Berberidaceae
Épine-vinette de l’Amour
Berberis amurensis
3 photos
Aussi appelée :
Berbéris de l'Amour Vinettier de l'Amour
Nom commun
Épine-vinette de l’Amour
Nom scientifique
Berberis amurensis
Famille botanique
Berberidaceae
Description botanique
Berberis amurensis est un arbuste caduc, dense et très rustique.
Type :
Arbuste épineux.
Hauteur :
généralement 1,5 à 3 mètres ;
parfois jusqu'à 4 mètres.
Port :
dressé ;
très ramifié ;
compact.
Tiges :
gris brun ;
légèrement anguleuses ;
munies d'épines trifides robustes.
Feuilles :
simples ;
obovales à elliptiques ;
finement dentées ;
vert brillant au printemps ;
jaune orangé à rouge en automne.
Floraison :
d'avril à mai.
Fleurs :
jaune vif ;
parfumées ;
regroupées en grappes pendantes de 10 à 25 fleurs.
Fruits :
baies oblongues ;
rouge écarlate à rouge foncé ;
très acides ;
contenant plusieurs graines.
Type :
Arbuste épineux.
Hauteur :
généralement 1,5 à 3 mètres ;
parfois jusqu'à 4 mètres.
Port :
dressé ;
très ramifié ;
compact.
Tiges :
gris brun ;
légèrement anguleuses ;
munies d'épines trifides robustes.
Feuilles :
simples ;
obovales à elliptiques ;
finement dentées ;
vert brillant au printemps ;
jaune orangé à rouge en automne.
Floraison :
d'avril à mai.
Fleurs :
jaune vif ;
parfumées ;
regroupées en grappes pendantes de 10 à 25 fleurs.
Fruits :
baies oblongues ;
rouge écarlate à rouge foncé ;
très acides ;
contenant plusieurs graines.
Répartition
Originaire de :
Russie orientale (région de l'Amour) ;
nord-est de la Chine ;
Corée.
Cultivée également dans :
Japon ;
Europe ;
Amérique du Nord ;
jardins botaniques des régions tempérées.
Russie orientale (région de l'Amour) ;
nord-est de la Chine ;
Corée.
Cultivée également dans :
Japon ;
Europe ;
Amérique du Nord ;
jardins botaniques des régions tempérées.
Habitat
L'Épine-vinette de l'Amour pousse naturellement :
dans les forêts claires ;
les lisières forestières ;
les montagnes ;
les coteaux pierreux ;
les vallées fraîches.
Elle apprécie :
les climats tempérés froids ;
les sols riches mais bien drainés ;
les terrains légèrement acides à neutres ;
le soleil ou la mi-ombre.
Elle supporte aisément des températures inférieures à –35 °C, ce qui en fait l'une des espèces de Berberis les plus résistantes au froid.
dans les forêts claires ;
les lisières forestières ;
les montagnes ;
les coteaux pierreux ;
les vallées fraîches.
Elle apprécie :
les climats tempérés froids ;
les sols riches mais bien drainés ;
les terrains légèrement acides à neutres ;
le soleil ou la mi-ombre.
Elle supporte aisément des températures inférieures à –35 °C, ce qui en fait l'une des espèces de Berberis les plus résistantes au froid.
Principes actifs
Principes actifs
Alcaloïdes isoquinoléiques :
Berbérine
Palmatine
Jatrorrhizine
Columbamine
Tanins
Composés phénoliques
→ Profil dominant : antimicrobien + cholérétique + anti-inflammatoire digestif
Alcaloïdes isoquinoléiques :
Berbérine
Palmatine
Jatrorrhizine
Columbamine
Tanins
Composés phénoliques
→ Profil dominant : antimicrobien + cholérétique + anti-inflammatoire digestif
Propriétés
Actions thérapeutiques
Antibactérienne
Antifongique
Antiparasitaire
Cholérétique (stimule la sécrétion biliaire)
Hépatoprotectrice
Anti-inflammatoire digestive
Hypoglycémiante (effet berbérine)
Antibactérienne
Antifongique
Antiparasitaire
Cholérétique (stimule la sécrétion biliaire)
Hépatoprotectrice
Anti-inflammatoire digestive
Hypoglycémiante (effet berbérine)
Usages traditionnels
En médecine traditionnelle chinoise et coréenne, Berberis amurensis est utilisée pour :
traiter les diarrhées ;
accompagner les infections intestinales ;
réduire la fièvre ;
soutenir la fonction hépatique ;
favoriser la sécrétion biliaire ;
soulager certaines inflammations ;
accompagner les infections urinaires ;
purifier l'organisme selon la tradition ;
favoriser la cicatrisation des plaies.
Les fruits étaient également consommés en période de disette ou transformés en boissons et confitures.
traiter les diarrhées ;
accompagner les infections intestinales ;
réduire la fièvre ;
soutenir la fonction hépatique ;
favoriser la sécrétion biliaire ;
soulager certaines inflammations ;
accompagner les infections urinaires ;
purifier l'organisme selon la tradition ;
favoriser la cicatrisation des plaies.
Les fruits étaient également consommés en période de disette ou transformés en boissons et confitures.
Usages culinaires
Les baies mûres sont comestibles, bien que très acides.
