astéracées
Camomille Matricaire
Matricaria recutita
3 photos
Aussi appelée :
Camomille allemande, Petite camomille, Camomille vraie
Nom commun
Camomille Matricaire
Nom scientifique
Matricaria recutita
Famille botanique
astéracées
Description botanique
Matricaria recutita est une petite plante annuelle fortement aromatique.
Type :
Plante herbacée annuelle.
Hauteur :
généralement 15 à 50 cm ;
parfois jusqu'à environ 60 cm.
Port :
dressé ;
ramifié ;
léger et aérien.
Tiges :
fines ;
dressées ;
glabres ou presque ;
fortement ramifiées dans la partie supérieure.
Feuilles :
alternes ;
très découpées ;
bipennatiséquées à tripennatiséquées ;
formées de segments très fins ;
vert clair à vert moyen.
Floraison :
Principalement :
de mai à septembre,
avec des variations selon le climat.
Capitules floraux :
généralement 1 à 2,5 cm de diamètre ;
portés individuellement au sommet des rameaux.
Ils comprennent :
des fleurs ligulées blanches en périphérie ;
des fleurs tubulées jaunes au centre.
À maturité, les ligules blanches ont tendance à :
s'incliner ;
se rabattre vers le bas.
Réceptacle :
Un caractère botanique essentiel de la Matricaire est son réceptacle :
conique ;
bombé ;
creux à l'intérieur.
Ce caractère aide à la distinguer de plusieurs espèces ressemblantes.
Fruits :
petits akènes ;
brunâtres ;
très légers.
Type :
Plante herbacée annuelle.
Hauteur :
généralement 15 à 50 cm ;
parfois jusqu'à environ 60 cm.
Port :
dressé ;
ramifié ;
léger et aérien.
Tiges :
fines ;
dressées ;
glabres ou presque ;
fortement ramifiées dans la partie supérieure.
Feuilles :
alternes ;
très découpées ;
bipennatiséquées à tripennatiséquées ;
formées de segments très fins ;
vert clair à vert moyen.
Floraison :
Principalement :
de mai à septembre,
avec des variations selon le climat.
Capitules floraux :
généralement 1 à 2,5 cm de diamètre ;
portés individuellement au sommet des rameaux.
Ils comprennent :
des fleurs ligulées blanches en périphérie ;
des fleurs tubulées jaunes au centre.
À maturité, les ligules blanches ont tendance à :
s'incliner ;
se rabattre vers le bas.
Réceptacle :
Un caractère botanique essentiel de la Matricaire est son réceptacle :
conique ;
bombé ;
creux à l'intérieur.
Ce caractère aide à la distinguer de plusieurs espèces ressemblantes.
Fruits :
petits akènes ;
brunâtres ;
très légers.
Répartition
La Camomille matricaire est originaire d'une vaste région comprenant :
l'Europe ;
le bassin méditerranéen ;
l'Asie occidentale ;
certaines régions tempérées d'Asie.
Elle est aujourd'hui cultivée et naturalisée dans une grande partie du monde, notamment :
en Europe ;
en Afrique du Nord ;
en Amérique du Nord ;
en Amérique du Sud ;
en Australie ;
en Nouvelle-Zélande ;
dans plusieurs régions d'Asie.
Elle est cultivée commercialement pour :
l'herboristerie ;
les tisanes ;
les extraits ;
l'huile essentielle ;
les produits cosmétiques.
l'Europe ;
le bassin méditerranéen ;
l'Asie occidentale ;
certaines régions tempérées d'Asie.
Elle est aujourd'hui cultivée et naturalisée dans une grande partie du monde, notamment :
en Europe ;
en Afrique du Nord ;
en Amérique du Nord ;
en Amérique du Sud ;
en Australie ;
en Nouvelle-Zélande ;
dans plusieurs régions d'Asie.
Elle est cultivée commercialement pour :
l'herboristerie ;
les tisanes ;
les extraits ;
l'huile essentielle ;
les produits cosmétiques.
Habitat
La Camomille matricaire pousse volontiers dans :
les champs ;
les friches ;
les jachères ;
les terrains cultivés ;
les bords de chemins ;
les terrains perturbés ;
les jardins.
