Asteraceae
Calendula
Calendula officinalis
3 photos
Aussi appelée :
Souci officinal Souci des jardins Souci Fleur de souci Calendule
Nom commun
Calendula
Nom scientifique
Calendula officinalis
Famille botanique
Asteraceae
Description botanique
Calendula officinalis est une plante herbacée aromatique.
Type :
Plante annuelle, parfois bisannuelle ou vivace de courte durée sous climat doux.
Hauteur :
généralement 20 à 60 cm ;
parfois jusqu'à environ 70 à 80 cm.
Port :
dressé ;
ramifié ;
légèrement buissonnant.
Tiges :
vertes ;
charnues ;
anguleuses ;
légèrement velues ;
ramifiées.
Feuilles :
alternes ;
simples ;
oblongues à lancéolées ;
légèrement épaisses ;
vert clair à vert grisâtre ;
légèrement velues ;
parfois collantes au toucher.
Floraison :
La floraison est longue.
Elle s'étend généralement :
du printemps à l'automne ;
parfois presque toute l'année dans les climats doux.
Capitules floraux :
jaune vif ;
jaune orangé ;
orange intense ;
généralement de 3 à 7 cm de diamètre.
Ils sont composés :
de fleurs ligulées périphériques ;
de fleurs tubulées centrales.
Les cultivars horticoles peuvent posséder des capitules :
simples ;
semi-doubles ;
doubles.
Fruits :
akènes courbés ;
irréguliers ;
parfois fortement arqués ;
sans aigrette.
Racines :
relativement superficielles ;
ramifiées.
Type :
Plante annuelle, parfois bisannuelle ou vivace de courte durée sous climat doux.
Hauteur :
généralement 20 à 60 cm ;
parfois jusqu'à environ 70 à 80 cm.
Port :
dressé ;
ramifié ;
légèrement buissonnant.
Tiges :
vertes ;
charnues ;
anguleuses ;
légèrement velues ;
ramifiées.
Feuilles :
alternes ;
simples ;
oblongues à lancéolées ;
légèrement épaisses ;
vert clair à vert grisâtre ;
légèrement velues ;
parfois collantes au toucher.
Floraison :
La floraison est longue.
Elle s'étend généralement :
du printemps à l'automne ;
parfois presque toute l'année dans les climats doux.
Capitules floraux :
jaune vif ;
jaune orangé ;
orange intense ;
généralement de 3 à 7 cm de diamètre.
Ils sont composés :
de fleurs ligulées périphériques ;
de fleurs tubulées centrales.
Les cultivars horticoles peuvent posséder des capitules :
simples ;
semi-doubles ;
doubles.
Fruits :
akènes courbés ;
irréguliers ;
parfois fortement arqués ;
sans aigrette.
Racines :
relativement superficielles ;
ramifiées.
Répartition
L'origine exacte de Calendula officinalis est difficile à établir en raison de sa culture très ancienne.
Elle est généralement associée à la région :
méditerranéenne ;
sud-européenne.
Elle est aujourd'hui cultivée ou naturalisée dans :
toute l'Europe ;
Afrique du Nord ;
Asie occidentale ;
Amérique du Nord ;
Amérique du Sud ;
Australie ;
Nouvelle-Zélande ;
nombreuses régions tempérées du monde.
Elle est très couramment cultivée dans les :
jardins médicinaux ;
jardins familiaux ;
potagers ;
cultures biologiques.
Elle est généralement associée à la région :
méditerranéenne ;
sud-européenne.
Elle est aujourd'hui cultivée ou naturalisée dans :
toute l'Europe ;
Afrique du Nord ;
Asie occidentale ;
Amérique du Nord ;
Amérique du Sud ;
Australie ;
Nouvelle-Zélande ;
nombreuses régions tempérées du monde.
Elle est très couramment cultivée dans les :
jardins médicinaux ;
jardins familiaux ;
potagers ;
cultures biologiques.
Habitat
Le Calendula pousse facilement dans :
les jardins ;
les potagers ;
les champs ;
les friches ;
les terrains ouverts ;
les bords de chemins.
Il apprécie :
le plein soleil ;
éventuellement la mi-ombre légère ;
les sols meubles ;
les sols bien drainés ;
une humidité modérée.
Il tolère relativement bien :
les sols pauvres ;
les périodes légèrement sèches ;
les températures fraîches.
La plante se ressème facilement lorsque les capitules montent en graines.
Récolte
Les capitules sont idéalement récoltés :
lorsqu'ils sont complètement ouverts ;
par temps sec ;
après disparition de la rosée.
