Piperaceae
Feuille de Pied de Vache
Piper umbellatum
3 photos
Aussi appelée :
Piper ombellé Poivrier ombellé
Nom commun
Feuille de Pied de Vache
Nom scientifique
Piper umbellatum
Famille botanique
Piperaceae
Description botanique
Piper umbellatum est une plante :
vivace ;
herbacée ligneuse à arbustive ;
fortement ramifiée ;
adaptée aux milieux tropicaux humides.
Hauteur
La plante mesure généralement :
0,9 à 4 mètres.
Kew décrit des tiges nombreuses, épaisses, parfois semi-succulentes, formant une touffe dense à partir d’une base ligneuse.
Tiges
Les tiges sont :
épaisses ;
glabres à peu pubescentes ;
parfois rampantes ou arquées ;
capables de produire des racines adventives.
Feuilles
Les feuilles constituent l’un des caractères les plus remarquables.
Elles sont :
très grandes ;
presque circulaires à réniformes ;
profondément cordiformes à la base ;
vert foncé sur le dessus ;
plus grisâtres dessous ;
portées par un long pétiole.
Elles peuvent atteindre environ :
5 à 36 cm de longueur ;
parfois jusqu’à environ 40 cm.
Le pétiole peut mesurer plusieurs dizaines de centimètres.
La forme large et arrondie des feuilles explique certains noms vernaculaires évoquant un :
🐄 « pied de vache »
Fleurs
Les fleurs sont très petites et réunies en :
épis fins ;
blanchâtres ;
crème ;
verdâtres.
Les épis sont eux-mêmes regroupés en structures rappelant de petites ombelles.
Cette disposition explique le nom :
umbellatum.
Fruits
Les fruits sont :
minuscules ;
brunâtres ;
anguleux.
Kew décrit de petits fruits obpyramidaux d’environ 0,6 à 0,8 mm.
vivace ;
herbacée ligneuse à arbustive ;
fortement ramifiée ;
adaptée aux milieux tropicaux humides.
Hauteur
La plante mesure généralement :
0,9 à 4 mètres.
Kew décrit des tiges nombreuses, épaisses, parfois semi-succulentes, formant une touffe dense à partir d’une base ligneuse.
Tiges
Les tiges sont :
épaisses ;
glabres à peu pubescentes ;
parfois rampantes ou arquées ;
capables de produire des racines adventives.
Feuilles
Les feuilles constituent l’un des caractères les plus remarquables.
Elles sont :
très grandes ;
presque circulaires à réniformes ;
profondément cordiformes à la base ;
vert foncé sur le dessus ;
plus grisâtres dessous ;
portées par un long pétiole.
Elles peuvent atteindre environ :
5 à 36 cm de longueur ;
parfois jusqu’à environ 40 cm.
Le pétiole peut mesurer plusieurs dizaines de centimètres.
La forme large et arrondie des feuilles explique certains noms vernaculaires évoquant un :
🐄 « pied de vache »
Fleurs
Les fleurs sont très petites et réunies en :
épis fins ;
blanchâtres ;
crème ;
verdâtres.
Les épis sont eux-mêmes regroupés en structures rappelant de petites ombelles.
Cette disposition explique le nom :
umbellatum.
Fruits
Les fruits sont :
minuscules ;
brunâtres ;
anguleux.
Kew décrit de petits fruits obpyramidaux d’environ 0,6 à 0,8 mm.
Répartition
L’aire naturelle de Piper umbellatum s’étend du :
Mexique
à l’Amérique centrale ;
aux Caraïbes ;
à une grande partie de l’Amérique du Sud.
Kew la signale notamment comme indigène au :
Belize ;
Brésil ;
Colombie ;
Costa Rica ;
Cuba ;
République dominicaine ;
Équateur ;
Guatemala ;
Haïti ;
Honduras ;
Jamaïque ;
Mexique ;
Nicaragua ;
Panama ;
Pérou ;
Porto Rico ;
Trinidad-et-Tobago ;
Venezuela.