Elle apprécie :
le plein soleil ;
les sols bien drainés ;
les terrains légers ;
une humidité modérée.
Elle peut pousser sur des sols relativement :
pauvres ;
sableux ;
limoneux.
La plante se ressème facilement lorsque les capitules sont laissés jusqu'à maturité.
Récolte
Les capitules sont récoltés :
au début de leur plein épanouissement ;
par temps sec ;
après disparition de la rosée.
Ils doivent ensuite être séchés rapidement à température modérée pour préserver :
leur couleur ;
leur parfum ;
leurs constituants aromatiques.
les champs ;
les friches ;
les jachères ;
les terrains cultivés ;
les bords de chemins ;
les terrains perturbés ;
les jardins.
Elle apprécie :
le plein soleil ;
les sols bien drainés ;
les terrains légers ;
une humidité modérée.
Elle peut pousser sur des sols relativement :
pauvres ;
sableux ;
limoneux.
La plante se ressème facilement lorsque les capitules sont laissés jusqu'à maturité.
Récolte
Les capitules sont récoltés :
au début de leur plein épanouissement ;
par temps sec ;
après disparition de la rosée.
Ils doivent ensuite être séchés rapidement à température modérée pour préserver :
leur couleur ;
leur parfum ;
leurs constituants aromatiques.
Principes actifs
Huile essentielle ; alcools et lactones sesquiterpéniques ; flavonoïdes ; coumarine ; mucilages ; fructanes
Propriétés thérapeutiques:
Problèmes digestifs Douleurs menstruelles Insomnie nervosité Arthrite Stimuler le système immunitaire Irritations de la peau, irritations des yeux, conjonctivite Irritation et inflammation buccale Anti-inflammatoire, antioxydante, hypocholestérolémiante, antiphlogistique, antiprurigineuse, spasmolytique, antispasmodique, antiulcéreuse, bactéricide, carminative, anxiolytique, anticancéreuse, détoxifiante, antiparasitaire.
La camomille matricaire est réputée pour son action sur le système nerveux. En effet la fleur de Camomille matricaire aide à calmer les états de nervosité explosive.
Propriétés thérapeutiques:
Problèmes digestifs Douleurs menstruelles Insomnie nervosité Arthrite Stimuler le système immunitaire Irritations de la peau, irritations des yeux, conjonctivite Irritation et inflammation buccale Anti-inflammatoire, antioxydante, hypocholestérolémiante, antiphlogistique, antiprurigineuse, spasmolytique, antispasmodique, antiulcéreuse, bactéricide, carminative, anxiolytique, anticancéreuse, détoxifiante, antiparasitaire.
La camomille matricaire est réputée pour son action sur le système nerveux. En effet la fleur de Camomille matricaire aide à calmer les états de nervosité explosive.
Usages traditionnels
La Camomille matricaire possède une longue tradition en phytothérapie européenne.
Elle est principalement utilisée pour accompagner :
digestion difficile ;
spasmes digestifs ;
ballonnements ;
flatulences ;
sensations de lourdeur digestive ;
irritations gastriques légères ;
nervosité légère ;
difficultés d'endormissement liées à la tension.
Usage cutané
Elle est traditionnellement employée pour :
irritations cutanées ;
rougeurs ;
petites inflammations ;
petites plaies superficielles ;
démangeaisons.
Bouche et gorge
Les préparations peuvent également être utilisées pour certaines irritations :
de la bouche ;
des gencives ;
de la gorge.
Usage traditionnel féminin
La Matricaire possède également une tradition d'utilisation pour accompagner :
spasmes menstruels ;
inconforts associés aux règles.
Elle est principalement utilisée pour accompagner :
digestion difficile ;
spasmes digestifs ;
ballonnements ;
flatulences ;
sensations de lourdeur digestive ;
irritations gastriques légères ;
nervosité légère ;
difficultés d'endormissement liées à la tension.
Usage cutané
Elle est traditionnellement employée pour :
irritations cutanées ;
rougeurs ;
petites inflammations ;
petites plaies superficielles ;
démangeaisons.
