Plantaginaceae
Grand Plantain
Plantago major
3 photos
Aussi appelée :
Plantain majeur Plantain commun Plantain à larges feuilles Plantain à grandes feuilles
Nom commun
Grand Plantain
Nom scientifique
Plantago major
Famille botanique
Plantaginaceae
Description botanique
Plantago major est une plante herbacée vivace très commune, facilement reconnaissable à sa rosette de grandes feuilles plaquées contre le sol et à ses longs épis floraux dressés.
La plante mesure généralement :
10 à 40 cm de hauteur
lorsqu’elle est en fleurs, parfois davantage dans les sols fertiles.
Elle ne possède pratiquement pas de véritable tige aérienne feuillée. Les feuilles partent directement d’une :
rosette basale.
Le système racinaire est relativement dense et fibreux, associé à une courte souche.
Feuilles
Les feuilles sont :
larges ;
ovales à elliptiques ;
parfois presque arrondies ;
épaisses ;
munies d’un long pétiole.
Le limbe mesure généralement plusieurs centimètres de longueur et peut devenir assez grand dans les sols riches.
L’une des caractéristiques les plus faciles à reconnaître est la présence de :
5 à 9 grosses nervures parallèles
qui partent de la base de la feuille et remontent vers son extrémité.
Lorsque la feuille est déchirée transversalement, ces nervures résistantes peuvent former de petits filaments.
Le bord du limbe est :
entier ;
légèrement ondulé ;
parfois faiblement denté.
Fleurs
Du centre de la rosette émergent plusieurs hampes florales dressées.
Elles portent à leur extrémité de longs :
épis cylindriques
composés de nombreuses fleurs minuscules.
Les fleurs sont discrètes, verdâtres à brunâtres. Les longues étamines peuvent cependant donner à l’épi un aspect plus clair au moment de la floraison.
Fruits et graines
Après fécondation apparaissent de petites capsules contenant plusieurs :
graines brunâtres.
Au contact de l’eau, les graines développent une couche mucilagineuse.
Cette propriété est caractéristique de nombreuses espèces du genre Plantago.
Le Grand Plantain possède également une remarquable résistance au :
piétinement ;
tassement du sol ;
fauchage.
C’est pourquoi il pousse fréquemment directement sur les chemins et les pelouses très fréquentées.
La plante mesure généralement :
10 à 40 cm de hauteur
lorsqu’elle est en fleurs, parfois davantage dans les sols fertiles.
Elle ne possède pratiquement pas de véritable tige aérienne feuillée. Les feuilles partent directement d’une :
rosette basale.
Le système racinaire est relativement dense et fibreux, associé à une courte souche.
Feuilles
Les feuilles sont :
larges ;
ovales à elliptiques ;
parfois presque arrondies ;
épaisses ;
munies d’un long pétiole.
Le limbe mesure généralement plusieurs centimètres de longueur et peut devenir assez grand dans les sols riches.
L’une des caractéristiques les plus faciles à reconnaître est la présence de :
5 à 9 grosses nervures parallèles
qui partent de la base de la feuille et remontent vers son extrémité.
Lorsque la feuille est déchirée transversalement, ces nervures résistantes peuvent former de petits filaments.
Le bord du limbe est :
entier ;
légèrement ondulé ;
parfois faiblement denté.
Fleurs
Du centre de la rosette émergent plusieurs hampes florales dressées.
Elles portent à leur extrémité de longs :
épis cylindriques
composés de nombreuses fleurs minuscules.
Les fleurs sont discrètes, verdâtres à brunâtres. Les longues étamines peuvent cependant donner à l’épi un aspect plus clair au moment de la floraison.
Fruits et graines
Après fécondation apparaissent de petites capsules contenant plusieurs :
graines brunâtres.
Au contact de l’eau, les graines développent une couche mucilagineuse.
Cette propriété est caractéristique de nombreuses espèces du genre Plantago.
Le Grand Plantain possède également une remarquable résistance au :
piétinement ;
tassement du sol ;
fauchage.
C’est pourquoi il pousse fréquemment directement sur les chemins et les pelouses très fréquentées.
Répartition
Plantago major possède une aire naturelle très vaste dans les régions :
tempérées et subtropicales de l’Ancien Monde.
Il est originaire d’une grande partie :
de l’Europe ;
de l’Afrique du Nord ;
de l’Asie.
Il a ensuite été introduit dans de nombreuses autres régions et est aujourd’hui présent sur presque tous les continents.
On le rencontre notamment en :
Europe ;
Asie ;
Afrique ;
Amérique du Nord ;
Amérique du Sud ;
Australie ;
Nouvelle-Zélande.
