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Ginseng

Panax ginseng

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Aussi appelée : Ginseng asiatique Ginseng coréen Ginseng de Corée Ginseng chinois

Description botanique

Panax ginseng est une plante :

herbacée ;
vivace ;
caduque ;
forestière ;
à croissance lente.

Elle atteint généralement :

30 à 70 cm de hauteur

mais certaines plantes particulièrement âgées peuvent devenir plus importantes.

Chaque année, la partie aérienne disparaît pendant l’hiver puis repousse depuis :

la racine et le collet.

Racine

La racine constitue :

la principale partie médicinale.

Elle est :

charnue ;
fusiforme ;
ramifiée ;
beige à jaune pâle ;
parfois anthropomorphe.

Chez certaines racines âgées, les ramifications peuvent évoquer :

un corps humain

avec :

un tronc ;
deux « bras » ;
deux « jambes ».

Cette ressemblance a beaucoup contribué à la symbolique traditionnelle du ginseng.

Âge de la racine

La qualité médicinale dépend notamment :

de l’âge ;
des conditions de culture ;
de la transformation ;
du terroir.

Les racines sont généralement récoltées après :

4 à 6 années de culture.

Le fameux :

ginseng rouge coréen

est fréquemment produit à partir de racines âgées d’environ :

6 ans.

Tige

La tige aérienne est :

droite ;
simple ;
verte ;
non ligneuse.

Elle porte plusieurs feuilles regroupées près de son sommet.

Elle disparaît naturellement à l’automne.

Feuilles

Les feuilles sont :

composées ;
palmées ;
longuement pétiolées.

Une feuille adulte comporte généralement :

folioles.

Les folioles sont :

ovales à lancéolées ;
dentées ;
vert foncé ;
terminées par une pointe.

Développement des feuilles selon l’âge

Les jeunes plants ne présentent pas immédiatement la morphologie complète d’un sujet adulte.

Au fil des années, le nombre de :

feuilles ;
folioles ;
hampes florales

augmente progressivement.

Cette croissance lente est l’une des caractéristiques majeures du véritable :

Panax ginseng.

Fleurs

Les fleurs sont :

petites ;
verdâtres ;
jaune verdâtre ;
peu spectaculaires.

Elles sont regroupées en :

ombelle

portée par un pédoncule central.

La floraison apparaît généralement au :

printemps ou début de l’été.

Fruits

Après fécondation, la plante produit de petites :

baies rouges

à maturité.

Elles sont :

globuleuses ;
brillantes ;
regroupées en ombelle.

Elles contiennent les graines permettant la reproduction sexuée.

Graines

Les graines possèdent une :

dormance particulièrement importante.

Dans la nature, leur germination peut nécessiter :

18 à 24 mois

en raison d’une maturation embryonnaire lente.

Cette particularité explique en partie pourquoi la culture du ginseng demande :

beaucoup de patience.

Répartition

l’aire naturelle de Panax ginseng comprend principalement :

Corée ;
Mandchourie ;
Primorié ;
Khabarovsk ;
Extrême-Orient russe.

L’espèce a également été introduite dans certaines parties du :

nord de la Chine.

Habitat

Dans la nature, le ginseng affectionne les :

forêts tempérées ;
sous-bois frais ;
pentes ombragées ;
sols riches en humus ;
terrains bien drainés.

Il apprécie particulièrement une lumière :

filtrée par le couvert forestier.

Le plein soleil direct est généralement mal toléré.

Principes actifs

sont ceux de sa racine, la seule partie de la plante à être utilisée en phytothérapie. ce sont principalement des saponines, de l’aglycone triterpénique, de l’huile essentielle, beaucoup d’acides aminés, des vitamines B et C, une grande quantité d’oligo-éléments, de l’acide folique, de l’acide nicotinique, des enzymes, des amylases et de la choline.

Propriétés thérapeutiques:

c’est le remède parfait pour tous les types de fatigues Il donne de l’énergie hormonale en débloquant les surrénales. Il permet d’absorber l’oxygène, de diminuer le rythme cardiaque et de régler la tension dans les artères. Le ginseng est antioxydant, hépato-protecteur, antalgique, antidiurétique très efficace pour aider le système immunitaire, et aphrodisiaque. On le recommande pour les personnes trop pâles, lasses et intolérantes à la chaleur, étourdies ou qui n’apprécient pas l’effort. C’est aussi le remède pour les digestions difficiles, les ballonnements et tout type d’infection. Le ginseng a également un effet sur les cellules, notamment la mémoire et l’intellect en stimulant le système nerveux. Il est à conseiller pour les questions d’impuissance, de frigidité et de manque d’appétit. Le ginseng peut aussi calmer les stressés, rééquilibrer la tension et les problèmes de température d’un individu. On l’utilise également comme préventif du diabète.

