Malvacées
Guimauve
Althaea officinalis
3 photos
Aussi appelée :
Guimauve officinale Mauve blanche Guimauve sauvage
Nom commun
Guimauve
Nom scientifique
Althaea officinalis
Famille botanique
Malvacées
Description botanique
La Guimauve est une plante herbacée vivace, robuste et légèrement veloutée, pouvant généralement atteindre :
60 cm à 1,50 m de hauteur, parfois davantage.
Elle développe une souche vivace épaisse à partir de laquelle émergent chaque année plusieurs tiges dressées.
Racine
La racine est :
épaisse ;
charnue ;
blanchâtre à jaune pâle intérieurement ;
riche en mucilages ;
légèrement sucrée.
Elle constitue la principale partie médicinale utilisée en phytothérapie européenne.
Lorsqu’elle est mise dans l’eau, la racine libère une importante quantité de :
mucilage visqueux et adoucissant.
Tiges
Les tiges sont :
dressées ;
cylindriques ;
ramifiées ;
gris-vert ;
couvertes de poils fins donnant à la plante un aspect doux et velouté.
Feuilles
Les feuilles sont :
alternes ;
pétiolées ;
ovales à cordiformes ;
parfois faiblement lobées ;
épaisses ;
molles au toucher.
Elles sont couvertes d’un duvet blanchâtre ou grisâtre sur les deux faces.
Leur texture caractéristique est l’un des bons critères d’identification de la plante.
Fleurs
Les fleurs apparaissent généralement à l’aisselle des feuilles supérieures.
Elles possèdent :
cinq pétales ;
une coloration blanc rosé à rose pâle ;
un centre comportant de nombreuses étamines soudées en colonne, caractéristique des Malvaceae.
Elles mesurent généralement quelques centimètres de diamètre.
Fruits
Le fruit est constitué de nombreux petits carpelles disposés en cercle autour d’un axe central.
À maturité, ils se séparent et libèrent de petites graines réniformes.
Aspect général
La Guimauve se reconnaît donc notamment à :
son port dressé ;
son feuillage gris-vert velouté ;
ses fleurs rose pâle ;
sa grosse racine riche en mucilage.
60 cm à 1,50 m de hauteur, parfois davantage.
Elle développe une souche vivace épaisse à partir de laquelle émergent chaque année plusieurs tiges dressées.
Racine
La racine est :
épaisse ;
charnue ;
blanchâtre à jaune pâle intérieurement ;
riche en mucilages ;
légèrement sucrée.
Elle constitue la principale partie médicinale utilisée en phytothérapie européenne.
Lorsqu’elle est mise dans l’eau, la racine libère une importante quantité de :
mucilage visqueux et adoucissant.
Tiges
Les tiges sont :
dressées ;
cylindriques ;
ramifiées ;
gris-vert ;
couvertes de poils fins donnant à la plante un aspect doux et velouté.
Feuilles
Les feuilles sont :
alternes ;
pétiolées ;
ovales à cordiformes ;
parfois faiblement lobées ;
épaisses ;
molles au toucher.
Elles sont couvertes d’un duvet blanchâtre ou grisâtre sur les deux faces.
Leur texture caractéristique est l’un des bons critères d’identification de la plante.
Fleurs
Les fleurs apparaissent généralement à l’aisselle des feuilles supérieures.
Elles possèdent :
cinq pétales ;
une coloration blanc rosé à rose pâle ;
un centre comportant de nombreuses étamines soudées en colonne, caractéristique des Malvaceae.
Elles mesurent généralement quelques centimètres de diamètre.
Fruits
Le fruit est constitué de nombreux petits carpelles disposés en cercle autour d’un axe central.
À maturité, ils se séparent et libèrent de petites graines réniformes.
Aspect général
La Guimauve se reconnaît donc notamment à :
son port dressé ;
son feuillage gris-vert velouté ;
ses fleurs rose pâle ;
sa grosse racine riche en mucilage.
Répartition
La Guimauve possède une vaste aire naturelle allant :
de l’Europe jusqu’à la Sibérie centrale et à l’ouest du Pakistan, avec également une présence indigène en Afrique du Nord.
