Berberidaceae
Épine-vinette de Corée
Berberis koreana
3 photos
Aussi appelée :
Berbéris de Corée Vinettier de Corée
Nom commun
Épine-vinette de Corée
Nom scientifique
Berberis koreana
Famille botanique
Berberidaceae
Description botanique
Berberis koreana est un arbuste caduc, dense et très ramifié.
Type :
Arbuste épineux.
Hauteur :
généralement 1,5 à 3 mètres ;
parfois jusqu'à 4 mètres.
Port :
buissonnant ;
dressé puis légèrement étalé avec l'âge.
Tiges :
brun grisâtre ;
fortement ramifiées ;
munies d'épines trifides de 1 à 2 cm.
Feuilles :
simples ;
obovales à ovales ;
finement dentées ;
vert brillant au printemps et en été ;
devenant rouge écarlate à pourpre en automne.
Floraison :
d'avril à mai.
Fleurs :
petites ;
jaune vif ;
parfumées ;
regroupées en grappes pendantes.
Fruits :
baies oblongues ;
rouge brillant ;
persistantes une partie de l'hiver ;
contenant plusieurs graines.
Type :
Arbuste épineux.
Hauteur :
généralement 1,5 à 3 mètres ;
parfois jusqu'à 4 mètres.
Port :
buissonnant ;
dressé puis légèrement étalé avec l'âge.
Tiges :
brun grisâtre ;
fortement ramifiées ;
munies d'épines trifides de 1 à 2 cm.
Feuilles :
simples ;
obovales à ovales ;
finement dentées ;
vert brillant au printemps et en été ;
devenant rouge écarlate à pourpre en automne.
Floraison :
d'avril à mai.
Fleurs :
petites ;
jaune vif ;
parfumées ;
regroupées en grappes pendantes.
Fruits :
baies oblongues ;
rouge brillant ;
persistantes une partie de l'hiver ;
contenant plusieurs graines.
Répartition
Originaire de :
Corée du Nord ;
Corée du Sud.
Cultivée aujourd'hui dans :
Japon ;
Chine ;
Europe ;
Amérique du Nord ;
régions tempérées du monde comme arbuste ornemental.
Corée du Nord ;
Corée du Sud.
Cultivée aujourd'hui dans :
Japon ;
Chine ;
Europe ;
Amérique du Nord ;
régions tempérées du monde comme arbuste ornemental.
Habitat
L'Épine-vinette de Corée pousse naturellement :
dans les montagnes ;
les lisières forestières ;
les pentes rocheuses ;
les vallées boisées.
Elle apprécie :
les climats tempérés ;
les sols bien drainés ;
les terrains légèrement acides à neutres ;
une exposition en plein soleil ou à mi-ombre.
Elle est très résistante au froid et supporte des températures inférieures à –30 °C.
dans les montagnes ;
les lisières forestières ;
les pentes rocheuses ;
les vallées boisées.
Elle apprécie :
les climats tempérés ;
les sols bien drainés ;
les terrains légèrement acides à neutres ;
une exposition en plein soleil ou à mi-ombre.
Elle est très résistante au froid et supporte des températures inférieures à –30 °C.
Principes actifs
Principes actifs
Alcaloïdes isoquinoléiques :
Berbérine
Palmatine
Jatrorrhizine
Fruits :
Anthocyanes
Vitamine C
Flavonoïdes
→ Profil dominant : antimicrobien (racine) + antioxydant (fruit)
Alcaloïdes isoquinoléiques :
Berbérine
Palmatine
Jatrorrhizine
Fruits :
Anthocyanes
Vitamine C
Flavonoïdes
→ Profil dominant : antimicrobien (racine) + antioxydant (fruit)
Propriétés
Actions thérapeutiques (extrapolation du genre)
Antibactérienne
Antifongique
Cholérétique
Hépatoprotectrice
Astringente digestive
Antioxydante (fruit)
Hypoglycémiante modérée
Antibactérienne
Antifongique
Cholérétique
Hépatoprotectrice
Astringente digestive
Antioxydante (fruit)
Hypoglycémiante modérée
Usages traditionnels
En médecine traditionnelle coréenne, Berberis koreana est utilisée pour :
traiter les troubles digestifs ;
soulager les diarrhées ;
accompagner certaines infections intestinales ;
calmer les inflammations ;
favoriser la cicatrisation ;
soutenir la fonction hépatique ;
réduire la fièvre ;
accompagner certaines infections urinaires ;
purifier l'organisme selon la tradition.
Les baies sont également consommées en petites quantités comme aliment et utilisées dans certaines préparations traditionnelles.
traiter les troubles digestifs ;
soulager les diarrhées ;
accompagner certaines infections intestinales ;
calmer les inflammations ;
favoriser la cicatrisation ;
soutenir la fonction hépatique ;
réduire la fièvre ;
accompagner certaines infections urinaires ;
purifier l'organisme selon la tradition.
Les baies sont également consommées en petites quantités comme aliment et utilisées dans certaines préparations traditionnelles.
Usages culinaires
Les fruits, très acides, peuvent être consommés après préparation.
Ils sont utilisés pour préparer :
confitures ;
gelées ;
sirops ;
boissons fermentées ;
jus ;
sauces aigres ;
condiments.
