Brassicaceae
Cresson indien
Rorippa indica
3 photos
Aussi appelée :
Rorippe d’Inde Cresson sauvage indien
Nom commun
Cresson indien
Nom scientifique
Rorippa indica
Famille botanique
Brassicaceae
Description botanique
Rorippa indica est une plante herbacée annuelle ou parfois de courte durée de vie.
Type :
Plante herbacée annuelle à parfois bisannuelle selon le climat.
Hauteur :
généralement 20 à 60 cm ;
parfois jusqu’à environ 80 cm.
Port :
dressé ;
ramifié ;
parfois légèrement étalé à la base.
Racine :
relativement fine ;
pivotante ;
munie de racines secondaires.
Tiges :
dressées ou ascendantes ;
vertes ;
ramifiées ;
généralement glabres à légèrement pubescentes.
Feuilles inférieures :
pétiolées ;
variables ;
souvent profondément lobées ou divisées ;
vertes.
Feuilles supérieures :
plus petites ;
plus étroites ;
moins profondément divisées ;
alternes.
La forme des feuilles peut varier considérablement, ce qui explique le nom anglais Variableleaf Yellowcress.
Floraison :
La floraison se produit généralement lorsque les conditions deviennent :
chaudes ;
lumineuses.
Fleurs :
petites ;
jaunes ;
à quatre pétales ;
caractéristiques des Brassicaceae ;
regroupées en grappes terminales.
Fruits :
Les fruits sont des siliques :
fines ;
allongées ;
dressées à légèrement étalées.
Graines :
petites ;
nombreuses ;
brunâtres ;
contenues dans les siliques.
Type :
Plante herbacée annuelle à parfois bisannuelle selon le climat.
Hauteur :
généralement 20 à 60 cm ;
parfois jusqu’à environ 80 cm.
Port :
dressé ;
ramifié ;
parfois légèrement étalé à la base.
Racine :
relativement fine ;
pivotante ;
munie de racines secondaires.
Tiges :
dressées ou ascendantes ;
vertes ;
ramifiées ;
généralement glabres à légèrement pubescentes.
Feuilles inférieures :
pétiolées ;
variables ;
souvent profondément lobées ou divisées ;
vertes.
Feuilles supérieures :
plus petites ;
plus étroites ;
moins profondément divisées ;
alternes.
La forme des feuilles peut varier considérablement, ce qui explique le nom anglais Variableleaf Yellowcress.
Floraison :
La floraison se produit généralement lorsque les conditions deviennent :
chaudes ;
lumineuses.
Fleurs :
petites ;
jaunes ;
à quatre pétales ;
caractéristiques des Brassicaceae ;
regroupées en grappes terminales.
Fruits :
Les fruits sont des siliques :
fines ;
allongées ;
dressées à légèrement étalées.
Graines :
petites ;
nombreuses ;
brunâtres ;
contenues dans les siliques.
Répartition
Rorippa indica possède une large distribution en Asie tropicale et subtropicale.
Elle est notamment présente en :
Inde ;
Népal ;
Bangladesh ;
Sri Lanka ;
Chine ;
Taïwan ;
Myanmar ;
Thaïlande ;
Laos ;
Cambodge ;
Vietnam ;
Malaisie ;
Indonésie ;
Philippines.
Elle est également présente ou naturalisée dans différentes régions :
d’Afrique ;
du Pacifique ;
d’Océanie ;
des zones tropicales américaines.
Sa répartition exacte varie selon les classifications botaniques et les introductions humaines.
Elle est notamment présente en :
Inde ;
Népal ;
Bangladesh ;
Sri Lanka ;
Chine ;
Taïwan ;
Myanmar ;
Thaïlande ;
Laos ;
Cambodge ;
Vietnam ;
Malaisie ;
Indonésie ;
Philippines.
Elle est également présente ou naturalisée dans différentes régions :
d’Afrique ;
du Pacifique ;
d’Océanie ;
des zones tropicales américaines.
Sa répartition exacte varie selon les classifications botaniques et les introductions humaines.
Habitat
Le Cresson indien affectionne principalement les endroits :
humides ;
ouverts ;
perturbés.
On peut le rencontrer dans :
champs ;
rizières ;
jardins ;
fossés ;
bords de chemins ;
terrains vagues ;
berges ;
zones agricoles ;
sols temporairement humides.
Il apprécie :
une bonne luminosité ;
les températures chaudes ;
les sols frais à humides ;
les terrains riches en nutriments.
Contrairement au véritable cresson de fontaine, il n’a pas nécessairement besoin de pousser directement dans l’eau courante.
Il peut devenir une adventice des cultures dans certaines régions tropicales.
humides ;
ouverts ;
perturbés.
On peut le rencontrer dans :
champs ;
rizières ;
jardins ;
fossés ;
bords de chemins ;
terrains vagues ;
berges ;
zones agricoles ;
sols temporairement humides.
Il apprécie :
une bonne luminosité ;
les températures chaudes ;
les sols frais à humides ;
les terrains riches en nutriments.
Contrairement au véritable cresson de fontaine, il n’a pas nécessairement besoin de pousser directement dans l’eau courante.