Elle est notamment indigène dans une grande partie de :
Europe ;
région méditerranéenne ;
Turquie ;
Caucase ;
Iran ;
Irak ;
Asie centrale ;
Afghanistan ;
Pakistan ;
Algérie ;
Tunisie.
Elle a également été introduite dans d’autres régions tempérées.
de l’Europe jusqu’à la Sibérie centrale et à l’ouest du Pakistan, avec également une présence indigène en Afrique du Nord.
Elle est notamment indigène dans une grande partie de :
Europe ;
région méditerranéenne ;
Turquie ;
Caucase ;
Iran ;
Irak ;
Asie centrale ;
Afghanistan ;
Pakistan ;
Algérie ;
Tunisie.
Elle a également été introduite dans d’autres régions tempérées.
Habitat
La Guimauve est une plante principalement associée aux régions :
tempérées.
Elle affectionne particulièrement les sols :
humides ;
riches ;
profonds ;
argileux ;
parfois légèrement salins.
On peut la rencontrer dans :
prairies humides ;
fossés ;
berges ;
bords de cours d’eau ;
marais ;
terrains humides ;
zones littorales ;
prés salés.
Elle tolère relativement bien les sols humides dans lesquels de nombreuses autres plantes médicinales poussent difficilement.
tempérées.
Elle affectionne particulièrement les sols :
humides ;
riches ;
profonds ;
argileux ;
parfois légèrement salins.
On peut la rencontrer dans :
prairies humides ;
fossés ;
berges ;
bords de cours d’eau ;
marais ;
terrains humides ;
zones littorales ;
prés salés.
Elle tolère relativement bien les sols humides dans lesquels de nombreuses autres plantes médicinales poussent difficilement.
Principes actifs
Sont des polysaccharides mucilagineux (arabinanes, glucanes, arabinogalactanes), des dérivés phénoliques, des flavonoïdes et de l’amidon.
Propriétés thérapeutiques:
Sont surtout celles d’adoucir. La guimauve est une plante émolliente (elle détend et amollit), grâce aux mucilages qui sont des anti-inflammatoires. Ils ont l’avantage de diminuer l’acidité gastrique (pour les colites, gastrites, entérites, ulcères, etc.).
La guimauve a des propriétés laxatives, mais aussi antitussives. Elle est recommandée pour « adoucir » de nombreuses situations (toux, bronchites, catarrhes, angines, maux de gorge, diarrhées, crises de brûlures d’estomac, crise de nerfs, anxiété, rudesse, rigidité, rage de dents, infection de la gencive, abcès, furoncles, cystites.
Propriétés thérapeutiques:
Sont surtout celles d’adoucir. La guimauve est une plante émolliente (elle détend et amollit), grâce aux mucilages qui sont des anti-inflammatoires. Ils ont l’avantage de diminuer l’acidité gastrique (pour les colites, gastrites, entérites, ulcères, etc.).
La guimauve a des propriétés laxatives, mais aussi antitussives. Elle est recommandée pour « adoucir » de nombreuses situations (toux, bronchites, catarrhes, angines, maux de gorge, diarrhées, crises de brûlures d’estomac, crise de nerfs, anxiété, rudesse, rigidité, rage de dents, infection de la gencive, abcès, furoncles, cystites.
Usages traditionnels
La Guimauve est utilisée depuis l’Antiquité comme plante :
adoucissante et émolliente.
La racine possède une longue tradition pour accompagner :
toux sèche ;
irritation de la gorge ;
irritation de la bouche ;
irritation du pharynx ;
inconfort digestif léger ;
irritation gastrique.
L’EMA reconnaît la racine comme médicament traditionnel à base de plantes utilisé comme préparation :
adoucissante des muqueuses
pour le traitement symptomatique :
des irritations buccales et pharyngées accompagnées de toux sèche ;
des inconforts gastro-intestinaux légers.
Usage externe traditionnel
Les feuilles et les racines ont également été utilisées traditionnellement sous forme de préparations adoucissantes pour :
peau irritée ;
petites inflammations cutanées ;
compresses ;
cataplasmes.
adoucissante et émolliente.
