Nom commun
Basilic Sacré
Nom scientifique
Ocimum sanctum
Famille botanique
Lamiaceae
Description botanique
Ocimum sanctum est une plante herbacée ou un sous-arbrisseau aromatique.
Type :
Plante aromatique vivace sous climat tropical, souvent cultivée comme annuelle sous climat tempéré.
Hauteur :
généralement 30 à 100 cm ;
peut atteindre environ 1,5 m dans de bonnes conditions.
Port :
dressé ;
ramifié ;
buissonnant ;
fortement aromatique.
Tiges :
quadrangulaires, typiques des Lamiaceae ;
vertes ou rougeâtres à pourpres ;
légèrement velues ;
très ramifiées.
Feuilles :
opposées ;
ovales à elliptiques ;
légèrement dentées ;
vertes ou pourpres selon les variétés ;
souvent pubescentes ;
fortement aromatiques ;
généralement longues de 2 à 5 cm.
Floraison :
principalement pendant les périodes chaudes ;
peut se prolonger plusieurs mois sous climat tropical.
Fleurs :
petites ;
blanches, rosées ou violacées ;
regroupées en épis terminaux ;
riches en nectar ;
appréciées des insectes pollinisateurs.
Fruits :
petits fruits secs ;
se divisant en quatre petites nucules ;
contenant de petites graines brunâtres.
Type :
Plante aromatique vivace sous climat tropical, souvent cultivée comme annuelle sous climat tempéré.
Hauteur :
généralement 30 à 100 cm ;
peut atteindre environ 1,5 m dans de bonnes conditions.
Port :
dressé ;
ramifié ;
buissonnant ;
fortement aromatique.
Tiges :
quadrangulaires, typiques des Lamiaceae ;
vertes ou rougeâtres à pourpres ;
légèrement velues ;
très ramifiées.
Feuilles :
opposées ;
ovales à elliptiques ;
légèrement dentées ;
vertes ou pourpres selon les variétés ;
souvent pubescentes ;
fortement aromatiques ;
généralement longues de 2 à 5 cm.
Floraison :
principalement pendant les périodes chaudes ;
peut se prolonger plusieurs mois sous climat tropical.
Fleurs :
petites ;
blanches, rosées ou violacées ;
regroupées en épis terminaux ;
riches en nectar ;
appréciées des insectes pollinisateurs.
Fruits :
petits fruits secs ;
se divisant en quatre petites nucules ;
contenant de petites graines brunâtres.
Répartition
Originaire principalement :
d'Inde ;
du Népal ;
du Bangladesh ;
du Sri Lanka ;
du Pakistan ;
d'autres régions d'Asie tropicale.
Aujourd'hui cultivé ou naturalisé :
en Asie du Sud-Est ;
en Chine méridionale ;
en Afrique tropicale ;
dans les Caraïbes ;
en Amérique centrale ;
en Amérique du Sud ;
dans diverses régions tropicales et subtropicales du monde.
d'Inde ;
du Népal ;
du Bangladesh ;
du Sri Lanka ;
du Pakistan ;
d'autres régions d'Asie tropicale.
Aujourd'hui cultivé ou naturalisé :
en Asie du Sud-Est ;
en Chine méridionale ;
en Afrique tropicale ;
dans les Caraïbes ;
en Amérique centrale ;
en Amérique du Sud ;
dans diverses régions tropicales et subtropicales du monde.
Habitat
Le Basilic sacré pousse naturellement ou est cultivé :
dans les jardins ;
autour des habitations ;
dans les terrains ouverts ;
sur les friches ;
dans les zones tropicales et subtropicales ;
dans les régions chaudes à saison humide.
Il apprécie :
les climats chauds ;
le plein soleil à la mi-ombre ;
les sols fertiles ;
les sols légers et bien drainés ;
une humidité régulière sans excès d'eau.
La plante est sensible au gel et doit être protégée ou cultivée en pot dans les régions froides.
dans les jardins ;
autour des habitations ;
dans les terrains ouverts ;
sur les friches ;
dans les zones tropicales et subtropicales ;
dans les régions chaudes à saison humide.
Il apprécie :
les climats chauds ;
le plein soleil à la mi-ombre ;
les sols fertiles ;
les sols légers et bien drainés ;
une humidité régulière sans excès d'eau.
La plante est sensible au gel et doit être protégée ou cultivée en pot dans les régions froides.
Principes actifs
Les feuilles donnent une huile volatile (0,6%), constituée en grande partie d'acide méthyl homo anisique, plus cinéol et linalol. Eugénol (1-hydroxy-2-méthoxy-4-allybenzène), le principe actif, considéré comme largement responsable de son potentiel thérapeutique.
Analyse des nutriments pour 100 g produits: énergie 30 Kcal, protéines 4,2 g, lipides 0,5 g, glucides 2,3 g, calcium 25 mg, phosphore 287 mg, fer 15,1 mg, vitamine C 25 mg.