Usages traditionnels

Le ginseng est l’une des plantes majeures des pharmacopées :

chinoise ;
coréenne ;
japonaise ;
est-asiatique.

Il est traditionnellement utilisé comme :

tonique général ;
fortifiant ;
revitalisant ;
soutien lors de fatigue ;
soutien pendant la convalescence ;
soutien de la vitalité ;
soutien de la résistance physique ;
soutien intellectuel ;
tonique sexuel traditionnel ;
soutien immunitaire.

Usages culinaires

Le ginseng possède de véritables usages alimentaires en Asie.

Il peut être incorporé dans :

soupes ;
bouillons ;
poulet ;
riz ;
boissons ;
confiseries ;
miel ;
thé.

Samgyetang

L’un des plats coréens les plus célèbres contenant du ginseng est :

Samgyetang.

Il s’agit d’une soupe préparée traditionnellement avec :

jeune poulet entier ;
riz gluant ;
ginseng ;
ail ;
jujubes.

Elle est consommée comme :

plat fortifiant et nutritif.

Ginseng frais

Les jeunes racines fraîches peuvent être :

lavées ;
tranchées ;
mâchées ;
ajoutées à des plats.

Leur saveur est :

légèrement amère ;
terreuse ;
douce en arrière-goût.

Posologie

Posologie — racine

L’EMA reconnaît différentes préparations à base de :

ginseng blanc ou ginseng rouge.

Les posologies dépendent fortement de :

forme ;
ratio d’extraction ;
concentration ;
teneur en ginsénosides.

Pour la racine ou poudre brute, les usages traditionnels se situent généralement dans une gamme de :

1 à 2 g par prise

selon la préparation, avec une quantité quotidienne souvent de quelques grammes.

Il est préférable de suivre la posologie du produit lorsqu’il s’agit d’un :

extrait standardisé.

Infusion

Le ginseng peut être préparé en :

infusion ou décoction légère.

Exemple traditionnel :

1 à 2 g de racine finement coupée ;
200 à 250 ml d’eau chaude ;
laisser infuser 10 à 15 minutes.

Le goût est :

légèrement amer ;
doux ;
aromatique ;
caractéristique.

Décoction

La racine peut également être préparée en :

décoction.

Préparation :

1 à 2 g de racine coupée ;
environ 250 ml d’eau ;
faire frémir 10 à 15 minutes ;
filtrer.

En médecine traditionnelle asiatique, les préparations peuvent être beaucoup plus complexes et associées à d’autres plantes.

Poudre

La racine séchée peut être réduite en :

poudre.

Elle peut être :

avalée ;
mélangée à une boisson ;
incorporée à des aliments ;
mise en gélules.

La concentration en ginsénosides varie considérablement selon :

âge de la racine ;
origine ;
traitement.

Extraits standardisés

Les extraits modernes peuvent être standardisés en :

ginsénosides totaux.

On rencontre notamment des produits contenant environ :

2 % ;
4 % ;
5 % ;
7 % ou davantage de ginsénosides.

Deux produits ayant le même poids en milligrammes peuvent donc présenter :

des puissances très différentes.

Teinture

La racine peut également être préparée sous forme de :

teinture hydroalcoolique.

Une teinture traditionnelle peut être réalisée par exemple selon un ratio :

1:5.

Avec une vodka à :

40°

une extraction est possible, mais elle n’est pas forcément équivalente aux extraits pharmaceutiques étudiés.

La dose doit donc dépendre :

du ratio ;
de la concentration ;
du produit obtenu.

Macération traditionnelle dans l’alcool

En Corée et en Chine, les racines entières peuvent également être macérées dans :

alcool ou vin de riz.

Ces préparations sont utilisées comme :

boissons toniques traditionnelles ;
préparations digestives ;
préparations de vitalité.

Il s’agit toutefois davantage d’un :

usage traditionnel alimentaire et médicinal

que d’une forme standardisée.

Miel au ginseng

La racine peut être associée au :

miel.

On trouve traditionnellement :

racines macérées dans le miel ;
tranches de racine confites ;
extraits mélangés au miel.

Cette préparation réduit notamment :

l’amertume de la racine.

Thé au ginseng

Le ginseng est également consommé sous forme de :

thé ou boisson tonique.