La racine possède une longue tradition pour accompagner :
toux sèche ;
irritation de la gorge ;
irritation de la bouche ;
irritation du pharynx ;
inconfort digestif léger ;
irritation gastrique.
L’EMA reconnaît la racine comme médicament traditionnel à base de plantes utilisé comme préparation :
adoucissante des muqueuses
pour le traitement symptomatique :
des irritations buccales et pharyngées accompagnées de toux sèche ;
des inconforts gastro-intestinaux légers.
Usage externe traditionnel
Les feuilles et les racines ont également été utilisées traditionnellement sous forme de préparations adoucissantes pour :
peau irritée ;
petites inflammations cutanées ;
compresses ;
cataplasmes.
Usages culinaires
La Guimauve possède également une histoire alimentaire.
Racines
Les racines ont historiquement été :
consommées ;
cuites ;
utilisées dans des préparations sucrées.
Origine de la confiserie « marshmallow »
Les premières préparations de confiserie appelées :
marshmallow
étaient historiquement réalisées avec le mucilage de racine de Guimauve.
Les confiseries modernes appelées marshmallows ne contiennent généralement plus de Althaea officinalis et utilisent principalement :
sucre ;
gélatine ;
sirops ;
agents moussants.
Jeunes feuilles
Les jeunes feuilles ont également été consommées occasionnellement :
cuites ;
comme légume.
Fleurs
Les fleurs sont parfois utilisées comme :
décoration comestible ;
infusion.
Racines
Les racines ont historiquement été :
consommées ;
cuites ;
utilisées dans des préparations sucrées.
Origine de la confiserie « marshmallow »
Les premières préparations de confiserie appelées :
marshmallow
étaient historiquement réalisées avec le mucilage de racine de Guimauve.
Les confiseries modernes appelées marshmallows ne contiennent généralement plus de Althaea officinalis et utilisent principalement :
sucre ;
gélatine ;
sirops ;
agents moussants.
Jeunes feuilles
Les jeunes feuilles ont également été consommées occasionnellement :
cuites ;
comme légume.
Fleurs
Les fleurs sont parfois utilisées comme :
décoration comestible ;
infusion.
Posologie
Les posologies les mieux établies concernent la :
racine de Guimauve.
Irritation de la bouche, de la gorge et toux sèche
Selon la monographie européenne, chez les adolescents et les adultes :
0,5 à 3 g de racine fragmentée par prise
pour préparer un macérat.
La préparation peut être prise plusieurs fois par jour, avec une quantité maximale de :
15 g de racine par jour.
Inconfort gastro-intestinal léger
Pour les adolescents, adultes et personnes âgées :
3 à 5 g de racine dans 150 mL d’eau
préparés sous forme de macérat :
3 fois par jour.
Dose maximale :
15 g par jour.
Macération à froid
La racine se prête particulièrement bien à une :
macération dans l’eau froide ou tiède
car cette méthode extrait efficacement les mucilages.
Préparation pratique :
3 à 5 g de racine coupée pour environ 150 mL d’eau froide.
Laisser macérer, filtrer puis boire.
Pour les troubles digestifs, cette préparation correspond aux formes décrites dans la monographie européenne.
Pourquoi la macération ?
Les mucilages de la racine sont constitués principalement de :
polysaccharides hydrophiles.
Ils gonflent fortement au contact de l’eau et produisent une solution visqueuse.
racine de Guimauve.
Irritation de la bouche, de la gorge et toux sèche
Selon la monographie européenne, chez les adolescents et les adultes :
0,5 à 3 g de racine fragmentée par prise
pour préparer un macérat.
La préparation peut être prise plusieurs fois par jour, avec une quantité maximale de :
15 g de racine par jour.
Inconfort gastro-intestinal léger
Pour les adolescents, adultes et personnes âgées :
3 à 5 g de racine dans 150 mL d’eau
préparés sous forme de macérat :
3 fois par jour.
Dose maximale :
15 g par jour.
Macération à froid
La racine se prête particulièrement bien à une :
macération dans l’eau froide ou tiède
car cette méthode extrait efficacement les mucilages.
Préparation pratique :
3 à 5 g de racine coupée pour environ 150 mL d’eau froide.