L'étude des huiles essentielles a révélé les principaux composés identifiés comme le linalol 19%, le camphre, le ß-élémène, l'a-bergamotène et l'acétate de bornyle, l'estragole, l'eugénol et le 1,8-cinéole.
L'analyse des nutriments des feuilles a montré des niveaux élevés d'acide ascorbique et de glucides totaux, soit 65,41 mg / 100g et 39,58%, avec une teneur totale en phénol de 1,88 mg / g. L'analyse minérale a montré N 3,30%, P 1,10%, K 6,62%, S 1,55%. et Na 0,74%. La base du poids sec a donné 20,64% de protéines totales et 3,60% de matières grasses totales.
Analyse des nutriments pour 100 g produits: énergie 30 Kcal, protéines 4,2 g, lipides 0,5 g, glucides 2,3 g, calcium 25 mg, phosphore 287 mg, fer 15,1 mg, vitamine C 25 mg.
L'étude des huiles essentielles a révélé les principaux composés identifiés comme le linalol 19%, le camphre, le ß-élémène, l'a-bergamotène et l'acétate de bornyle, l'estragole, l'eugénol et le 1,8-cinéole.
L'analyse des nutriments des feuilles a montré des niveaux élevés d'acide ascorbique et de glucides totaux, soit 65,41 mg / 100g et 39,58%, avec une teneur totale en phénol de 1,88 mg / g. L'analyse minérale a montré N 3,30%, P 1,10%, K 6,62%, S 1,55%. et Na 0,74%. La base du poids sec a donné 20,64% de protéines totales et 3,60% de matières grasses totales.
Usages traditionnels
En médecine ayurvédique et dans les médecines populaires indiennes, Ocimum sanctum est traditionnellement utilisé pour :
soutenir les défenses naturelles ;
accompagner les refroidissements ;
calmer la toux ;
faciliter l'expectoration ;
apaiser les irritations de la gorge ;
accompagner les états fébriles ;
favoriser la digestion ;
réduire les ballonnements ;
calmer certains spasmes digestifs ;
soutenir l'organisme pendant les périodes de fatigue ;
favoriser la résistance au stress ;
soutenir la concentration ;
accompagner certaines inflammations ;
favoriser l'hygiène buccale ;
apaiser certaines affections cutanées ;
éloigner certains insectes.
Le Tulsi est considéré dans l'Ayurvéda comme une plante majeure de soutien général de l'organisme.
soutenir les défenses naturelles ;
accompagner les refroidissements ;
calmer la toux ;
faciliter l'expectoration ;
apaiser les irritations de la gorge ;
accompagner les états fébriles ;
favoriser la digestion ;
réduire les ballonnements ;
calmer certains spasmes digestifs ;
soutenir l'organisme pendant les périodes de fatigue ;
favoriser la résistance au stress ;
soutenir la concentration ;
accompagner certaines inflammations ;
favoriser l'hygiène buccale ;
apaiser certaines affections cutanées ;
éloigner certains insectes.
Le Tulsi est considéré dans l'Ayurvéda comme une plante majeure de soutien général de l'organisme.
Usages culinaires
Les feuilles du Basilic sacré peuvent être utilisées comme plante aromatique.
Elles sont employées :
fraîches dans certaines préparations culinaires ;
dans les soupes ;
dans certains plats de légumes ;
dans les sauces ;
dans les currys ;
dans les boissons aromatiques ;
sous forme d'infusion ;
dans certains mélanges d'épices.
Le goût est :
aromatique ;
légèrement poivré ;
épicé ;
parfois rappelant le clou de girofle.
Les feuilles fraîches peuvent également être ajoutées en petite quantité aux salades et aux plats chauds.
Rituel:
Les tiges sont coupées en perles pour faire des chapelets.
Elles sont employées :
fraîches dans certaines préparations culinaires ;
dans les soupes ;
dans certains plats de légumes ;
dans les sauces ;
dans les currys ;
dans les boissons aromatiques ;
sous forme d'infusion ;
dans certains mélanges d'épices.
Le goût est :
aromatique ;
légèrement poivré ;
épicé ;
parfois rappelant le clou de girofle.
Les feuilles fraîches peuvent également être ajoutées en petite quantité aux salades et aux plats chauds.
Rituel:
Les tiges sont coupées en perles pour faire des chapelets.
Posologie
Infusion des feuilles
Posologie traditionnelle :
1 à 2 g de feuilles séchées dans 250 ml d'eau ;
infuser 5 à 10 minutes ;
boire 1 à 3 tasses par jour.
Traditionnellement utilisée pour :
la digestion ;
les refroidissements ;
la toux ;
la fatigue ;
les périodes de stress.
