ;
médicaments influençant la coagulation.
Mais cette précaution repose surtout sur les connaissances concernant la bromélaïne du genre Ananas et non sur des essais cliniques propres à A. bracteatus.
Il ne faut pas supposer que les concentrations en enzymes ou autres constituants sont identiques à celles de Ananas comosus.
Si un extrait concentré riche en enzymes protéolytiques était utilisé, une prudence théorique serait justifiée avec :
anticoagulants ;
antiagrégants ;
médicaments influençant la coagulation.
Mais cette précaution repose surtout sur les connaissances concernant la bromélaïne du genre Ananas et non sur des essais cliniques propres à A. bracteatus.
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