Bouche et gorge
Les préparations peuvent également être utilisées pour certaines irritations :
de la bouche ;
des gencives ;
de la gorge.
Usage traditionnel féminin
La Matricaire possède également une tradition d'utilisation pour accompagner :
spasmes menstruels ;
inconforts associés aux règles.
Usages culinaires
La Camomille matricaire possède plusieurs usages alimentaires.
Infusion
Son utilisation culinaire principale est la tisane de Camomille.
Elle possède une saveur :
aromatique ;
florale ;
légèrement amère ;
légèrement miellée.
Fleurs
Les capitules peuvent être utilisés pour aromatiser :
boissons ;
sirops ;
desserts ;
crèmes ;
gelées ;
biscuits.
Associations
La Camomille peut être associée en infusion à :
mélisse ;
verveine citronnée ;
menthe ;
tilleul ;
lavande.
Les fleurs doivent provenir d'une source :
correctement identifiée ;
non traitée ;
destinée à un usage alimentaire.
Infusion
Son utilisation culinaire principale est la tisane de Camomille.
Elle possède une saveur :
aromatique ;
florale ;
légèrement amère ;
légèrement miellée.
Fleurs
Les capitules peuvent être utilisés pour aromatiser :
boissons ;
sirops ;
desserts ;
crèmes ;
gelées ;
biscuits.
Associations
La Camomille peut être associée en infusion à :
mélisse ;
verveine citronnée ;
menthe ;
tilleul ;
lavande.
Les fleurs doivent provenir d'une source :
correctement identifiée ;
non traitée ;
destinée à un usage alimentaire.
Posologie
Infusion digestive
Posologie traditionnelle chez l'adulte :
1,5 à 4 g de capitules séchés ;
dans environ 150 à 250 ml d'eau chaude ;
infuser 5 à 10 minutes ;
filtrer.
Prendre généralement :
2 à 4 fois par jour selon l'usage ;
notamment après les repas pour les troubles digestifs.
Infusion du soir
Pour une infusion légère :
1 à 2 g de fleurs ;
dans 200 à 250 ml d'eau ;
infuser environ 10 minutes.
Traditionnellement utilisée pour favoriser :
détente ;
relaxation avant le coucher.
Bain de bouche ou gargarisme
Préparer une infusion plus concentrée :
environ 3 à 5 g de fleurs ;
dans 250 ml d'eau ;
infuser 10 minutes ;
refroidir ;
filtrer soigneusement.
Utiliser en :
bain de bouche ;
gargarisme.
Ne pas avaler systématiquement la préparation utilisée comme bain de bouche.
Compresse
Une infusion refroidie peut être appliquée sur :
petites irritations ;
rougeurs ;
peau sensible.
Bain
Les fleurs peuvent également être utilisées dans l'eau du bain pour un effet traditionnel :
apaisant ;
adoucissant cutané.
Teinture
Les teintures de Camomille existent sous différents rapports plante/alcool.
La posologie dépend donc :
du rapport d'extraction ;
du degré alcoolique ;
de la concentration finale.
Huile essentielle
⚠️ L'huile essentielle est beaucoup plus concentrée que l'infusion et ne doit pas être dosée comme la plante entière.
Son usage interne ne doit pas être improvisé.
Posologie traditionnelle chez l'adulte :
1,5 à 4 g de capitules séchés ;
dans environ 150 à 250 ml d'eau chaude ;
infuser 5 à 10 minutes ;
filtrer.
Prendre généralement :
2 à 4 fois par jour selon l'usage ;
notamment après les repas pour les troubles digestifs.
Infusion du soir
Pour une infusion légère :
1 à 2 g de fleurs ;
dans 200 à 250 ml d'eau ;
infuser environ 10 minutes.
Traditionnellement utilisée pour favoriser :
détente ;
relaxation avant le coucher.
Bain de bouche ou gargarisme
Préparer une infusion plus concentrée :
environ 3 à 5 g de fleurs ;
dans 250 ml d'eau ;
infuser 10 minutes ;
refroidir ;
filtrer soigneusement.
Utiliser en :
bain de bouche ;
gargarisme.