Elle a ensuite été introduite dans de nombreuses régions tropicales d’Afrique et d’Asie, notamment :
Inde ;
Malaisie ;
Myanmar ;
Thaïlande ;
Vietnam ;
Philippines ;
Sri Lanka ;
plusieurs pays africains.
Mexique
à l’Amérique centrale ;
aux Caraïbes ;
à une grande partie de l’Amérique du Sud.
Kew la signale notamment comme indigène au :
Belize ;
Brésil ;
Colombie ;
Costa Rica ;
Cuba ;
République dominicaine ;
Équateur ;
Guatemala ;
Haïti ;
Honduras ;
Jamaïque ;
Mexique ;
Nicaragua ;
Panama ;
Pérou ;
Porto Rico ;
Trinidad-et-Tobago ;
Venezuela.
Elle a ensuite été introduite dans de nombreuses régions tropicales d’Afrique et d’Asie, notamment :
Inde ;
Malaisie ;
Myanmar ;
Thaïlande ;
Vietnam ;
Philippines ;
Sri Lanka ;
plusieurs pays africains.
Habitat
Piper umbellatum affectionne principalement les zones :
tropicales ;
humides ;
ombragées à semi-ombragées.
On le rencontre notamment dans :
sous-bois forestiers ;
forêts humides ;
forêts marécageuses ;
berges de rivières ;
anciennes plantations ;
zones humides perturbées.
Kew mentionne sa présence dans des endroits constamment humides, du niveau de la mer jusqu’à environ 1 800 m, et parfois plus haut.
Sol
La plante apprécie :
sols riches en matière organique ;
humides ;
meubles ;
bien drainés.
Exposition
Elle préfère généralement :
mi-ombre ;
lumière filtrée.
tropicales ;
humides ;
ombragées à semi-ombragées.
On le rencontre notamment dans :
sous-bois forestiers ;
forêts humides ;
forêts marécageuses ;
berges de rivières ;
anciennes plantations ;
zones humides perturbées.
Kew mentionne sa présence dans des endroits constamment humides, du niveau de la mer jusqu’à environ 1 800 m, et parfois plus haut.
Sol
La plante apprécie :
sols riches en matière organique ;
humides ;
meubles ;
bien drainés.
Exposition
Elle préfère généralement :
mi-ombre ;
lumière filtrée.
Principes actifs
Le criblage phytochimique des feuilles sèches a indiqué la présence de glucides, de glycosides cardiaques, de saponines, de tanins et d'alcaloïdes.
L'analyse phytochimique a donné une très grande quantité de stéroïdes, peu de traces de tanin et d'alcaloïde, saponine et phénol.
Utilisations Culinaire:
Dans de nombreuses régions des tropiques, les jeunes feuilles et les inflorescences sont consommées crues, à la vapeur ou bouillies comme légume.
Également utilisé comme condiment pour le poisson ou la viande et le riz.
Les fruits sucrés et mûrs sont consommés comme friandise.
Médecine Rurale:
Aux Philippines , les feuilles fraîches sont appliquées sur la surface des abcès comme topiques.
Le Jus de feuilles appliqué sur les yeux pour la conjonctivite.
En Guyane , la plante est utilisée comme remède contre les ténias.
Utilisé comme antiscorbutique et diurétique.
En Afrique, utilisé comme cataplasme pour les gonflements, les furoncles et les brûlures.
Le Jus est pris comme emménagogue, galactagogue et diurétique.
Le Jus est utilisé comme gouttes pour les maux d'oreilles.
Une décoction de feuilles ou de racines est utilisée contre la jaunisse, le paludisme, les problèmes urinaires, la syphilis, la gonorrhée, la constipation, les maux d'estomac, et pour les migraines.
Une Décoction est utilisée comme lavage pour les fièvres chez les enfants.
En Côte d'Ivoire, les parties aériennes servent à réguler les menstruations et à prévenir l'avortement.
En Guinée , la plante est utilisée pour expulser les ténias.