Elles sont utilisées pour préparer :
confitures ;
gelées ;
sirops ;
boissons fermentées ;
jus ;
sauces aigres ;
condiments.
Les fruits sont riches en vitamine C et en pigments antioxydants.
Les racines et l'écorce ne doivent pas être consommées comme aliments, en raison de leur forte teneur en alcaloïdes.
Elles sont utilisées pour préparer :
confitures ;
gelées ;
sirops ;
boissons fermentées ;
jus ;
sauces aigres ;
condiments.
Les fruits sont riches en vitamine C et en pigments antioxydants.
Les racines et l'écorce ne doivent pas être consommées comme aliments, en raison de leur forte teneur en alcaloïdes.
Posologie
Décoction de racines ou d'écorce
Posologie traditionnelle :
2 à 5 g de racine ou d'écorce séchée.
Faire bouillir dans 250 ml d'eau pendant 15 à 20 minutes.
1 à 2 prises par jour, sous contrôle d'un professionnel.
Infusion des feuilles
2 g de feuilles séchées dans 250 ml d'eau chaude.
Infuser 10 minutes.
1 à 2 tasses par jour.
Fruits
Les baies sont consommées :
fraîches en petite quantité ;
séchées ;
en sirop ;
en gelée ;
en confiture.
Usage externe
La décoction est traditionnellement appliquée sur :
petites plaies ;
irritations cutanées ;
inflammations locales.
Posologie traditionnelle :
2 à 5 g de racine ou d'écorce séchée.
Faire bouillir dans 250 ml d'eau pendant 15 à 20 minutes.
1 à 2 prises par jour, sous contrôle d'un professionnel.
Infusion des feuilles
2 g de feuilles séchées dans 250 ml d'eau chaude.
Infuser 10 minutes.
1 à 2 tasses par jour.
Fruits
Les baies sont consommées :
fraîches en petite quantité ;
séchées ;
en sirop ;
en gelée ;
en confiture.
Usage externe
La décoction est traditionnellement appliquée sur :
petites plaies ;
irritations cutanées ;
inflammations locales.
Contre-indications
Les racines et l'écorce sont riches en alcaloïdes puissants.
Précautions :
contre-indiquée pendant la grossesse (la berbérine peut stimuler les contractions utérines et traverser le placenta) ;
déconseillée pendant l'allaitement ;
éviter chez les nourrissons et les jeunes enfants ;
ne pas dépasser les doses recommandées ;
éviter les traitements prolongés sans suivi médical.
Une consommation excessive peut entraîner :
nausées ;
vomissements ;
diarrhée ;
douleurs abdominales ;
hypotension ;
ralentissement du rythme cardiaque dans de rares cas.
Les fruits mûrs sont beaucoup moins riches en alcaloïdes et sont généralement bien tolérés lorsqu'ils sont consommés avec modération.
Précautions :
contre-indiquée pendant la grossesse (la berbérine peut stimuler les contractions utérines et traverser le placenta) ;
déconseillée pendant l'allaitement ;
éviter chez les nourrissons et les jeunes enfants ;
ne pas dépasser les doses recommandées ;
éviter les traitements prolongés sans suivi médical.
Une consommation excessive peut entraîner :
nausées ;
vomissements ;
diarrhée ;
douleurs abdominales ;
hypotension ;
ralentissement du rythme cardiaque dans de rares cas.
Les fruits mûrs sont beaucoup moins riches en alcaloïdes et sont généralement bien tolérés lorsqu'ils sont consommés avec modération.
Interactions
La présence de berbérine justifie plusieurs précautions.
Médicaments
Prudence avec :
antidiabétiques (risque d'hypoglycémie) ;
antihypertenseurs ;
anticoagulants et antiagrégants plaquettaires ;
ciclosporine et autres immunosuppresseurs ;
médicaments métabolisés par les enzymes CYP3A4, CYP2D6, CYP2C9 et par la glycoprotéine P ;
statines ;
certains antibiotiques et antifongiques.
Plantes
Prudence avec :
Épine-vinette commune (Berberis vulgaris) ;
Hydraste du Canada (Hydrastis canadensis) ;
Mahonia (Mahonia aquifolium) ;
Curcuma (Curcuma longa) ;
Fenugrec (Trigonella foenum-graecum) ;
Gymnéma (Gymnema sylvestre).
Ces associations peuvent renforcer les effets hypoglycémiants ou anti-inflammatoires.
Médicaments
Prudence avec :
antidiabétiques (risque d'hypoglycémie) ;
antihypertenseurs ;
anticoagulants et antiagrégants plaquettaires ;
ciclosporine et autres immunosuppresseurs ;
médicaments métabolisés par les enzymes CYP3A4, CYP2D6, CYP2C9 et par la glycoprotéine P ;
statines ;
certains antibiotiques et antifongiques.
Plantes
Prudence avec :
Épine-vinette commune (Berberis vulgaris) ;
Hydraste du Canada (Hydrastis canadensis) ;
Mahonia (Mahonia aquifolium) ;
Curcuma (Curcuma longa) ;
Fenugrec (Trigonella foenum-graecum) ;
Gymnéma (Gymnema sylvestre).
Ces associations peuvent renforcer les effets hypoglycémiants ou anti-inflammatoires.
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