Il constitue aujourd’hui l’une des plantes rudérales les plus largement répandues au monde.
tempérées et subtropicales de l’Ancien Monde.
Il est originaire d’une grande partie :
de l’Europe ;
de l’Afrique du Nord ;
de l’Asie.
Il a ensuite été introduit dans de nombreuses autres régions et est aujourd’hui présent sur presque tous les continents.
On le rencontre notamment en :
Europe ;
Asie ;
Afrique ;
Amérique du Nord ;
Amérique du Sud ;
Australie ;
Nouvelle-Zélande.
Il constitue aujourd’hui l’une des plantes rudérales les plus largement répandues au monde.
Habitat
Le Grand Plantain affectionne particulièrement les terrains :
piétinés ;
compactés ;
relativement riches en azote ;
frais à modérément humides.
Il pousse fréquemment dans :
pelouses ;
jardins ;
prairies ;
chemins ;
bords des routes ;
cours ;
terrains vagues ;
pâturages ;
abords des habitations.
Sa rosette basse lui permet de résister remarquablement bien au :
piétinement et au pâturage.
piétinés ;
compactés ;
relativement riches en azote ;
frais à modérément humides.
Il pousse fréquemment dans :
pelouses ;
jardins ;
prairies ;
chemins ;
bords des routes ;
cours ;
terrains vagues ;
pâturages ;
abords des habitations.
Sa rosette basse lui permet de résister remarquablement bien au :
piétinement et au pâturage.
Principes actifs
La plante contient une grande quantité de sels de potassium et d'acide citrique.
Rendement en graines de 16,7 à 22,1% d'huile fixe.
Les feuilles, les racines et les fleurs produisent un glucoside, de l'aucubine et des enzymes invertine et émulsine.
Graines aucubine, choline et acides organiques acides succinique et platenollique.
Contient des polysaccharides, des lipides, des dérivés d'acide caféique, des flavonoïdes, des glycosides iridoïdes et des terpénoïdes.
Des études phytochimiques ont donné de l'apigénine, de la baicaleine, de l'acide benzoïque, de l'acide chlorogénique, de l'acide citrique, de l'acide férulique, de l'acide salicylique, de l'acide ursolique.
Rendement en graines de 16,7 à 22,1% d'huile fixe.
Les feuilles, les racines et les fleurs produisent un glucoside, de l'aucubine et des enzymes invertine et émulsine.
Graines aucubine, choline et acides organiques acides succinique et platenollique.
Contient des polysaccharides, des lipides, des dérivés d'acide caféique, des flavonoïdes, des glycosides iridoïdes et des terpénoïdes.
Des études phytochimiques ont donné de l'apigénine, de la baicaleine, de l'acide benzoïque, de l'acide chlorogénique, de l'acide citrique, de l'acide férulique, de l'acide salicylique, de l'acide ursolique.
Usages traditionnels
Le Grand Plantain possède une très longue histoire médicinale en Europe et en Asie.
Les feuilles ont traditionnellement été employées pour accompagner :
plaies superficielles ;
écorchures ;
petites coupures ;
piqûres d’insectes ;
démangeaisons ;
irritations cutanées ;
brûlures superficielles ;
inflammations de la bouche ;
toux ;
irritation de la gorge ;
troubles digestifs légers.
La plante possède traditionnellement une réputation :
vulnéraire, adoucissante, astringente et anti-inflammatoire.
Usage populaire sur les piqûres
Un usage traditionnel particulièrement connu consiste à :
froisser ou écraser une feuille fraîche
puis à l’appliquer localement sur :
piqûres d’insectes ;
démangeaisons ;
petites irritations.
Voies respiratoires
Les feuilles sont également utilisées traditionnellement pour :
toux ;
irritation pharyngée ;
encombrement bronchique léger.
Les feuilles ont traditionnellement été employées pour accompagner :
plaies superficielles ;
écorchures ;
petites coupures ;
piqûres d’insectes ;
démangeaisons ;
irritations cutanées ;
brûlures superficielles ;
inflammations de la bouche ;
toux ;
irritation de la gorge ;
troubles digestifs légers.
La plante possède traditionnellement une réputation :
vulnéraire, adoucissante, astringente et anti-inflammatoire.
Usage populaire sur les piqûres
Un usage traditionnel particulièrement connu consiste à :
froisser ou écraser une feuille fraîche
puis à l’appliquer localement sur :
piqûres d’insectes ;
démangeaisons ;
petites irritations.