Au Congo , les feuilles sont utilisées comme vermifuge.
Au Cameroun, utilisé pour les maux de dents et l'hypertension, également utilisé pour le traitement du diabète.
Au Nigeria , feuilles, racines et fruits sont utilisés contre les rhumatismes, les tumeurs inflammatoires, les douleurs d'estomac, l'ascite et l'anasarque.
Les feuilles bouillies avec de l'huile de palmiste locale sont utilisée comme laxatif pour les femmes enceintes.
Une décoction de racine est utilisé pour l'inflammation et les rhumatismes.
Utilisé pour le nettoyage de l'utérus.
A Madagascar , les feuilles sont appliquées en friction pour les rhumatismes.
Au Brésil , utilisé dans les bains pour le traitement des œdèmes et des problèmes utérins.
Aussi, utilisé pour le paludisme.
En Malaisie , les fruits sont mâchés avec des feuilles de bétel pour la toux.
Au Gabon, une décoction de plante utilisée pour l'hypertension.
L'analyse phytochimique a donné une très grande quantité de stéroïdes, peu de traces de tanin et d'alcaloïde, saponine et phénol.
Utilisations Culinaire:
Dans de nombreuses régions des tropiques, les jeunes feuilles et les inflorescences sont consommées crues, à la vapeur ou bouillies comme légume.
Également utilisé comme condiment pour le poisson ou la viande et le riz.
Les fruits sucrés et mûrs sont consommés comme friandise.
Médecine Rurale:
Aux Philippines , les feuilles fraîches sont appliquées sur la surface des abcès comme topiques.
Le Jus de feuilles appliqué sur les yeux pour la conjonctivite.
En Guyane , la plante est utilisée comme remède contre les ténias.
Utilisé comme antiscorbutique et diurétique.
En Afrique, utilisé comme cataplasme pour les gonflements, les furoncles et les brûlures.
Le Jus est pris comme emménagogue, galactagogue et diurétique.
Le Jus est utilisé comme gouttes pour les maux d'oreilles.
Une décoction de feuilles ou de racines est utilisée contre la jaunisse, le paludisme, les problèmes urinaires, la syphilis, la gonorrhée, la constipation, les maux d'estomac, et pour les migraines.
Une Décoction est utilisée comme lavage pour les fièvres chez les enfants.
En Côte d'Ivoire, les parties aériennes servent à réguler les menstruations et à prévenir l'avortement.
En Guinée , la plante est utilisée pour expulser les ténias.
Au Congo , les feuilles sont utilisées comme vermifuge.
Au Cameroun, utilisé pour les maux de dents et l'hypertension, également utilisé pour le traitement du diabète.
Au Nigeria , feuilles, racines et fruits sont utilisés contre les rhumatismes, les tumeurs inflammatoires, les douleurs d'estomac, l'ascite et l'anasarque.
Les feuilles bouillies avec de l'huile de palmiste locale sont utilisée comme laxatif pour les femmes enceintes.
Une décoction de racine est utilisé pour l'inflammation et les rhumatismes.
Utilisé pour le nettoyage de l'utérus.
A Madagascar , les feuilles sont appliquées en friction pour les rhumatismes.
Au Brésil , utilisé dans les bains pour le traitement des œdèmes et des problèmes utérins.
Aussi, utilisé pour le paludisme.
En Malaisie , les fruits sont mâchés avec des feuilles de bétel pour la toux.
Au Gabon, une décoction de plante utilisée pour l'hypertension.
Usages traditionnels
Troubles digestifs
La plante est traditionnellement utilisée lors de :
douleurs abdominales ;
indigestion ;
troubles gastro-intestinaux ;
diarrhée dans certaines régions.
Foie
Dans certaines médecines populaires sud-américaines, les feuilles sont associées au soutien traditionnel :
du foie ;
de la digestion biliaire ;
des troubles hépatiques populaires.
Ces usages restent ethnomédicinaux.
Douleurs et inflammations
Des préparations traditionnelles sont utilisées lors de :
douleurs ;
inflammations ;
gonflements ;
douleurs musculaires ;
douleurs articulaires.
