Cactaceae
Cierge du Pérou
Cereus repandus
3 photos
Aussi appelée :
Cactus cierge du Pérou Cierge péruvien Cactus péruvien
Nom commun
Cierge du Pérou
Nom scientifique
Cereus repandus
Famille botanique
Cactaceae
Description botanique
Cereus repandus est un cactus succulent colonnaire pouvant atteindre une taille impressionnante.
Type :
Cactus vivace succulent et arborescent.
Hauteur :
généralement 3 à 8 mètres ;
peut dépasser 10 mètres dans des conditions particulièrement favorables.
Port :
dressé ;
colonnaire ;
ramifié ;
devenant arborescent avec l'âge.
Tiges :
épaisses ;
charnues ;
cylindriques à légèrement anguleuses ;
vertes à bleu-vert ;
capables de stocker d'importantes quantités d'eau.
Les tiges assurent une grande partie de la :
photosynthèse ;
réserve hydrique.
Côtes :
Les tiges possèdent généralement :
5 à 9 côtes bien marquées ;
avec une certaine variabilité selon les individus.
Aréoles :
Les aréoles sont disposées régulièrement le long des côtes.
Elles portent :
des épines ;
les futurs rameaux ;
les fleurs.
Épines :
grisâtres à brunâtres ;
relativement courtes à plus développées selon les individus ;
regroupées au niveau des aréoles.
Certaines formes cultivées peuvent être relativement peu épineuses.
Feuilles :
Comme chez la majorité des cactus adultes :
les feuilles véritables sont absentes ou extrêmement réduites.
La photosynthèse est principalement assurée par les tiges vertes.
Floraison :
La floraison se produit généralement pendant la saison chaude.
Fleurs :
très grandes ;
blanches à blanc crème ;
parfois légèrement rosées extérieurement ;
en forme d'entonnoir ;
souvent longues d'environ 15 à 20 cm.
Elles s'ouvrent principalement :
en soirée ;
pendant la nuit.
Elles peuvent se refermer le lendemain.
Cette floraison nocturne favorise la pollinisation par certains animaux nocturnes, notamment selon les régions :
chauves-souris ;
papillons nocturnes ;
autres insectes.
Fruits :
Les fruits sont :
ovoïdes à globuleux ;
charnus ;
généralement rouges, rosés ou pourpres à maturité.
La pulpe peut être :
blanche ;
légèrement rosée.
Elle contient de nombreuses petites graines noires.
Type :
Cactus vivace succulent et arborescent.
Hauteur :
généralement 3 à 8 mètres ;
peut dépasser 10 mètres dans des conditions particulièrement favorables.
Port :
dressé ;
colonnaire ;
ramifié ;
devenant arborescent avec l'âge.
Tiges :
épaisses ;
charnues ;
cylindriques à légèrement anguleuses ;
vertes à bleu-vert ;
capables de stocker d'importantes quantités d'eau.
Les tiges assurent une grande partie de la :
photosynthèse ;
réserve hydrique.
Côtes :
Les tiges possèdent généralement :
5 à 9 côtes bien marquées ;
avec une certaine variabilité selon les individus.
Aréoles :
Les aréoles sont disposées régulièrement le long des côtes.
Elles portent :
des épines ;
les futurs rameaux ;
les fleurs.
Épines :
grisâtres à brunâtres ;
relativement courtes à plus développées selon les individus ;
regroupées au niveau des aréoles.
Certaines formes cultivées peuvent être relativement peu épineuses.
Feuilles :
Comme chez la majorité des cactus adultes :
les feuilles véritables sont absentes ou extrêmement réduites.
La photosynthèse est principalement assurée par les tiges vertes.
Floraison :
La floraison se produit généralement pendant la saison chaude.
Fleurs :
très grandes ;
blanches à blanc crème ;
parfois légèrement rosées extérieurement ;
en forme d'entonnoir ;
souvent longues d'environ 15 à 20 cm.