Voies respiratoires
Les feuilles sont également utilisées traditionnellement pour :
toux ;
irritation pharyngée ;
encombrement bronchique léger.
Usages culinaires
Le Grand Plantain est :
une plante sauvage comestible.
Les jeunes feuilles sont les plus intéressantes.
Elles peuvent être consommées :
crues ;
en salade ;
cuites ;
dans les soupes ;
dans les potages ;
avec d’autres légumes sauvages ;
en pesto végétal.
Jeunes feuilles
Les jeunes feuilles sont :
tendres ;
légèrement amères ;
parfois légèrement mucilagineuses.
Feuilles âgées
En vieillissant, elles deviennent :
plus coriaces et fibreuses.
Leurs grosses nervures peuvent alors être désagréables à manger.
La cuisson permet de les attendrir.
Graines
Les graines sont également comestibles et peuvent être incorporées en petites quantités dans certaines préparations alimentaires.
Elles développent un mucilage au contact de l’eau.
Précaution de cueillette
Comme le Grand Plantain pousse volontiers sur les :
chemins ;
trottoirs ;
bords des routes ;
pelouses fréquentées,
il vaut mieux récolter les feuilles dans un endroit propre, éloigné :
de la circulation routière ;
des traitements herbicides ;
des déjections animales.
une plante sauvage comestible.
Les jeunes feuilles sont les plus intéressantes.
Elles peuvent être consommées :
crues ;
en salade ;
cuites ;
dans les soupes ;
dans les potages ;
avec d’autres légumes sauvages ;
en pesto végétal.
Jeunes feuilles
Les jeunes feuilles sont :
tendres ;
légèrement amères ;
parfois légèrement mucilagineuses.
Feuilles âgées
En vieillissant, elles deviennent :
plus coriaces et fibreuses.
Leurs grosses nervures peuvent alors être désagréables à manger.
La cuisson permet de les attendrir.
Graines
Les graines sont également comestibles et peuvent être incorporées en petites quantités dans certaines préparations alimentaires.
Elles développent un mucilage au contact de l’eau.
Précaution de cueillette
Comme le Grand Plantain pousse volontiers sur les :
chemins ;
trottoirs ;
bords des routes ;
pelouses fréquentées,
il vaut mieux récolter les feuilles dans un endroit propre, éloigné :
de la circulation routière ;
des traitements herbicides ;
des déjections animales.
Posologie
Feuilles — infusion
Pour Plantago major, les références traditionnelles permettent généralement de retenir :
2 à 4 g de feuilles séchées ;
pour 150 à 250 ml d'eau bouillante ;
infusion 10 à 15 minutes ;
1 tasse, 2 à 3 fois par jour.
Soit environ 4 à 12 g de feuilles séchées par jour, selon la concentration et le nombre de prises.
Il faut cependant préciser que l'EMA possède une monographie officielle pour Plantago lanceolata et non spécifiquement pour P. major. Pour P. lanceolata, la monographie européenne donne 2 g/150 ml, 2 à 3 fois par jour, soit 4–6 g/jour. Cette donnée peut servir de repère phytothérapeutique pour le genre, mais ne doit pas être présentée comme une posologie EMA de P. major.
Décoction de feuilles
Pour une préparation plus concentrée :
5 à 10 g de feuilles séchées ;
dans 500 ml d'eau ;
faire frémir environ 5 minutes ;
laisser reposer 10 minutes ;
répartir en 2 à 3 prises dans la journée.
Cette préparation relève surtout de l'usage phytothérapeutique traditionnel et non d'une posologie pharmacopéique européenne propre à P. major.
Feuilles fraîches
Les jeunes feuilles sont également comestibles. Pour l'usage médicinal traditionnel, les feuilles fraîches peuvent être écrasées ou utilisées pour préparer une infusion.
La consommation alimentaire ne nécessite pas de posologie médicinale particulière.
Usage externe — feuilles fraîches
C'est l'un des usages populaires les plus connus du grand plantain :
laver soigneusement une feuille fraîche ;
l'écraser ou la froisser pour libérer son suc ;
appliquer sur une petite piqûre d'insecte, irritation superficielle ou petite écorchure ;
renouveler 2 à 3 fois par jour si nécessaire.
On peut également préparer une infusion plus concentrée avec environ 5–10 g de feuilles séchées pour 250 ml d'eau, puis l'utiliser refroidie en lavage ou compresse.
Ne pas appliquer une préparation végétale artisanale sur une plaie profonde, fortement infectée ou nécessitant des soins médicaux.
Toux et irritation de la gorge
Le grand plantain contient des mucilages qui expliquent en partie son emploi traditionnel comme plante adoucissante.