Des récoltes régulières stimulent généralement la production de nouvelles fleurs.
les jardins ;
les potagers ;
les champs ;
les friches ;
les terrains ouverts ;
les bords de chemins.
Il apprécie :
le plein soleil ;
éventuellement la mi-ombre légère ;
les sols meubles ;
les sols bien drainés ;
une humidité modérée.
Il tolère relativement bien :
les sols pauvres ;
les périodes légèrement sèches ;
les températures fraîches.
La plante se ressème facilement lorsque les capitules montent en graines.
Récolte
Les capitules sont idéalement récoltés :
lorsqu'ils sont complètement ouverts ;
par temps sec ;
après disparition de la rosée.
Des récoltes régulières stimulent généralement la production de nouvelles fleurs.
Principes actifs
Sont surtout des dérivés terpèniques, des sesquiterpènes (dans l’essence des pétales), des saponosides triterpéniques, de l’acide salicylique, des mucilages, des sucres, des flavonoïdes, des colorants (le bêta-carotène), et des amers.
Propriétés thérapeutiques:
Le calendula est antibactérien, anti-inflammatoire, sudorifique, dépuratif, vasodilatateur, cicatrisant des plaies, antalgique, antivenimeux, et antifongique.
On pourra l’utiliser dans toutes sortes de situations : pour soigner les plaies, arrêter les hémorragies, calmer les douleurs, éliminer les venins, les mycoses aux pieds, mais aussi redonner de la vitalité aux individus fatigués et dépressifs.
On pensera à l’associer à la gentiane pour les gens qui ont besoin de retrouver le moral quand ils se sentent fatigués de tout. le calendula a la capacité solaire de soigner les traumatismes, les chocs les plus profonds, qu’ils soient dans la peau ou dans l’âme.
Sur le plant digestif, on l’utilisera pour soigner les intoxications en tout genre, mais aussi les infections à cause de son action antibactérienne.
Propriétés thérapeutiques:
Le calendula est antibactérien, anti-inflammatoire, sudorifique, dépuratif, vasodilatateur, cicatrisant des plaies, antalgique, antivenimeux, et antifongique.
On pourra l’utiliser dans toutes sortes de situations : pour soigner les plaies, arrêter les hémorragies, calmer les douleurs, éliminer les venins, les mycoses aux pieds, mais aussi redonner de la vitalité aux individus fatigués et dépressifs.
On pensera à l’associer à la gentiane pour les gens qui ont besoin de retrouver le moral quand ils se sentent fatigués de tout. le calendula a la capacité solaire de soigner les traumatismes, les chocs les plus profonds, qu’ils soient dans la peau ou dans l’âme.
Sur le plant digestif, on l’utilisera pour soigner les intoxications en tout genre, mais aussi les infections à cause de son action antibactérienne.
Usages traditionnels
Le Calendula possède une longue histoire en phytothérapie européenne.
Il est principalement utilisé pour accompagner :
petites plaies ;
écorchures ;
gerçures ;
irritations cutanées ;
rougeurs ;
inflammations de la peau ;
brûlures superficielles légères ;
piqûres d'insectes ;
peau sèche ou fragilisée.
Muqueuses
Les préparations traditionnelles sont également utilisées pour certaines irritations :
de la bouche ;
des gencives ;
de la gorge.
Usage digestif traditionnel
Le Calendula a également été employé traditionnellement pour :
faciliter la digestion ;
accompagner certains spasmes digestifs ;
soutenir traditionnellement la fonction biliaire.
Ces usages internes sont moins établis que son utilisation cutanée.
Usage gynécologique traditionnel
Dans certaines traditions européennes, le Calendula a également été employé pour accompagner certains inconforts menstruels.
Il est principalement utilisé pour accompagner :
petites plaies ;
écorchures ;
gerçures ;
irritations cutanées ;
rougeurs ;
inflammations de la peau ;
brûlures superficielles légères ;
piqûres d'insectes ;
peau sèche ou fragilisée.
Muqueuses
Les préparations traditionnelles sont également utilisées pour certaines irritations :
de la bouche ;
des gencives ;
de la gorge.
Usage digestif traditionnel
Le Calendula a également été employé traditionnellement pour :
faciliter la digestion ;
accompagner certains spasmes digestifs ;
soutenir traditionnellement la fonction biliaire.
Ces usages internes sont moins établis que son utilisation cutanée.
Usage gynécologique traditionnel
Dans certaines traditions européennes, le Calendula a également été employé pour accompagner certains inconforts menstruels.