Elles s'ouvrent principalement :
en soirée ;
pendant la nuit.
Elles peuvent se refermer le lendemain.
Cette floraison nocturne favorise la pollinisation par certains animaux nocturnes, notamment selon les régions :
chauves-souris ;
papillons nocturnes ;
autres insectes.
Fruits :
Les fruits sont :
ovoïdes à globuleux ;
charnus ;
généralement rouges, rosés ou pourpres à maturité.
La pulpe peut être :
blanche ;
légèrement rosée.
Elle contient de nombreuses petites graines noires.
Répartition
L'origine exacte et les limites naturelles de Cereus repandus ont fait l'objet de discussions taxonomiques.
L'espèce est originaire d'Amérique du Sud et est notamment associée aux régions septentrionales et tropicales du continent.
Elle est signalée, selon les traitements botaniques, notamment dans des régions :
du Venezuela ;
de Colombie ;
du nord de l'Amérique du Sud ;
des Caraïbes continentales ou régions voisines.
Le nom « Cierge du Pérou » peut être trompeur : il ne signifie pas nécessairement que l'espèce soit strictement originaire du Pérou.
Grâce à sa culture, elle est aujourd'hui présente dans de nombreuses régions :
d'Amérique tropicale ;
du bassin méditerranéen ;
d'Afrique ;
d'Asie ;
d'Australie ;
du Moyen-Orient.
Elle est également cultivée comme cactus ornemental dans les régions tempérées, généralement sous abri lorsque les hivers sont froids.
L'espèce est originaire d'Amérique du Sud et est notamment associée aux régions septentrionales et tropicales du continent.
Elle est signalée, selon les traitements botaniques, notamment dans des régions :
du Venezuela ;
de Colombie ;
du nord de l'Amérique du Sud ;
des Caraïbes continentales ou régions voisines.
Le nom « Cierge du Pérou » peut être trompeur : il ne signifie pas nécessairement que l'espèce soit strictement originaire du Pérou.
Grâce à sa culture, elle est aujourd'hui présente dans de nombreuses régions :
d'Amérique tropicale ;
du bassin méditerranéen ;
d'Afrique ;
d'Asie ;
d'Australie ;
du Moyen-Orient.
Elle est également cultivée comme cactus ornemental dans les régions tempérées, généralement sous abri lorsque les hivers sont froids.
Habitat
Le Cierge du Pérou est adapté aux environnements :
secs ;
semi-arides ;
chauds ;
fortement ensoleillés.
Il apprécie :
le plein soleil ;
les sols très bien drainés ;
les substrats minéraux ;
les terrains pierreux ;
les sols sableux ;
une faible humidité permanente autour des racines.
Il possède une excellente résistance :
à la chaleur ;
aux périodes de sécheresse.
Ses tissus succulents permettent de stocker l'eau pendant les périodes humides pour la restituer progressivement pendant la sécheresse.
Il supporte en revanche mal :
les sols constamment détrempés ;
l'eau stagnante ;
les longues périodes froides et humides ;
les fortes gelées.
En culture en pot, un substrat très drainant est indispensable afin de prévenir :
la pourriture des racines ;
la pourriture de la base des tiges.
secs ;
semi-arides ;
chauds ;
fortement ensoleillés.
Il apprécie :
le plein soleil ;
les sols très bien drainés ;
les substrats minéraux ;
les terrains pierreux ;
les sols sableux ;
une faible humidité permanente autour des racines.
Il possède une excellente résistance :
à la chaleur ;
aux périodes de sécheresse.
Ses tissus succulents permettent de stocker l'eau pendant les périodes humides pour la restituer progressivement pendant la sécheresse.
Il supporte en revanche mal :
les sols constamment détrempés ;
l'eau stagnante ;
les longues périodes froides et humides ;
les fortes gelées.