Pour cet usage, une préparation simple est :
2–3 g de feuilles séchées pour environ 200 ml d'eau, 2 à 3 fois/jour.
À titre de comparaison, l'EMA reconnaît précisément l'usage traditionnel de la feuille de Plantago lanceolata comme émollient pour le traitement symptomatique des irritations buccales ou pharyngées accompagnées de toux sèche.
Pour Plantago major, les références traditionnelles permettent généralement de retenir :
2 à 4 g de feuilles séchées ;
pour 150 à 250 ml d'eau bouillante ;
infusion 10 à 15 minutes ;
1 tasse, 2 à 3 fois par jour.
Soit environ 4 à 12 g de feuilles séchées par jour, selon la concentration et le nombre de prises.
Il faut cependant préciser que l'EMA possède une monographie officielle pour Plantago lanceolata et non spécifiquement pour P. major. Pour P. lanceolata, la monographie européenne donne 2 g/150 ml, 2 à 3 fois par jour, soit 4–6 g/jour. Cette donnée peut servir de repère phytothérapeutique pour le genre, mais ne doit pas être présentée comme une posologie EMA de P. major.
Décoction de feuilles
Pour une préparation plus concentrée :
5 à 10 g de feuilles séchées ;
dans 500 ml d'eau ;
faire frémir environ 5 minutes ;
laisser reposer 10 minutes ;
répartir en 2 à 3 prises dans la journée.
Cette préparation relève surtout de l'usage phytothérapeutique traditionnel et non d'une posologie pharmacopéique européenne propre à P. major.
Feuilles fraîches
Les jeunes feuilles sont également comestibles. Pour l'usage médicinal traditionnel, les feuilles fraîches peuvent être écrasées ou utilisées pour préparer une infusion.
La consommation alimentaire ne nécessite pas de posologie médicinale particulière.
Usage externe — feuilles fraîches
C'est l'un des usages populaires les plus connus du grand plantain :
laver soigneusement une feuille fraîche ;
l'écraser ou la froisser pour libérer son suc ;
appliquer sur une petite piqûre d'insecte, irritation superficielle ou petite écorchure ;
renouveler 2 à 3 fois par jour si nécessaire.
On peut également préparer une infusion plus concentrée avec environ 5–10 g de feuilles séchées pour 250 ml d'eau, puis l'utiliser refroidie en lavage ou compresse.
Ne pas appliquer une préparation végétale artisanale sur une plaie profonde, fortement infectée ou nécessitant des soins médicaux.
Toux et irritation de la gorge
Le grand plantain contient des mucilages qui expliquent en partie son emploi traditionnel comme plante adoucissante.
Pour cet usage, une préparation simple est :
2–3 g de feuilles séchées pour environ 200 ml d'eau, 2 à 3 fois/jour.
À titre de comparaison, l'EMA reconnaît précisément l'usage traditionnel de la feuille de Plantago lanceolata comme émollient pour le traitement symptomatique des irritations buccales ou pharyngées accompagnées de toux sèche.
Précautions
Aucun Connu
Contre-indications
Le Grand Plantain possède globalement une :
bonne tolérance.
Les jeunes feuilles sont consommées comme aliment sauvage depuis longtemps.
Quelques précautions sont néanmoins utiles.
Graines et mucilages
Les graines doivent être accompagnées d’une quantité suffisante :
d’eau.
Les préparations mucilagineuses sèches avalées sans liquide suffisant peuvent gonfler avant d’atteindre correctement l’estomac.
Réactions allergiques
Comme pour toute plante, une réaction allergique reste possible, bien qu’elle soit peu fréquente.
Application sur une plaie
Une feuille fraîche cueillie à l’extérieur n’est :
pas stérile.
Sur une plaie profonde, étendue ou infectée, elle ne remplace donc pas les soins appropriés.
Contre-indications
L’utilisation alimentaire normale des jeunes feuilles présente peu de restrictions.
Les graines mucilagineuses sont moins adaptées en présence de :
obstruction intestinale ;
rétrécissement digestif important ;
difficultés importantes à avaler.
Une allergie connue au plantain constitue également une contre-indication évidente.
Grossesse et allaitement
Usage alimentaire
La consommation occasionnelle des jeunes feuilles comme légume sauvage est différente d’une utilisation :
médicinale concentrée.
Aucun problème particulier n’est généralement associé à une consommation alimentaire normale correctement identifiée et préparée.
Usage médicinal
Les données cliniques concernant de fortes doses ou des extraits concentrés pendant la grossesse et l’allaitement restent limitées.