Usages culinaires
Les fleurs de Calendula sont comestibles.
Les pétales peuvent être utilisés :
frais ;
séchés.
Ils possèdent une saveur :
légèrement aromatique ;
parfois un peu amère ;
légèrement poivrée selon les fleurs.
Utilisations
Les pétales peuvent être ajoutés à :
salades ;
soupes ;
riz ;
pâtes ;
omelettes ;
fromages frais ;
beurre ;
pains ;
desserts ;
infusions.
Colorant traditionnel
Les pétales ont parfois été surnommés « safran du pauvre ».
Ils peuvent donner une coloration jaune orangé à :
riz ;
beurre ;
fromages ;
soupes.
Ils ne possèdent cependant pas le goût caractéristique du véritable safran (Crocus sativus).
Décoration
Les pétales frais peuvent également décorer :
salades ;
gâteaux ;
boissons ;
plats froids.
Les pétales peuvent être utilisés :
frais ;
séchés.
Ils possèdent une saveur :
légèrement aromatique ;
parfois un peu amère ;
légèrement poivrée selon les fleurs.
Utilisations
Les pétales peuvent être ajoutés à :
salades ;
soupes ;
riz ;
pâtes ;
omelettes ;
fromages frais ;
beurre ;
pains ;
desserts ;
infusions.
Colorant traditionnel
Les pétales ont parfois été surnommés « safran du pauvre ».
Ils peuvent donner une coloration jaune orangé à :
riz ;
beurre ;
fromages ;
soupes.
Ils ne possèdent cependant pas le goût caractéristique du véritable safran (Crocus sativus).
Décoration
Les pétales frais peuvent également décorer :
salades ;
gâteaux ;
boissons ;
plats froids.
Posologie
Le Calendula est particulièrement adapté aux préparations externes.
Infusion
Préparation traditionnelle :
1 à 2 g de fleurs séchées ;
dans 200 à 250 ml d'eau chaude ;
infuser 10 à 15 minutes ;
filtrer.
Traditionnellement, 1 à 3 tasses par jour peuvent être utilisées ponctuellement chez l'adulte dans les usages internes traditionnels.
Infusion pour usage externe
Préparer une infusion légèrement plus concentrée :
environ 5 g de fleurs ;
dans 250 ml d'eau ;
infuser 10 à 15 minutes ;
refroidir ;
filtrer soigneusement.
Utiliser en :
compresse ;
lavage ;
lotion.
Bain de bouche
L'infusion refroidie peut être utilisée pour rincer la bouche en cas de petites irritations des :
gencives ;
muqueuses buccales.
Recracher après utilisation.
Macérat huileux de Calendula
Une préparation traditionnelle consiste à utiliser :
fleurs de Calendula bien séchées ;
huile végétale.
Placer les fleurs dans un récipient propre et les recouvrir entièrement d'huile.
Laisser macérer plusieurs semaines à l'abri de l'humidité puis filtrer soigneusement.
Le macérat est utilisé pour :
peau sèche ;
rougeurs ;
irritations ;
massages cutanés.
Important : pour un macérat huileux destiné à être conservé, les fleurs doivent être bien sèches, afin de limiter le risque de développement microbien lié à l'eau.
Pommade
Les extraits de Calendula sont couramment incorporés dans :
pommades ;
baumes ;
crèmes.
Les préparations commerciales contiennent des concentrations variables ; suivre leur notice.
Teinture
Les teintures de Calendula sont également utilisées en phytothérapie.
La concentration dépend du rapport plante/solvant. La dose ne doit donc pas être donnée uniquement en nombre de gouttes sans connaître la préparation exacte.
Infusion
Préparation traditionnelle :
1 à 2 g de fleurs séchées ;
dans 200 à 250 ml d'eau chaude ;
infuser 10 à 15 minutes ;
filtrer.
Traditionnellement, 1 à 3 tasses par jour peuvent être utilisées ponctuellement chez l'adulte dans les usages internes traditionnels.
Infusion pour usage externe
Préparer une infusion légèrement plus concentrée :
environ 5 g de fleurs ;
dans 250 ml d'eau ;
infuser 10 à 15 minutes ;
refroidir ;
filtrer soigneusement.
Utiliser en :
compresse ;
lavage ;
lotion.
Bain de bouche
L'infusion refroidie peut être utilisée pour rincer la bouche en cas de petites irritations des :
gencives ;
muqueuses buccales.
Recracher après utilisation.
Macérat huileux de Calendula
Une préparation traditionnelle consiste à utiliser :
fleurs de Calendula bien séchées ;
huile végétale.