En culture en pot, un substrat très drainant est indispensable afin de prévenir :
la pourriture des racines ;
la pourriture de la base des tiges.
Principes actifs
Le criblage phytochimique de la poudre de tige séchée a donné des alcaloïdes, des glucides, des saponines, des glycosides, des quinones et des coumarines en l’absence de phénols, de flavonoïdes, de protéines, de terpénoïdes, de phytostérols.
Utilisations Culinaire.
Les fruits et les tiges sont comestibles.
Les fruits sont consommés frais, la chair avec une saveur douce et sucrée. Également utilisé dans les boissons.
La chair verte est séchée, réduite en poudre ou fraîchement consommée dans les soupes
Egalement cuisiné avec des morceaux de porc salé, de la viande de chèvre, du poisson, du poivron rouge et des tomates.
Médecine Rurale.
La couche verte de chair, qui se trouve entre la cuticule et la couche ferme de couleur jaune de la pousse, est tranchée, séchée au soleil ou au feu et consommée pour traiter la diarrhée.
En Inde, utilisé pour le traitement de la toux.
La feuille charnue est rôtie sur le feu, les feuilles fanées puis pressées et le jus verdâtre exprimé.
Le Jus pris avec du miel, une cuillère à café deux fois par jour pendant 3-4 jours.
Autres.
Une tranche de cactus est utilisée comme savon pour laver la vaisselle ou le corps.
Utilisations Culinaire.
Les fruits et les tiges sont comestibles.
Les fruits sont consommés frais, la chair avec une saveur douce et sucrée. Également utilisé dans les boissons.
La chair verte est séchée, réduite en poudre ou fraîchement consommée dans les soupes
Egalement cuisiné avec des morceaux de porc salé, de la viande de chèvre, du poisson, du poivron rouge et des tomates.
Médecine Rurale.
La couche verte de chair, qui se trouve entre la cuticule et la couche ferme de couleur jaune de la pousse, est tranchée, séchée au soleil ou au feu et consommée pour traiter la diarrhée.
En Inde, utilisé pour le traitement de la toux.
La feuille charnue est rôtie sur le feu, les feuilles fanées puis pressées et le jus verdâtre exprimé.
Le Jus pris avec du miel, une cuillère à café deux fois par jour pendant 3-4 jours.
Autres.
Une tranche de cactus est utilisée comme savon pour laver la vaisselle ou le corps.
Usages traditionnels
Les usages traditionnels de Cereus repandus sont principalement :
alimentaires ;
horticoles ;
ethnobotaniques.
Les fruits mûrs sont consommés dans certaines régions d'Amérique tropicale.
Différentes parties de cactus du genre Cereus ont également été employées dans certaines médecines populaires pour accompagner :
certaines irritations cutanées ;
certaines inflammations ;
certains troubles digestifs ;
certaines douleurs.
La pulpe mucilagineuse de certains cactus est traditionnellement appréciée pour ses propriétés :
émollientes ;
rafraîchissantes ;
hydratantes.
Cependant, les usages médicinaux spécifiques de Cereus repandus sont beaucoup moins documentés que ceux de certaines autres Cactaceae.
Il faut notamment éviter de lui attribuer automatiquement les usages médicinaux décrits pour :
Opuntia ficus-indica ;
Selenicereus spp. ;
d'autres espèces anciennement regroupées sous le nom de Cereus.
alimentaires ;
horticoles ;
ethnobotaniques.
Les fruits mûrs sont consommés dans certaines régions d'Amérique tropicale.
Différentes parties de cactus du genre Cereus ont également été employées dans certaines médecines populaires pour accompagner :
certaines irritations cutanées ;
certaines inflammations ;
certains troubles digestifs ;
certaines douleurs.
La pulpe mucilagineuse de certains cactus est traditionnellement appréciée pour ses propriétés :
émollientes ;
rafraîchissantes ;
hydratantes.
