Coquelicot

Papaver rhoeas est une plante herbacée annuelle à croissance relativement rapide.

Type :

Plante herbacée annuelle.

Hauteur :

généralement 20 à 80 cm ;
parfois jusqu'à environ 1 m dans des conditions favorables.

Port :

dressé ;
peu à modérément ramifié ;
gracile.

Racine :

La plante possède une racine :

pivotante ;
relativement fine ;
peu adaptée à la transplantation une fois développée.

Tige :

dressée ;
mince ;
ramifiée ;
couverte de poils raides ;
contenant un latex blanchâtre.

Feuilles :

Les feuilles sont :

alternes ;
profondément découpées ;
pennatifides à pennatiséquées ;
velues ;
vert grisâtre à vert moyen.

Les feuilles inférieures sont généralement :

pétiolées ;
disposées en rosette au début du développement.

Les feuilles supérieures sont :

plus petites ;
généralement sessiles.

Floraison :

La floraison se produit principalement :

d'avril à juillet ;

mais peut se prolonger selon :

climat ;
altitude ;
date de germination.

Boutons floraux :

Avant l'ouverture, les boutons sont :

pendants ;
ovoïdes ;
recouverts de poils.

Ils se redressent au moment de la floraison.

Fleurs :

Les fleurs sont caractéristiques :

grandes ;
généralement rouge écarlate ;
composées de 4 pétales ;
souvent marquées d'une tache noire à leur base.

Les pétales sont :

très fins ;
froissés lorsqu'ils sortent du bouton ;
rapidement caducs.

Étamines :

nombreuses ;
foncées ;
disposées autour de l'ovaire.

Fruit :

Le fruit est une capsule :

ovoïde à presque globuleuse ;
glabre ;
surmontée d'un disque stigmatique.

Graines :

extrêmement petites ;
nombreuses ;
brunâtres à grisâtres ;
réniformes.

Une seule capsule peut produire un grand nombre de graines.

Papaver rhoeas est originaire principalement :

d'Europe ;
d'Afrique du Nord ;
d'Asie occidentale ;
de certaines régions tempérées d'Asie.

L'espèce s'est largement répandue avec les cultures céréalières.

Elle est aujourd'hui présente dans une grande partie :

de l'Europe ;
du bassin méditerranéen ;
du Moyen-Orient ;
de l'Asie tempérée.

Elle a également été introduite dans différentes régions :

d'Amérique du Nord ;
d'Amérique du Sud ;
d'Australie ;
de Nouvelle-Zélande.

Le Coquelicot est historiquement étroitement associé aux cultures de :

blé ;
orge ;
seigle ;
autres céréales.

Le Coquelicot apprécie particulièrement les terrains :

ouverts ;
ensoleillés ;
régulièrement perturbés.

On le rencontre dans :

champs ;
cultures céréalières ;
friches ;
talus ;
bords de routes ;
terrains vagues ;
jardins ;
terres remuées.

Il préfère généralement :

le plein soleil ;
les sols bien drainés ;
les terrains relativement riches en éléments minéraux.

Il supporte assez bien :

les sols calcaires ;
les périodes relativement sèches.

Les graines peuvent rester dans le sol pendant une longue période et germer lorsque celui-ci est à nouveau :

retourné ;
labouré ;
perturbé.

C'est pourquoi des populations importantes de Coquelicots peuvent apparaître soudainement après des travaux du sol.

Alcaloïdes, anthocyanosides, mucilage, tanins.
Le coquelicot contient un alcaloïde qui se trouve également dans l'opium, de la rhéadine, de l'acide méconique, en très petite quantité.
Les pétales comportent un colorant rouge complexe composé d'anthocyane, d'antho­ryanidine et d'un dérivé de la cyanidine.

Utilisations Culinaire:

La jeune plante peut être consommée en salade ou en soupe.
Les boutons floraux peuvent être conservés dans du vinaigre comme les câpres.
Les jeunes feuilles de pavot sont traditionnellement consommés crues, hachées, elles servent à aromatiser soupes, légumes et céréales.

Les graines, qui contiennent 39 % d'huile, s'emploient comme celles du pavot, dans le pain, la pâtisserie, etc. Il est possible de les récolter à la maturité des capsules.

Médecine Rurale:

Bronchites, toux, coqueluche, catarrhe, angines, asthme, affections bronchiques, l'enrouement, dyspnées asthmatiques, coliques, maux de ventre des enfants, spasmes.

Légèrement sudorifique : fièvres éruptives, sommeil des enfants nerveux, narcotique, calmant, angines, abcès dentaires.

Les fleurs sont légèrement narcotiques, calmantes et adoucissantes.

Lavement : composé d'un mélange d'huile d'olive et d'infusion de coquelicots (à parties égales), pour apaiser les coliques intestinales.

Le Coquelicot possède une longue tradition dans la phytothérapie européenne.

Nervosité

Les pétales sont traditionnellement utilisés pour accompagner :

nervosité légère ;
agitation ;
tension nerveuse ;
difficulté à se détendre.
Sommeil

Le Coquelicot est particulièrement connu comme calmant doux du soir.

Il est traditionnellement utilisé pour :

favoriser l'endormissement ;
accompagner les troubles légers du sommeil ;
diminuer l'agitation nocturne.

Son action est beaucoup plus douce que celle historiquement associée au Pavot somnifère.

Toux

Les pétales ont également été employés traditionnellement contre :

toux sèche ;
toux irritative ;
irritation de la gorge.

Leur teneur en mucilages contribue à leur réputation adoucissante.

Gorge et voies respiratoires

Le Coquelicot entre traditionnellement dans certaines préparations destinées à :

adoucir la gorge ;
calmer les irritations respiratoires légères ;
accompagner l'enrouement.
Tisanes pectorales

Les pétales faisaient partie de plusieurs mélanges traditionnels de fleurs pectorales utilisés en herboristerie européenne.

Le Coquelicot possède quelques usages alimentaires traditionnels, mais ceux-ci doivent rester distincts de l'usage médicinal.

Pétales

Les pétales peuvent être utilisés en petite quantité pour :

décorer les plats ;
colorer certaines préparations ;
préparer des sirops ;
confectionner des confiseries ;
aromatiser certaines boissons.
Sirop de Coquelicot

Les pétales peuvent servir à préparer un sirop traditionnel à la couleur rouge caractéristique.

Il est utilisé :

comme préparation aromatique ;
dans certaines pâtisseries ;
traditionnellement comme sirop adoucissant.
Confiseries

Le Coquelicot est notamment associé à certaines spécialités traditionnelles telles que les bonbons au Coquelicot.

Graines

Les graines mûres ont été utilisées ponctuellement comme condiment ou ingrédient alimentaire.

Elles ne doivent cependant pas être automatiquement assimilées aux graines du Pavot somnifère, beaucoup plus couramment utilisées en boulangerie.

Jeunes feuilles

De jeunes rosettes ont été consommées traditionnellement dans certaines régions après cuisson.

Cet usage nécessite :

une identification botanique certaine ;
une récolte au bon stade ;
une consommation modérée.

Pour un usage courant, les pétales restent la partie la plus intéressante.