Placer les fleurs dans un récipient propre et les recouvrir entièrement d'huile.
Laisser macérer plusieurs semaines à l'abri de l'humidité puis filtrer soigneusement.
Le macérat est utilisé pour :
peau sèche ;
rougeurs ;
irritations ;
massages cutanés.
Important : pour un macérat huileux destiné à être conservé, les fleurs doivent être bien sèches, afin de limiter le risque de développement microbien lié à l'eau.
Pommade
Les extraits de Calendula sont couramment incorporés dans :
pommades ;
baumes ;
crèmes.
Les préparations commerciales contiennent des concentrations variables ; suivre leur notice.
Teinture
Les teintures de Calendula sont également utilisées en phytothérapie.
La concentration dépend du rapport plante/solvant. La dose ne doit donc pas être donnée uniquement en nombre de gouttes sans connaître la préparation exacte.
Contre-indications
Le Calendula est généralement bien toléré lorsqu'il est utilisé correctement.
Allergie
Le principal risque concerne les personnes allergiques aux Asteraceae.
Prudence notamment en cas d'allergie connue à :
camomille ;
arnica ;
achillée ;
pissenlit ;
ambroisie ;
autres Astéracées.
Des réactions peuvent provoquer :
rougeurs ;
démangeaisons ;
dermatite de contact.
Plaies
Les préparations artisanales non stériles ne doivent pas être appliquées dans :
une plaie profonde ;
une plaie fortement infectée ;
une brûlure grave.
Grossesse
La consommation alimentaire occasionnelle des pétales doit être distinguée des préparations médicinales internes concentrées.
Par prudence, l'utilisation médicinale interne à doses élevées est déconseillée pendant la grossesse faute de données suffisantes.
Allaitement
Les usages alimentaires normaux sont à distinguer des extraits concentrés. Pour ces derniers, demander un avis professionnel.
Allergie
Le principal risque concerne les personnes allergiques aux Asteraceae.
Prudence notamment en cas d'allergie connue à :
camomille ;
arnica ;
achillée ;
pissenlit ;
ambroisie ;
autres Astéracées.
Des réactions peuvent provoquer :
rougeurs ;
démangeaisons ;
dermatite de contact.
Plaies
Les préparations artisanales non stériles ne doivent pas être appliquées dans :
une plaie profonde ;
une plaie fortement infectée ;
une brûlure grave.
Grossesse
La consommation alimentaire occasionnelle des pétales doit être distinguée des préparations médicinales internes concentrées.
Par prudence, l'utilisation médicinale interne à doses élevées est déconseillée pendant la grossesse faute de données suffisantes.
Allaitement
Les usages alimentaires normaux sont à distinguer des extraits concentrés. Pour ces derniers, demander un avis professionnel.
Interactions
Médicaments
Les interactions cliniques importantes sont peu documentées.
Une prudence théorique est parfois proposée avec :
sédatifs ;
médicaments agissant sur le système nerveux central,
mais les preuves cliniques d'une interaction significative restent limitées.
Pour l'usage externe, les interactions médicamenteuses sont généralement peu préoccupantes.
Plantes
Le Calendula est traditionnellement associé à :
Camomille (Matricaria chamomilla) ;
Plantain (Plantago lanceolata) ;
Mauve (Malva sylvestris) ;
Guimauve (Althaea officinalis) ;
Achillée millefeuille (Achillea millefolium).
Ces associations sont notamment utilisées dans les préparations traditionnelles :
cutanées ;
apaisantes ;
bucco-dentaires.
Chez les personnes allergiques aux Asteraceae, l'association de plusieurs plantes de cette famille peut augmenter le risque de réaction allergique.
Les interactions cliniques importantes sont peu documentées.
Une prudence théorique est parfois proposée avec :
sédatifs ;
médicaments agissant sur le système nerveux central,
mais les preuves cliniques d'une interaction significative restent limitées.
Pour l'usage externe, les interactions médicamenteuses sont généralement peu préoccupantes.
Plantes
Le Calendula est traditionnellement associé à :
Camomille (Matricaria chamomilla) ;
Plantain (Plantago lanceolata) ;
Mauve (Malva sylvestris) ;
Guimauve (Althaea officinalis) ;
Achillée millefeuille (Achillea millefolium).
Ces associations sont notamment utilisées dans les préparations traditionnelles :
cutanées ;
apaisantes ;
bucco-dentaires.
Chez les personnes allergiques aux Asteraceae, l'association de plusieurs plantes de cette famille peut augmenter le risque de réaction allergique.
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