Fraisier des bois

Fragaria vesca est une plante :

herbacée ;
vivace ;
stolonifère ;
basse.
Hauteur

Elle atteint généralement :

10 à 25 cm.

Stolons

La plante émet de longs :

stolons

qui s’enracinent au contact du sol et produisent de nouveaux pieds.

Cette multiplication végétative permet au fraisier de former rapidement de petites colonies.

Feuilles

Les feuilles sont :

trifoliées ;
vertes ;
dentées ;
légèrement velues.

Chaque feuille est composée de :

trois folioles

Les folioles sont :

ovales ;
dentées ;
plus ou moins pubescentes.

Les feuilles constituent la principale partie utilisée en phytothérapie traditionnelle.

Fleurs

Les fleurs sont :

petites ;
blanches ;
à cinq pétales ;
dotées d’un cœur jaune.

Elles apparaissent généralement du :

printemps ;
début de l’été.

Dans de bonnes conditions, la plante peut refleurir plus tard dans la saison.

Fruits

La fraise n’est pas, botaniquement parlant, une véritable baie.

La partie rouge et charnue correspond à un :

réceptacle floral hypertrophié

Les véritables fruits sont les petits grains visibles à la surface, appelés :

akènes

Les fraises des bois sont :

petites ;
rouges ;
très parfumées ;
sucrées à légèrement acidulées.

Fragaria vesca est largement réparti dans les régions tempérées de :

Europe ;
Asie ;
Afrique du Nord ;
Amérique du Nord.

Le Fraisier des bois pousse volontiers dans :

forêts claires ;
lisières ;
clairières ;
talus ;
haies ;
prairies fraîches.
Exposition

Il apprécie :

mi-ombre ;
soleil doux ;
lumière filtrée.
Sol

Il préfère les sols :

humifères ;
frais ;
drainants ;
légèrement acides à neutres.

Vitamine C, Tanins, Flavonoïdes, Anthocyanines, Acides phénoliques,
Acide ellagique

Le Fraisier des bois possède une longue histoire dans les médecines populaires européennes.

Les feuilles ont été traditionnellement utilisées pour accompagner :

diarrhée légère ;
troubles digestifs ;
irritations de la bouche ;
inflammations des gencives ;
élimination urinaire ;
petites inflammations.

Les fruits sont surtout considérés comme :

nutritifs ;
rafraîchissants ;
antioxydants.

Troubles digestifs

Les feuilles contiennent des :

tanins

qui leur confèrent une action :

astringente ;
digestive.

Elles sont traditionnellement utilisées lors de :

diarrhée légère ;
selles trop fréquentes ;
inconfort intestinal.

Cet usage convient surtout à des situations :

légères ;
ponctuelles.

Bouche et gencives

Une infusion concentrée de feuilles peut être utilisée traditionnellement en :

bain de bouche ;
gargarisme.

Elle peut accompagner :

gencives sensibles ;
petites inflammations buccales ;
irritations de la bouche.

Les tanins contribuent à l’action :

astringente

Voies urinaires

Les feuilles sont parfois considérées comme :

légèrement diurétiques

Elles sont traditionnellement utilisées pour favoriser :

élimination urinaire ;
drainage léger.

Cet usage reste doux et ne doit pas être confondu avec un traitement d’une :

infection urinaire ;
maladie rénale.

Fruits et convalescence

Les fraises des bois peuvent être particulièrement intéressantes dans une alimentation :

légère ;
variée ;
riche en fruits frais.

Elles fournissent notamment :

eau ;
vitamine C ;
fibres ;
polyphénols.

Elles peuvent donc accompagner naturellement :

fatigue légère ;
convalescence ;
alimentation estivale.

Un véritable fruit alimentaire

Les fraises des bois sont excellentes :

fraîches ;
en salade de fruits ;
en confiture ;
en gelée ;
en sirop ;
en dessert ;
dans les yaourts ;
en coulis.

Elles peuvent aussi être utilisées dans :

pâtisseries ;
boissons ;
sorbets.