Cependant, les usages médicinaux spécifiques de Cereus repandus sont beaucoup moins documentés que ceux de certaines autres Cactaceae.
Il faut notamment éviter de lui attribuer automatiquement les usages médicinaux décrits pour :
Opuntia ficus-indica ;
Selenicereus spp. ;
d'autres espèces anciennement regroupées sous le nom de Cereus.
Usages culinaires
Le fruit mûr constitue la principale partie alimentaire de Cereus repandus.
Il est parfois appelé :
Peruvian apple ;
pomme du Pérou ;
cactus apple.
Fruit frais
Le fruit peut être :
coupé en deux ;
consommé à la cuillère ;
pelé ;
incorporé aux salades de fruits.
La pulpe possède généralement une saveur :
douce ;
légèrement sucrée ;
rafraîchissante ;
relativement délicate.
Boissons
La pulpe peut être utilisée dans :
jus ;
smoothies ;
boissons fraîches.
Desserts
Elle peut également entrer dans la préparation de :
sorbets ;
gelées ;
confitures ;
desserts fruités.
Graines
Les petites graines présentes dans la pulpe sont généralement consommées avec celle-ci.
Il est parfois appelé :
Peruvian apple ;
pomme du Pérou ;
cactus apple.
Fruit frais
Le fruit peut être :
coupé en deux ;
consommé à la cuillère ;
pelé ;
incorporé aux salades de fruits.
La pulpe possède généralement une saveur :
douce ;
légèrement sucrée ;
rafraîchissante ;
relativement délicate.
Boissons
La pulpe peut être utilisée dans :
jus ;
smoothies ;
boissons fraîches.
Desserts
Elle peut également entrer dans la préparation de :
sorbets ;
gelées ;
confitures ;
desserts fruités.
Graines
Les petites graines présentes dans la pulpe sont généralement consommées avec celle-ci.
Posologie
Fruit frais
La forme d'utilisation la mieux établie est alimentaire :
récolter un fruit parfaitement mûr ;
laver soigneusement ;
couper en deux ;
prélever la pulpe ;
consommer fraîche.
Jus
La pulpe peut être :
mixée ;
éventuellement diluée avec de l'eau ;
filtrée selon la texture souhaitée.
Elle peut être consommée comme boisson alimentaire.
Pulpe
La pulpe peut également être incorporée à :
yaourts ;
salades de fruits ;
desserts ;
préparations glacées.
Usage externe traditionnel
Les tissus mucilagineux de cactus apparentés sont parfois employés traditionnellement sur la peau pour leur effet :
émollient ;
hydratant ;
rafraîchissant.
Pour Cereus repandus, cet usage est insuffisamment standardisé.
Une application domestique ne doit pas être réalisée sur :
plaie profonde ;
brûlure grave ;
infection cutanée ;
lésion importante.
Préparations médicinales internes
Il n'existe pas de posologie phytothérapeutique interne suffisamment établie pour les tiges de Cereus repandus.
La forme d'utilisation la mieux établie est alimentaire :
récolter un fruit parfaitement mûr ;
laver soigneusement ;
couper en deux ;
prélever la pulpe ;
consommer fraîche.
Jus
La pulpe peut être :
mixée ;
éventuellement diluée avec de l'eau ;
filtrée selon la texture souhaitée.
Elle peut être consommée comme boisson alimentaire.
Pulpe
La pulpe peut également être incorporée à :
yaourts ;
salades de fruits ;
desserts ;
préparations glacées.
Usage externe traditionnel
Les tissus mucilagineux de cactus apparentés sont parfois employés traditionnellement sur la peau pour leur effet :
émollient ;
hydratant ;
rafraîchissant.
Pour Cereus repandus, cet usage est insuffisamment standardisé.
Une application domestique ne doit pas être réalisée sur :
plaie profonde ;
brûlure grave ;
infection cutanée ;
lésion importante.