Il peut devenir une adventice des cultures dans certaines régions tropicales.
Principes actifs
L’étude des matières végétales séchées a permis d’identifier 33 glucosinolates, plus de 40 glycosides de flavonol et 18 autres composés phénoliques et organiques courants.
Usages traditionnels
Rorippa indica possède différents usages dans les médecines populaires asiatiques.
Voies respiratoires
La plante est traditionnellement utilisée dans certaines régions pour accompagner :
toux ;
refroidissements ;
gêne respiratoire légère ;
irritation de la gorge.
Fièvre
Les parties aériennes ont également été employées traditionnellement lors de :
fièvre ;
états fébriles.
Inflammation
Des préparations populaires sont utilisées pour accompagner :
inflammations ;
douleurs ;
gonflements.
Digestion
Le Cresson indien est également cité traditionnellement pour certains :
troubles digestifs ;
inconforts gastro-intestinaux.
Peau
Les feuilles écrasées ont parfois été appliquées localement sur :
petites irritations ;
gonflements ;
certaines lésions cutanées superficielles.
Usage populaire asiatique
Selon les régions, les parties aériennes peuvent entrer dans des préparations traditionnelles considérées comme :
rafraîchissantes ;
anti-inflammatoires ;
expectorantes.
Ces usages restent principalement ethnomédicinaux
Voies respiratoires
La plante est traditionnellement utilisée dans certaines régions pour accompagner :
toux ;
refroidissements ;
gêne respiratoire légère ;
irritation de la gorge.
Fièvre
Les parties aériennes ont également été employées traditionnellement lors de :
fièvre ;
états fébriles.
Inflammation
Des préparations populaires sont utilisées pour accompagner :
inflammations ;
douleurs ;
gonflements.
Digestion
Le Cresson indien est également cité traditionnellement pour certains :
troubles digestifs ;
inconforts gastro-intestinaux.
Peau
Les feuilles écrasées ont parfois été appliquées localement sur :
petites irritations ;
gonflements ;
certaines lésions cutanées superficielles.
Usage populaire asiatique
Selon les régions, les parties aériennes peuvent entrer dans des préparations traditionnelles considérées comme :
rafraîchissantes ;
anti-inflammatoires ;
expectorantes.
Ces usages restent principalement ethnomédicinaux
Usages culinaires
Les jeunes parties de Rorippa indica sont signalées comme comestibles dans certaines traditions locales.
Jeunes feuilles
Elles peuvent être consommées :
cuites ;
comme légume sauvage ;
ajoutées aux soupes ;
incorporées à certains plats de légumes.
Jeunes pousses
Les pousses tendres peuvent également être utilisées après cuisson.
Saveur
Comme de nombreuses Brassicaceae, la plante possède une saveur pouvant être :
légèrement piquante ;
moutardée ;
parfois amère.
Précaution de récolte
Une plante sauvage récoltée pour l’alimentation doit provenir d’un endroit exempt de :
pesticides ;
herbicides ;
pollution routière ;
eaux contaminées.
⚠️ Les plantes poussant dans les fossés, rizières contaminées ou eaux polluées ne doivent pas être consommées.
Identification
La consommation sauvage exige une identification botanique certaine, car plusieurs petites Brassicaceae peuvent se ressembler.
Jeunes feuilles
Elles peuvent être consommées :
cuites ;
comme légume sauvage ;
ajoutées aux soupes ;
incorporées à certains plats de légumes.
Jeunes pousses
Les pousses tendres peuvent également être utilisées après cuisson.
Saveur
Comme de nombreuses Brassicaceae, la plante possède une saveur pouvant être :
légèrement piquante ;
moutardée ;
parfois amère.
Précaution de récolte
Une plante sauvage récoltée pour l’alimentation doit provenir d’un endroit exempt de :
pesticides ;
herbicides ;
pollution routière ;
eaux contaminées.
⚠️ Les plantes poussant dans les fossés, rizières contaminées ou eaux polluées ne doivent pas être consommées.
Identification
La consommation sauvage exige une identification botanique certaine, car plusieurs petites Brassicaceae peuvent se ressembler.
Posologie
Les données disponibles ne permettent pas d’établir une posologie phytothérapeutique clinique standardisée pour Rorippa indica.
Jeunes feuilles comme aliment
Les feuilles peuvent être :
soigneusement lavées ;
triées ;
blanchies ou cuites ;
incorporées à une soupe ou à un plat de légumes.
Infusion traditionnelle
Dans certaines pratiques populaires, les parties aériennes peuvent être préparées en infusion.
À titre d’usage traditionnel léger :
environ 1 à 2 g de plante sèche ;
pour 250 ml d’eau chaude ;
infusion 5 à 10 minutes ;
filtrer.
Cette quantité correspond à un repère traditionnel prudent
Décoction
Certaines médecines populaires utilisent également une décoction des parties aériennes.
Il n’existe toutefois pas de dose médicinale universellement reconnue.
Usage externe traditionnel
Les feuilles fraîches peuvent traditionnellement être :
lavées ;
écrasées ;
appliquées ponctuellement sur une petite zone de peau intacte.