Les baies sont riches en vitamine C, mais leur acidité limite leur consommation crue.
L'écorce et les racines ne sont jamais utilisées en alimentation, en raison de leur forte teneur en alcaloïdes.
Ils sont utilisés pour préparer :
confitures ;
gelées ;
sirops ;
boissons fermentées ;
jus ;
sauces aigres ;
condiments.
Les baies sont riches en vitamine C, mais leur acidité limite leur consommation crue.
L'écorce et les racines ne sont jamais utilisées en alimentation, en raison de leur forte teneur en alcaloïdes.
Posologie
Décoction de racine ou d'écorce
Posologie traditionnelle :
2 à 5 g d'écorce ou de racine séchée.
Faire bouillir dans 250 ml d'eau pendant 15 à 20 minutes.
1 à 2 tasses par jour, sous surveillance d'un professionnel.
Infusion des feuilles
2 g de feuilles séchées dans 250 ml d'eau chaude.
Infuser 10 minutes.
1 à 2 tasses par jour.
Fruits
Les baies sont consommées :
fraîches en petite quantité ;
séchées ;
transformées en sirop ;
en confiture.
Usage externe
La décoction est parfois appliquée en compresses sur :
petites plaies ;
irritations cutanées ;
inflammations superficielles.
Posologie traditionnelle :
2 à 5 g d'écorce ou de racine séchée.
Faire bouillir dans 250 ml d'eau pendant 15 à 20 minutes.
1 à 2 tasses par jour, sous surveillance d'un professionnel.
Infusion des feuilles
2 g de feuilles séchées dans 250 ml d'eau chaude.
Infuser 10 minutes.
1 à 2 tasses par jour.
Fruits
Les baies sont consommées :
fraîches en petite quantité ;
séchées ;
transformées en sirop ;
en confiture.
Usage externe
La décoction est parfois appliquée en compresses sur :
petites plaies ;
irritations cutanées ;
inflammations superficielles.
Contre-indications
L'écorce et les racines contiennent des alcaloïdes puissants.
Précautions :
éviter pendant la grossesse (la berbérine peut stimuler les contractions utérines et traverser le placenta) ;
déconseillé pendant l'allaitement ;
éviter chez les nourrissons et les jeunes enfants ;
respecter les doses traditionnelles ;
un usage prolongé doit être encadré par un professionnel de santé.
Une consommation excessive peut provoquer :
nausées ;
vomissements ;
diarrhée ;
douleurs abdominales ;
hypotension ;
ralentissement du rythme cardiaque dans de rares cas.
Les fruits mûrs sont beaucoup moins riches en alcaloïdes et sont généralement consommés sans problème lorsqu'ils sont bien mûrs.
Précautions :
éviter pendant la grossesse (la berbérine peut stimuler les contractions utérines et traverser le placenta) ;
déconseillé pendant l'allaitement ;
éviter chez les nourrissons et les jeunes enfants ;
respecter les doses traditionnelles ;
un usage prolongé doit être encadré par un professionnel de santé.
Une consommation excessive peut provoquer :
nausées ;
vomissements ;
diarrhée ;
douleurs abdominales ;
hypotension ;
ralentissement du rythme cardiaque dans de rares cas.
Les fruits mûrs sont beaucoup moins riches en alcaloïdes et sont généralement consommés sans problème lorsqu'ils sont bien mûrs.
Interactions
La berbérine est responsable de nombreuses interactions.
Médicaments
Prudence avec :
antidiabétiques (risque d'hypoglycémie) ;
antihypertenseurs ;
anticoagulants et antiagrégants plaquettaires ;
immunosuppresseurs (notamment la ciclosporine) ;
macrolides ;
certains antifongiques ;
médicaments métabolisés par les enzymes CYP3A4, CYP2D6 et la glycoprotéine P ;
statines ;
antiarythmiques.
Plantes
Prudence avec :
Hydraste du Canada (Hydrastis canadensis) ;
Épine-vinette commune (Berberis vulgaris) ;
Mahonia (Mahonia aquifolium) ;
Curcuma (Curcuma longa) ;
Gymnéma (Gymnema sylvestre) ;
Fenugrec (Trigonella foenum-graecum).
Ces associations peuvent renforcer les effets hypoglycémiants ou anti-inflammatoires.
Médicaments
Prudence avec :
antidiabétiques (risque d'hypoglycémie) ;
antihypertenseurs ;
anticoagulants et antiagrégants plaquettaires ;
immunosuppresseurs (notamment la ciclosporine) ;
macrolides ;
certains antifongiques ;
médicaments métabolisés par les enzymes CYP3A4, CYP2D6 et la glycoprotéine P ;
statines ;
antiarythmiques.
Plantes
Prudence avec :
Hydraste du Canada (Hydrastis canadensis) ;
Épine-vinette commune (Berberis vulgaris) ;
Mahonia (Mahonia aquifolium) ;
Curcuma (Curcuma longa) ;
Gymnéma (Gymnema sylvestre) ;
Fenugrec (Trigonella foenum-graecum).
Ces associations peuvent renforcer les effets hypoglycémiants ou anti-inflammatoires.
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