Bambou Commun

Bambusa vulgaris est une grande graminée vivace à croissance rapide.

Type :
Graminée géante vivace.

Hauteur :

généralement 10 à 20 mètres ;
parfois jusqu'à 25 mètres.

Port :

en touffes denses ;
non traçant (cespiteux) ;
très vigoureux.

Chaumes (tiges) :

cylindriques ;
verts ou jaunes selon les variétés ;
5 à 10 cm de diamètre ;
creux entre les nœuds ;
très résistants.

Feuilles :

longues ;
lancéolées ;
vert clair à vert foncé ;
de 10 à 30 cm de longueur.

Floraison :

très rare ;
parfois seulement tous les 30 à 80 ans.

Fleurs :

discrètes ;
regroupées en épillets.

Fruits :

rarement observés en culture en raison de la floraison exceptionnelle.

Originaire probablement :

d'Asie du Sud-Est ;
de l'Indochine.

Aujourd'hui largement cultivé dans :

toute l'Asie tropicale ;
les Philippines ;
l'Inde ;
la Chine méridionale ;
l'Afrique tropicale ;
Madagascar ;
les Antilles ;
l'Amérique centrale ;
l'Amérique du Sud ;
l'Océanie.

Il est naturalisé dans de nombreuses régions tropicales.

Le Bambou commun pousse principalement :

dans les forêts tropicales ;
le long des cours d'eau ;
dans les jardins ;
les plantations ;
les zones agricoles.

Il apprécie :

les climats chauds et humides ;
les sols riches et profonds ;
les terrains bien drainés ;
le plein soleil.

Il tolère relativement bien les périodes de sécheresse une fois installé.

Riche source de silice naturelle.
Les pousses de bambou sont riches en potassium, riches en acides phénoliques.
Donne des flavonoïdes, des glucides, des glycosides, des protéines et des alcaloïdes.
L'extrait de feuille a donné desglucides, des glycosides, des alcaloïdes, des flavonoïdes, des phytostérols et des triterpénoïdes
Le criblage phytochimique des feuilles a donné des saponines, des glycosides généraux, des glycosides cyanogéniques et des coumarines.

Dans les médecines traditionnelles asiatique, africaine et sud-américaine, Bambusa vulgaris est employé pour :

soulager la fièvre ;
favoriser la cicatrisation ;
calmer les inflammations ;
traiter certaines affections respiratoires ;
soutenir les voies urinaires ;
soulager les douleurs articulaires ;
favoriser la diurèse ;
accompagner les troubles digestifs ;
renforcer les os et les articulations.

Dans certaines traditions, la silice de bambou (tabashir), un dépôt minéral présent dans les chaumes de certaines espèces de bambou, est utilisée comme tonique et reminéralisant. Bien que le tabashir soit surtout associé à d'autres espèces de bambous, Bambusa vulgaris peut également produire des dépôts siliceux.

Les jeunes pousses sont largement consommées en Asie.

Elles sont utilisées :

bouillies ;
sautées ;
en soupe ;
en curry ;
marinées ;
fermentées ;
en conserve.

Les jeunes pousses doivent être bien cuites avant consommation afin d'éliminer les glycosides cyanogéniques naturellement présents.

Les feuilles servent parfois à envelopper certains aliments lors de la cuisson.