Ces usages sont cohérents avec des activités anti-inflammatoires et analgésiques observées expérimentalement pour différents extraits.
Usages cutanés
Les feuilles sont traditionnellement utilisées sur :
petites plaies ;
irritations ;
inflammations cutanées ;
certaines dermatoses.
Elles peuvent être :
écrasées ;
appliquées en cataplasme ;
préparées en lavage.
Protection de la peau
Des recherches ont également exploré des propriétés protectrices contre les rayonnements UV, au point qu’une revue signalait le développement d’un produit basé sur cette activité.
Fièvre et infections traditionnelles
Selon les régions, la plante est utilisée lors de :
fièvre ;
états infectieux populaires ;
maladies parasitaires.
Les recherches ont notamment identifié des activités expérimentales :
antibactériennes ;
antipaludiques ;
antileishmaniennes ;
antitrypanosomales.
La plante est traditionnellement utilisée lors de :
douleurs abdominales ;
indigestion ;
troubles gastro-intestinaux ;
diarrhée dans certaines régions.
Foie
Dans certaines médecines populaires sud-américaines, les feuilles sont associées au soutien traditionnel :
du foie ;
de la digestion biliaire ;
des troubles hépatiques populaires.
Ces usages restent ethnomédicinaux.
Douleurs et inflammations
Des préparations traditionnelles sont utilisées lors de :
douleurs ;
inflammations ;
gonflements ;
douleurs musculaires ;
douleurs articulaires.
Ces usages sont cohérents avec des activités anti-inflammatoires et analgésiques observées expérimentalement pour différents extraits.
Usages cutanés
Les feuilles sont traditionnellement utilisées sur :
petites plaies ;
irritations ;
inflammations cutanées ;
certaines dermatoses.
Elles peuvent être :
écrasées ;
appliquées en cataplasme ;
préparées en lavage.
Protection de la peau
Des recherches ont également exploré des propriétés protectrices contre les rayonnements UV, au point qu’une revue signalait le développement d’un produit basé sur cette activité.
Fièvre et infections traditionnelles
Selon les régions, la plante est utilisée lors de :
fièvre ;
états infectieux populaires ;
maladies parasitaires.
Les recherches ont notamment identifié des activités expérimentales :
antibactériennes ;
antipaludiques ;
antileishmaniennes ;
antitrypanosomales.
Usages culinaires
Feuilles
Dans certaines régions tropicales, les jeunes feuilles peuvent être utilisées :
comme légume ;
dans des préparations cuites ;
comme aromate local.
Prudence
Les usages alimentaires sont très régionaux.
Il est préférable d’utiliser :
des feuilles provenant d’une plante correctement identifiée ;
préparées selon les traditions locales ;
en quantité alimentaire modérée.
Les extraits concentrés ne doivent pas être assimilés à l’usage culinaire.
Dans certaines régions tropicales, les jeunes feuilles peuvent être utilisées :
comme légume ;
dans des préparations cuites ;
comme aromate local.
Prudence
Les usages alimentaires sont très régionaux.
Il est préférable d’utiliser :
des feuilles provenant d’une plante correctement identifiée ;
préparées selon les traditions locales ;
en quantité alimentaire modérée.
Les extraits concentrés ne doivent pas être assimilés à l’usage culinaire.
Posologie
Infusion traditionnelle des feuilles
Une préparation légère peut utiliser :
feuilles fraîches ou séchées ;
eau chaude ;
infusion pendant plusieurs minutes.
En l’absence de standardisation, il est préférable de ne pas fixer une dose thérapeutique universelle.
Décoction
Les feuilles, tiges ou racines peuvent être utilisées en décoction dans certaines traditions.
Jus frais
Certaines pratiques ethnomédicinales utilisent le jus de feuilles.
⚠️ Une préparation fraîche concentrée peut contenir une quantité de principes actifs beaucoup plus importante qu’une infusion.