Les préparations simples et ponctuelles ne doivent donc pas être assimilées aux extraits fortement concentrés.
Enfants
Le Grand Plantain possède une longue tradition d’utilisation familiale.
Les jeunes feuilles correctement préparées peuvent être considérées comme un :
aliment sauvage.
Pour les préparations médicinales, la dose doit être adaptée à l’âge et à la forme utilisée.
Une attention particulière est nécessaire avec les :
graines mucilagineuses
afin de garantir un apport d’eau suffisant et d’éviter les risques liés à une mauvaise déglutition.
bonne tolérance.
Les jeunes feuilles sont consommées comme aliment sauvage depuis longtemps.
Quelques précautions sont néanmoins utiles.
Graines et mucilages
Les graines doivent être accompagnées d’une quantité suffisante :
d’eau.
Les préparations mucilagineuses sèches avalées sans liquide suffisant peuvent gonfler avant d’atteindre correctement l’estomac.
Réactions allergiques
Comme pour toute plante, une réaction allergique reste possible, bien qu’elle soit peu fréquente.
Application sur une plaie
Une feuille fraîche cueillie à l’extérieur n’est :
pas stérile.
Sur une plaie profonde, étendue ou infectée, elle ne remplace donc pas les soins appropriés.
Contre-indications
L’utilisation alimentaire normale des jeunes feuilles présente peu de restrictions.
Les graines mucilagineuses sont moins adaptées en présence de :
obstruction intestinale ;
rétrécissement digestif important ;
difficultés importantes à avaler.
Une allergie connue au plantain constitue également une contre-indication évidente.
Grossesse et allaitement
Usage alimentaire
La consommation occasionnelle des jeunes feuilles comme légume sauvage est différente d’une utilisation :
médicinale concentrée.
Aucun problème particulier n’est généralement associé à une consommation alimentaire normale correctement identifiée et préparée.
Usage médicinal
Les données cliniques concernant de fortes doses ou des extraits concentrés pendant la grossesse et l’allaitement restent limitées.
Les préparations simples et ponctuelles ne doivent donc pas être assimilées aux extraits fortement concentrés.
Enfants
Le Grand Plantain possède une longue tradition d’utilisation familiale.
Les jeunes feuilles correctement préparées peuvent être considérées comme un :
aliment sauvage.
Pour les préparations médicinales, la dose doit être adaptée à l’âge et à la forme utilisée.
Une attention particulière est nécessaire avec les :
graines mucilagineuses
afin de garantir un apport d’eau suffisant et d’éviter les risques liés à une mauvaise déglutition.
Interactions
Médicaments pris par voie orale
Les mucilages peuvent :
ralentir ou modifier l’absorption de certains médicaments.
Cette question concerne surtout les préparations riches en graines ou mucilages.
Une solution simple consiste à espacer la prise d’une préparation mucilagineuse de celle des médicaments oraux.
Autres interactions
Aucune interaction médicamenteuse majeure spécifique aux feuilles de Plantago major n’est clairement établie aux quantités traditionnelles.
Interactions ou associations avec d’autres plantes
Le Grand Plantain possède de nombreuses associations traditionnelles intéressantes.
Gorge et toux
Avec :
mauve ;
guimauve ;
thym ;
bouillon-blanc.
Peau
Avec :
calendula ;
aloe vera ;
consoude, pour certaines préparations externes ;
achillée.
Digestion
Avec :
camomille ;
mélisse ;
mauve.
Muqueuses irritées
L’association avec :
mauve ou guimauve
est particulièrement cohérente grâce à leur richesse en mucilages.
Les mucilages peuvent :
ralentir ou modifier l’absorption de certains médicaments.
Cette question concerne surtout les préparations riches en graines ou mucilages.
Une solution simple consiste à espacer la prise d’une préparation mucilagineuse de celle des médicaments oraux.
Autres interactions
Aucune interaction médicamenteuse majeure spécifique aux feuilles de Plantago major n’est clairement établie aux quantités traditionnelles.
Interactions ou associations avec d’autres plantes
Le Grand Plantain possède de nombreuses associations traditionnelles intéressantes.
Gorge et toux
Avec :
mauve ;
guimauve ;
thym ;
bouillon-blanc.
Peau
Avec :
calendula ;
aloe vera ;
consoude, pour certaines préparations externes ;
achillée.
Digestion
Avec :
camomille ;
mélisse ;
mauve.
Muqueuses irritées
L’association avec :
mauve ou guimauve
est particulièrement cohérente grâce à leur richesse en mucilages.
Photographies
Galerie
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