Décoction traditionnelle
5 à 10 g de feuilles fraîches dans 500 ml d'eau ;
faire frémir environ 10 minutes ;
filtrer ;
boire en plusieurs prises dans la journée.
Poudre de feuilles
Usage traditionnel :
environ 1 à 2 g de poudre ;
1 à 2 fois par jour ;
mélangée à de l'eau ou incorporée à une préparation.
Teinture
Pour une teinture de feuilles séchées préparée approximativement au 1:5 :
environ 2 à 4 ml ;
1 à 3 fois par jour.
La concentration et la posologie doivent toutefois être adaptées au produit utilisé.
Usage externe
L'infusion refroidie peut être utilisée traditionnellement :
en lotion ;
en compresse ;
pour certaines irritations cutanées mineures ;
pour l'hygiène de la peau.
Posologie traditionnelle :
1 à 2 g de feuilles séchées dans 250 ml d'eau ;
infuser 5 à 10 minutes ;
boire 1 à 3 tasses par jour.
Traditionnellement utilisée pour :
la digestion ;
les refroidissements ;
la toux ;
la fatigue ;
les périodes de stress.
Décoction traditionnelle
5 à 10 g de feuilles fraîches dans 500 ml d'eau ;
faire frémir environ 10 minutes ;
filtrer ;
boire en plusieurs prises dans la journée.
Poudre de feuilles
Usage traditionnel :
environ 1 à 2 g de poudre ;
1 à 2 fois par jour ;
mélangée à de l'eau ou incorporée à une préparation.
Teinture
Pour une teinture de feuilles séchées préparée approximativement au 1:5 :
environ 2 à 4 ml ;
1 à 3 fois par jour.
La concentration et la posologie doivent toutefois être adaptées au produit utilisé.
Usage externe
L'infusion refroidie peut être utilisée traditionnellement :
en lotion ;
en compresse ;
pour certaines irritations cutanées mineures ;
pour l'hygiène de la peau.
Précautions
Cette plante est abortive à forte dose, elle est susceptible de provoquer un avortement. Fortement déconseillée aux femmes enceintes.
Contre-indications
Le Basilic sacré est généralement bien toléré lorsqu'il est consommé comme aliment ou infusion à quantité modérée.
La prudence est recommandée :
pendant la grossesse ;
pendant l'allaitement ;
chez les jeunes enfants pour les préparations concentrées ;
avant une intervention chirurgicale ;
chez les personnes prenant plusieurs médicaments.
À fortes doses ou sous forme d'extraits concentrés, il peut éventuellement provoquer :
nausées ;
irritation digestive ;
inconfort abdominal ;
baisse excessive de la glycémie chez certaines personnes sensibles.
L'huile essentielle est beaucoup plus concentrée que la feuille et ne doit pas être assimilée à l'usage traditionnel de la tisane.
La prudence est recommandée :
pendant la grossesse ;
pendant l'allaitement ;
chez les jeunes enfants pour les préparations concentrées ;
avant une intervention chirurgicale ;
chez les personnes prenant plusieurs médicaments.
À fortes doses ou sous forme d'extraits concentrés, il peut éventuellement provoquer :
nausées ;
irritation digestive ;
inconfort abdominal ;
baisse excessive de la glycémie chez certaines personnes sensibles.
L'huile essentielle est beaucoup plus concentrée que la feuille et ne doit pas être assimilée à l'usage traditionnel de la tisane.
Interactions
Médicaments
Prudence avec :
les médicaments antidiabétiques, en raison d'un possible effet additionnel sur la glycémie ;
les anticoagulants et antiagrégants plaquettaires, par précaution ;
les traitements pouvant modifier la coagulation ;
les médicaments utilisés avant ou après une intervention chirurgicale.
Plantes
Prudence en association à doses élevées avec :
Cinnamomum verum (Cannelle) ;
Gymnema sylvestre ;
Momordica charantia (Margose) ;
Trigonella foenum-graecum (Fenugrec) ;
d'autres plantes susceptibles d'abaisser la glycémie.
Une surveillance est recommandée en cas d'association avec un traitement antidiabétique ou anticoagulant.
Prudence avec :
les médicaments antidiabétiques, en raison d'un possible effet additionnel sur la glycémie ;
les anticoagulants et antiagrégants plaquettaires, par précaution ;
les traitements pouvant modifier la coagulation ;
les médicaments utilisés avant ou après une intervention chirurgicale.
Plantes
Prudence en association à doses élevées avec :
Cinnamomum verum (Cannelle) ;
Gymnema sylvestre ;
Momordica charantia (Margose) ;
Trigonella foenum-graecum (Fenugrec) ;
d'autres plantes susceptibles d'abaisser la glycémie.
Une surveillance est recommandée en cas d'association avec un traitement antidiabétique ou anticoagulant.
Photographies
Galerie
3 images