Teinture
Aucune posologie moderne universelle de teinture de Piper umbellatum n’est suffisamment établie.
Usage externe
Les feuilles fraîches peuvent traditionnellement être :
lavées ;
écrasées ;
appliquées ponctuellement sur une petite zone.
Ou une préparation aqueuse refroidie peut être utilisée en :
lavage ;
compresse.
Une préparation légère peut utiliser :
feuilles fraîches ou séchées ;
eau chaude ;
infusion pendant plusieurs minutes.
En l’absence de standardisation, il est préférable de ne pas fixer une dose thérapeutique universelle.
Décoction
Les feuilles, tiges ou racines peuvent être utilisées en décoction dans certaines traditions.
Jus frais
Certaines pratiques ethnomédicinales utilisent le jus de feuilles.
⚠️ Une préparation fraîche concentrée peut contenir une quantité de principes actifs beaucoup plus importante qu’une infusion.
Teinture
Aucune posologie moderne universelle de teinture de Piper umbellatum n’est suffisamment établie.
Usage externe
Les feuilles fraîches peuvent traditionnellement être :
lavées ;
écrasées ;
appliquées ponctuellement sur une petite zone.
Ou une préparation aqueuse refroidie peut être utilisée en :
lavage ;
compresse.
Précautions
Aucun Connu
Contre-indications
Les données toxicologiques sont plus développées que pour certaines plantes tropicales très rares, mais restent insuffisantes pour garantir la sécurité de toutes les préparations concentrées.
Usage alimentaire
Les usages alimentaires traditionnels indiquent qu’une consommation appropriée de certaines parties peut être compatible avec l’alimentation.
Extraits concentrés
Prudence avec :
extraits alcooliques concentrés ;
fortes doses ;
cures longues ;
huiles essentielles.
Grossesse
Par prudence :
éviter les doses médicinales concentrées ;
éviter les extraits non standardisés.
Allaitement
Même prudence.
Enfants
Aucune posologie pédiatrique universelle fiable n’est établie.
Usage alimentaire
Les usages alimentaires traditionnels indiquent qu’une consommation appropriée de certaines parties peut être compatible avec l’alimentation.
Extraits concentrés
Prudence avec :
extraits alcooliques concentrés ;
fortes doses ;
cures longues ;
huiles essentielles.
Grossesse
Par prudence :
éviter les doses médicinales concentrées ;
éviter les extraits non standardisés.
Allaitement
Même prudence.
Enfants
Aucune posologie pédiatrique universelle fiable n’est établie.
Interactions
Médicaments anti-inflammatoires
En raison d’une activité anti-inflammatoire expérimentale, une interaction pharmacodynamique est théoriquement possible avec des extraits concentrés, mais elle n’est pas suffisamment démontrée cliniquement.
Médicaments métabolisés par le foie
Les alcaloïdes, flavonoïdes et autres constituants de Piper peuvent théoriquement influencer certaines enzymes métaboliques.
Prudence avec des extraits concentrés chez les personnes :
polymédiquées ;
sous traitement à marge thérapeutique étroite.
Antidiabétiques
Certaines recherches sur des espèces de Piper et certains extraits végétaux suggèrent des effets métaboliques, mais les données spécifiques à P. umbellatum sont insuffisantes pour établir une interaction certaine.
En raison d’une activité anti-inflammatoire expérimentale, une interaction pharmacodynamique est théoriquement possible avec des extraits concentrés, mais elle n’est pas suffisamment démontrée cliniquement.
Médicaments métabolisés par le foie
Les alcaloïdes, flavonoïdes et autres constituants de Piper peuvent théoriquement influencer certaines enzymes métaboliques.
Prudence avec des extraits concentrés chez les personnes :
polymédiquées ;
sous traitement à marge thérapeutique étroite.
Antidiabétiques
Certaines recherches sur des espèces de Piper et certains extraits végétaux suggèrent des effets métaboliques, mais les données spécifiques à P. umbellatum sont insuffisantes pour établir une interaction certaine.
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