Éviter :
yeux ;
muqueuses ;
plaies profondes.
Jeunes feuilles comme aliment
Les feuilles peuvent être :
soigneusement lavées ;
triées ;
blanchies ou cuites ;
incorporées à une soupe ou à un plat de légumes.
Infusion traditionnelle
Dans certaines pratiques populaires, les parties aériennes peuvent être préparées en infusion.
À titre d’usage traditionnel léger :
environ 1 à 2 g de plante sèche ;
pour 250 ml d’eau chaude ;
infusion 5 à 10 minutes ;
filtrer.
Cette quantité correspond à un repère traditionnel prudent
Décoction
Certaines médecines populaires utilisent également une décoction des parties aériennes.
Il n’existe toutefois pas de dose médicinale universellement reconnue.
Usage externe traditionnel
Les feuilles fraîches peuvent traditionnellement être :
lavées ;
écrasées ;
appliquées ponctuellement sur une petite zone de peau intacte.
Éviter :
yeux ;
muqueuses ;
plaies profondes.
Précautions
Aucun Connu
Contre-indications
Usage alimentaire
Les jeunes parties consommées traditionnellement comme légume sont généralement utilisées en quantités alimentaires modérées.
Glucosinolates
Comme les autres Brassicaceae, la plante contient des glucosinolates.
Une consommation alimentaire occasionnelle est différente d’une utilisation prolongée d’extraits très concentrés.
Thyroïde
Des quantités très importantes et répétées de certaines Brassicaceae crues peuvent théoriquement interférer avec l’utilisation de l’iode, particulièrement chez une personne :
carencée en iode ;
souffrant d’hypothyroïdie.
La cuisson réduit généralement une partie de l’activité enzymatique responsable de la formation de certains produits issus des glucosinolates.
Grossesse et allaitement
En l’absence de données suffisantes :
l’usage alimentaire traditionnel modéré doit être distingué de l’usage médicinal ;
les extraits concentrés sont déconseillés par prudence.
Enfants
Éviter les préparations médicinales concentrées faute de données suffisantes.
Récolte sauvage
Le risque peut davantage provenir du lieu de récolte que de la plante elle-même.
Éviter les spécimens provenant de :
fossés pollués ;
bords de routes très fréquentées ;
cultures traitées ;
eaux usées.
Les jeunes parties consommées traditionnellement comme légume sont généralement utilisées en quantités alimentaires modérées.
Glucosinolates
Comme les autres Brassicaceae, la plante contient des glucosinolates.
Une consommation alimentaire occasionnelle est différente d’une utilisation prolongée d’extraits très concentrés.
Thyroïde
Des quantités très importantes et répétées de certaines Brassicaceae crues peuvent théoriquement interférer avec l’utilisation de l’iode, particulièrement chez une personne :
carencée en iode ;
souffrant d’hypothyroïdie.
La cuisson réduit généralement une partie de l’activité enzymatique responsable de la formation de certains produits issus des glucosinolates.
Grossesse et allaitement
En l’absence de données suffisantes :
l’usage alimentaire traditionnel modéré doit être distingué de l’usage médicinal ;
les extraits concentrés sont déconseillés par prudence.
Enfants
Éviter les préparations médicinales concentrées faute de données suffisantes.
Récolte sauvage
Le risque peut davantage provenir du lieu de récolte que de la plante elle-même.
Éviter les spécimens provenant de :
fossés pollués ;
bords de routes très fréquentées ;
cultures traitées ;
eaux usées.
Interactions
Médicaments thyroïdiens
Une consommation alimentaire normale ne constitue généralement pas une interaction importante.
Cependant, par prudence, éviter l’usage quotidien de grandes quantités de plante crue ou d’extraits concentrés chez les personnes prenant :
lévothyroxine ;
autres traitements thyroïdiens,
particulièrement en cas de déficit en iode.
Médicaments antidiabétiques
Certaines Brassicaceae et certains extraits de Rorippa font l’objet de recherches métaboliques, mais les données spécifiques à R. indica sont insuffisantes pour conclure à une interaction clinique.
Plantes riches en glucosinolates
L’utilisation alimentaire combinée de :
chou ;
moutarde ;
cresson ;
radis ;
brocoli
ne pose généralement pas de problème.
La prudence concerne surtout les extraits concentrés cumulés chez les personnes présentant un trouble thyroïdien.
Une consommation alimentaire normale ne constitue généralement pas une interaction importante.
Cependant, par prudence, éviter l’usage quotidien de grandes quantités de plante crue ou d’extraits concentrés chez les personnes prenant :
lévothyroxine ;
autres traitements thyroïdiens,
particulièrement en cas de déficit en iode.
Médicaments antidiabétiques
Certaines Brassicaceae et certains extraits de Rorippa font l’objet de recherches métaboliques, mais les données spécifiques à R. indica sont insuffisantes pour conclure à une interaction clinique.
Plantes riches en glucosinolates
L’utilisation alimentaire combinée de :
chou ;
moutarde ;
cresson ;
radis ;
brocoli
ne pose généralement pas de problème.
La prudence concerne surtout les extraits concentrés cumulés chez les personnes présentant un trouble thyroïdien.
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