Ne pas avaler systématiquement la préparation utilisée comme bain de bouche.
Compresse
Une infusion refroidie peut être appliquée sur :
petites irritations ;
rougeurs ;
peau sensible.
Bain
Les fleurs peuvent également être utilisées dans l'eau du bain pour un effet traditionnel :
apaisant ;
adoucissant cutané.
Teinture
Les teintures de Camomille existent sous différents rapports plante/alcool.
La posologie dépend donc :
du rapport d'extraction ;
du degré alcoolique ;
de la concentration finale.
Huile essentielle
⚠️ L'huile essentielle est beaucoup plus concentrée que l'infusion et ne doit pas être dosée comme la plante entière.
Son usage interne ne doit pas être improvisé.
Contre-indications
La Camomille matricaire est généralement bien tolérée aux doses usuelles.
Allergies
Le principal risque concerne les personnes allergiques aux Asteraceae.
Prudence en cas d'allergie à :
ambroisie ;
arnica ;
achillée ;
calendula ;
chrysanthème ;
autres Astéracées.
Les réactions peuvent comprendre :
rougeurs ;
démangeaisons ;
urticaire ;
irritation ;
exceptionnellement réaction allergique importante.
Grossesse et allaitement
Les quantités alimentaires habituelles ou les infusions occasionnelles doivent être distinguées des :
extraits fortement concentrés ;
huiles essentielles.
Pour ces derniers, un avis professionnel est préférable.
Huile essentielle
Éviter :
les doses élevées ;
l'application pure sur une grande surface ;
l'ingestion sans encadrement approprié.
Allergies
Le principal risque concerne les personnes allergiques aux Asteraceae.
Prudence en cas d'allergie à :
ambroisie ;
arnica ;
achillée ;
calendula ;
chrysanthème ;
autres Astéracées.
Les réactions peuvent comprendre :
rougeurs ;
démangeaisons ;
urticaire ;
irritation ;
exceptionnellement réaction allergique importante.
Grossesse et allaitement
Les quantités alimentaires habituelles ou les infusions occasionnelles doivent être distinguées des :
extraits fortement concentrés ;
huiles essentielles.
Pour ces derniers, un avis professionnel est préférable.
Huile essentielle
Éviter :
les doses élevées ;
l'application pure sur une grande surface ;
l'ingestion sans encadrement approprié.
Interactions
Médicaments sédatifs
Une prudence est parfois recommandée avec :
benzodiazépines ;
hypnotiques ;
autres médicaments sédatifs,
car les effets relaxants pourraient théoriquement s'additionner.
Anticoagulants
Une prudence est traditionnellement conseillée avec les traitements anticoagulants, particulièrement lors d'utilisation d'extraits concentrés.
Les données cliniques concernant une interaction importante avec une tisane normale restent toutefois limitées.
Plantes sédatives
La Camomille peut renforcer l'effet relaxant de plantes telles que :
Valériane (Valeriana officinalis) ;
Passiflore (Passiflora incarnata) ;
Houblon (Humulus lupulus) ;
Mélisse (Melissa officinalis).
Cette association est souvent recherchée, mais peut augmenter la somnolence chez certaines personnes.
Allergies croisées
Prudence avec d'autres Asteraceae chez les personnes allergiques.
Une prudence est parfois recommandée avec :
benzodiazépines ;
hypnotiques ;
autres médicaments sédatifs,
car les effets relaxants pourraient théoriquement s'additionner.
Anticoagulants
Une prudence est traditionnellement conseillée avec les traitements anticoagulants, particulièrement lors d'utilisation d'extraits concentrés.
Les données cliniques concernant une interaction importante avec une tisane normale restent toutefois limitées.
Plantes sédatives
La Camomille peut renforcer l'effet relaxant de plantes telles que :
Valériane (Valeriana officinalis) ;
Passiflore (Passiflora incarnata) ;
Houblon (Humulus lupulus) ;
Mélisse (Melissa officinalis).
Cette association est souvent recherchée, mais peut augmenter la somnolence chez certaines personnes.
Allergies croisées
Prudence avec d'autres Asteraceae chez les personnes allergiques.
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