Préparations médicinales internes
Il n'existe pas de posologie phytothérapeutique interne suffisamment établie pour les tiges de Cereus repandus.
Précautions
Aucun Connu.
Contre-indications
Le fruit mûr est généralement considéré comme comestible lorsqu'il est consommé en quantité alimentaire raisonnable.
Épines
Le principal danger lors de la manipulation de la plante est mécanique.
Les épines peuvent provoquer :
perforations ;
douleurs ;
inflammation locale ;
infection secondaire si une blessure n'est pas correctement nettoyée.
Utiliser des gants épais lors de :
la taille ;
la multiplication ;
la récolte à proximité des tiges.
Identification botanique
De nombreux cactus colonnaires se ressemblent.
Une identification correcte est indispensable avant toute utilisation alimentaire ou traditionnelle.
Troubles digestifs
Une consommation excessive de fruits peut éventuellement provoquer chez certaines personnes :
selles molles ;
ballonnements ;
inconfort intestinal.
Préparations concentrées
La sécurité des extraits concentrés de tiges, fleurs ou autres parties est insuffisamment étudiée.
Grossesse et allaitement
La consommation occasionnelle du fruit comme aliment doit être distinguée d'un usage médicinal
Épines
Le principal danger lors de la manipulation de la plante est mécanique.
Les épines peuvent provoquer :
perforations ;
douleurs ;
inflammation locale ;
infection secondaire si une blessure n'est pas correctement nettoyée.
Utiliser des gants épais lors de :
la taille ;
la multiplication ;
la récolte à proximité des tiges.
Identification botanique
De nombreux cactus colonnaires se ressemblent.
Une identification correcte est indispensable avant toute utilisation alimentaire ou traditionnelle.
Troubles digestifs
Une consommation excessive de fruits peut éventuellement provoquer chez certaines personnes :
selles molles ;
ballonnements ;
inconfort intestinal.
Préparations concentrées
La sécurité des extraits concentrés de tiges, fleurs ou autres parties est insuffisamment étudiée.
Grossesse et allaitement
La consommation occasionnelle du fruit comme aliment doit être distinguée d'un usage médicinal
Interactions
Médicaments
Les interactions médicamenteuses propres à Cereus repandus sont très insuffisamment étudiées.
Aucune interaction clinique majeure spécifique ne peut être considérée comme solidement établie à partir des données actuellement disponibles.
Il convient donc d'être prudent avec :
extraits concentrés ;
préparations non standardisées ;
associations médicinales prolongées.
Médicaments antidiabétiques
Certaines Cactaceae et leurs fruits font l'objet de recherches concernant le métabolisme glucidique.
Cependant, ces résultats ne doivent pas être extrapolés automatiquement à Cereus repandus.
La consommation normale du fruit comme aliment est différente de l'utilisation d'un extrait concentré.
Plantes
Aucune interaction spécifique avec une autre plante médicinale n'est suffisamment documentée.
Il est préférable d'éviter d'associer plusieurs extraits concentrés de cactus peu étudiés lorsque leur composition exacte est inconnue.
Les interactions médicamenteuses propres à Cereus repandus sont très insuffisamment étudiées.
Aucune interaction clinique majeure spécifique ne peut être considérée comme solidement établie à partir des données actuellement disponibles.
Il convient donc d'être prudent avec :
extraits concentrés ;
préparations non standardisées ;
associations médicinales prolongées.
Médicaments antidiabétiques
Certaines Cactaceae et leurs fruits font l'objet de recherches concernant le métabolisme glucidique.
Cependant, ces résultats ne doivent pas être extrapolés automatiquement à Cereus repandus.
La consommation normale du fruit comme aliment est différente de l'utilisation d'un extrait concentré.
Plantes
Aucune interaction spécifique avec une autre plante médicinale n'est suffisamment documentée.
Il est préférable d'éviter d'associer plusieurs extraits concentrés de cactus peu étudiés lorsque leur composition exacte est inconnue.
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