On peut utiliser :

racine fraîche ;
racine sèche ;
poudre ;
extrait concentré.

Les boissons commerciales peuvent contenir des quantités très variables de véritable :

Panax ginseng.

Contre-indications

Le ginseng possède globalement un :

bon profil de tolérance.

Une revue systématique des effets indésirables a constaté que, dans les essais cliniques, leur fréquence était globalement comparable au placebo.

Les effets les plus fréquemment rapportés comprennent :

maux de tête ;
troubles digestifs ;
troubles du sommeil.

Insomnie

L’un des effets indésirables les plus classiques est :

l’insomnie ou un sommeil plus léger

chez les personnes sensibles.

Dans ce cas :

réduire la dose ;
éviter la prise en soirée ;
prendre le produit le matin.

Troubles digestifs

Certaines personnes peuvent présenter :

nausées ;
inconfort gastrique ;
diarrhée ;
constipation selon les produits.

Ces effets sont généralement :

modérés et transitoires.

Tension artérielle

Les effets du ginseng sur la pression artérielle peuvent varier.

Les études suggèrent plutôt des effets :

modestes

et parfois légèrement hypotenseurs.

Chez une personne suivant déjà plusieurs antihypertenseurs, une simple surveillance de la pression est raisonnable lors d’une cure concentrée.

Interactions

Le ginseng peut influencer :

la glycémie.

Une prudence est donc utile avec :

insuline ;
metformine ;
sulfonylurées ;
autres médicaments hypoglycémiants.

Le principal objectif est d’éviter :

une hypoglycémie inattendue

lorsque plusieurs moyens abaissant la glycémie sont combinés.

Warfarine et anticoagulants

L’interaction avec la :

warfarine

est souvent mentionnée.

Les données disponibles sont toutefois variables selon :

espèce de ginseng ;
produit ;
dose.

Il est raisonnable, lors de l’utilisation régulière d’un extrait concentré, de surveiller davantage :

l’INR

chez une personne traitée par warfarine ou acénocoumarol.

Caféine et stimulants

Chez une personne sensible, l’association de doses importantes de ginseng avec :

café ;
thé très fort ;
guarana ;
maté ;
boissons énergisantes

peut accentuer :

nervosité ;
palpitations ;
troubles du sommeil.

Ce n’est pas une interaction dangereuse systématique, mais surtout une question de :

tolérance individuelle.

Grossesse

Les données cliniques de sécurité pendant la grossesse restent :

insuffisantes.

L’usage alimentaire occasionnel diffère d’une cure d’extrait concentré.

Pour une utilisation médicinale régulière pendant la grossesse :

un avis professionnel est préférable.

Allaitement

Les données sont également limitées pendant :

l’allaitement.

Une utilisation culinaire occasionnelle est différente d’un :

extrait hautement concentré ;
traitement prolongé.

Enfants

L’EMA considère que l’usage médicinal du ginseng contre l’asthénie n’est pas suffisamment établi chez :

les moins de 18 ans.

Il ne faut donc pas simplement adapter une dose adulte au poids d’un enfant.

Maladies hormono-dépendantes

Les ginsénosides possèdent des interactions complexes avec plusieurs systèmes de signalisation hormonale.

Cela ne signifie pas que le ginseng soit un :

œstrogène végétal puissant comparable à un traitement hormonal.

Toutefois, lors d’une maladie hormono-dépendante suivie médicalement, une cure concentrée mérite simplement d’être signalée au professionnel qui suit le patient.

Maladies auto-immunes

Le ginseng possède des effets :

immunomodulateurs

et non simplement « immunostimulants ».

Les ginsénosides peuvent selon le contexte stimuler ou réduire certaines réponses immunitaires.

Avec un traitement immunosuppresseur important, une utilisation concentrée mérite donc une surveillance adaptée.

Plantes à associer avec prudence

Avec un traitement antidiabétique, surveiller particulièrement les associations avec plusieurs plantes hypoglycémiantes telles que :

gymnéma ;
momordique ;
fenugrec ;
cannelle concentrée.

Chez une personne très sensible aux stimulants, éviter de cumuler excessivement :

guarana ;
kola ;
maté ;
rhodiola ;
fortes quantités de caféine.

Synergies possibles

Fatigue et convalescence
astragale ;
éleuthérocoque ;
rhodiola.
Concentration
ginkgo ;
bacopa ;
romarin.
Immunité
astragale ;
shiitaké ;
maitaké.
Vitalité masculine
maca ;
damiana ;
tribulus selon l’objectif.
Fatigue avec stress
rhodiola ;
schisandra.

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