Laisser macérer, filtrer puis boire.
Pour les troubles digestifs, cette préparation correspond aux formes décrites dans la monographie européenne.
Pourquoi la macération ?
Les mucilages de la racine sont constitués principalement de :
polysaccharides hydrophiles.
Ils gonflent fortement au contact de l’eau et produisent une solution visqueuse.
Contre-indications
La Guimauve est généralement considérée comme une plante :
bien tolérée aux doses usuelles.
L’EMA ne rapporte pas de problème toxicologique majeur aux doses traditionnelles recommandées.
Point principal : absorption des médicaments
En raison de la forte teneur en mucilages, la racine peut :
retarder ou diminuer l’absorption d’autres médicaments administrés par voie orale.
Par prudence, il est préférable d’espacer la prise de Guimauve et celle d’un médicament oral.
Une marge pratique d’environ :
1 à 2 heures
est généralement raisonnable.
Toux persistante
Une consultation est indiquée notamment si la toux :
persiste ;
s’aggrave ;
est accompagnée de difficultés respiratoires ;
s’accompagne de fièvre importante ;
produit des expectorations purulentes ou sanglantes.
Troubles digestifs persistants
Une irritation gastrique persistante ou importante mérite également d’en rechercher la cause plutôt que d’utiliser la plante indéfiniment.
Grossesse et allaitement
La Guimauve possède un long historique d’utilisation, mais les données cliniques spécifiques pendant la grossesse et l’allaitement restent limitées.
Pour les préparations médicinales de racine, l’absence de données suffisantes conduit généralement à une certaine prudence.
Cela ne signifie pas qu’une toxicité particulière de la plante ait été démontrée.
Grossesse
Une utilisation :
ponctuelle ;
simple ;
aux doses traditionnelles
est différente de l’utilisation prolongée d’extraits très concentrés.
En cas de grossesse, il est préférable d’éviter une consommation médicinale prolongée sans conseil adapté.
Allaitement
Même principe pendant l’allaitement.
Aucun constituant stimulant ou hautement toxique caractéristique n’est cependant connu dans la racine.
Enfants
La racine possède des données traditionnelles spécifiques chez l’enfant.
Toux sèche et irritation de la gorge
Dans la monographie européenne :
Enfants de 3 à 5 ans
0,5 à 1 g de racine par prise
en macérat, 3 fois par jour.
Dose quotidienne :
1,5 à 3 g.
Enfants de 6 à 11 ans
0,5 à 1,5 g par prise
en macérat, 3 fois par jour.
Moins de 3 ans
L’utilisation médicinale n’est :
pas recommandée sans avis professionnel.
Pour les troubles digestifs
La monographie réserve la préparation de racine destinée aux :
inconforts gastro-intestinaux légers
aux personnes âgées de :
12 ans et plus.
bien tolérée aux doses usuelles.
L’EMA ne rapporte pas de problème toxicologique majeur aux doses traditionnelles recommandées.
Point principal : absorption des médicaments
En raison de la forte teneur en mucilages, la racine peut :
retarder ou diminuer l’absorption d’autres médicaments administrés par voie orale.
Par prudence, il est préférable d’espacer la prise de Guimauve et celle d’un médicament oral.
Une marge pratique d’environ :
1 à 2 heures
est généralement raisonnable.
Toux persistante
Une consultation est indiquée notamment si la toux :
persiste ;
s’aggrave ;
est accompagnée de difficultés respiratoires ;
s’accompagne de fièvre importante ;
produit des expectorations purulentes ou sanglantes.
Troubles digestifs persistants
Une irritation gastrique persistante ou importante mérite également d’en rechercher la cause plutôt que d’utiliser la plante indéfiniment.
Grossesse et allaitement
La Guimauve possède un long historique d’utilisation, mais les données cliniques spécifiques pendant la grossesse et l’allaitement restent limitées.
Pour les préparations médicinales de racine, l’absence de données suffisantes conduit généralement à une certaine prudence.
Cela ne signifie pas qu’une toxicité particulière de la plante ait été démontrée.
Grossesse
Une utilisation :
ponctuelle ;
simple ;
aux doses traditionnelles
est différente de l’utilisation prolongée d’extraits très concentrés.
En cas de grossesse, il est préférable d’éviter une consommation médicinale prolongée sans conseil adapté.
Allaitement
Même principe pendant l’allaitement.
Aucun constituant stimulant ou hautement toxique caractéristique n’est cependant connu dans la racine.
Enfants
La racine possède des données traditionnelles spécifiques chez l’enfant.
Toux sèche et irritation de la gorge
Dans la monographie européenne :
Enfants de 3 à 5 ans
0,5 à 1 g de racine par prise
en macérat, 3 fois par jour.
Dose quotidienne :
1,5 à 3 g.
Enfants de 6 à 11 ans
0,5 à 1,5 g par prise
en macérat, 3 fois par jour.
Moins de 3 ans
L’utilisation médicinale n’est :
pas recommandée sans avis professionnel.
Pour les troubles digestifs
La monographie réserve la préparation de racine destinée aux :
inconforts gastro-intestinaux légers
aux personnes âgées de :
12 ans et plus.
Interactions
Médicaments pris par voie orale
C’est l’interaction la plus importante à retenir.
Les mucilages peuvent entourer les substances présentes dans le tube digestif et :
modifier ou ralentir leur absorption.
Il est donc préférable d’espacer la Guimauve des :
médicaments ;
compléments nécessitant une absorption précise.
Recommandation pratique
Prendre les médicaments :
environ 1 à 2 heures avant ou après la Guimauve.
Cette précaution est principalement :
physique et digestive
et ne correspond pas à une forte interaction enzymatique ou hépatique connue.
Interactions ou associations avec d’autres plantes
La Guimauve est une excellente plante d’association car son action :
adoucissante
complète de nombreuses plantes respiratoires ou digestives.
Toux sèche et gorge irritée
Associations intéressantes avec :
Plantain — Plantago lanceolata ou Plantago major ;
Mauve — Malva sylvestris ;
Réglisse — Glycyrrhiza glabra ;
Bouillon-blanc — Verbascum thapsus.
Toux avec irritation et inflammation
Association possible avec :
thym ;
plantain ;
mauve ;
réglisse.
La Guimauve apporte surtout la composante :
émolliente et protectrice.
Irritations gastriques
Associations possibles avec :
mauve ;
calendula ;
camomille ;
réglisse.
Avec d’autres plantes riches en mucilages
Elle peut être associée à :
mauve ;
psyllium ;
graines de lin ;
plantain.
Il faut alors simplement tenir compte du fait qu’une quantité importante de mucilages peut :
modifier l’absorption des médicaments pris simultanément.
C’est l’interaction la plus importante à retenir.
Les mucilages peuvent entourer les substances présentes dans le tube digestif et :
modifier ou ralentir leur absorption.
Il est donc préférable d’espacer la Guimauve des :
médicaments ;
compléments nécessitant une absorption précise.
Recommandation pratique
Prendre les médicaments :
environ 1 à 2 heures avant ou après la Guimauve.
Cette précaution est principalement :
physique et digestive
et ne correspond pas à une forte interaction enzymatique ou hépatique connue.
Interactions ou associations avec d’autres plantes
La Guimauve est une excellente plante d’association car son action :
adoucissante
complète de nombreuses plantes respiratoires ou digestives.
Toux sèche et gorge irritée
Associations intéressantes avec :
Plantain — Plantago lanceolata ou Plantago major ;
Mauve — Malva sylvestris ;
Réglisse — Glycyrrhiza glabra ;
Bouillon-blanc — Verbascum thapsus.
Toux avec irritation et inflammation
Association possible avec :
thym ;
plantain ;
mauve ;
réglisse.
La Guimauve apporte surtout la composante :
émolliente et protectrice.
Irritations gastriques
Associations possibles avec :
mauve ;
calendula ;
camomille ;
réglisse.
Avec d’autres plantes riches en mucilages
Elle peut être associée à :
mauve ;
psyllium ;
graines de lin ;
plantain.
Il faut alors simplement tenir compte du fait qu’une quantité importante de mucilages peut :
modifier l’absorption des médicaments pris simultanément.
Photographies
Galerie
3 images