Myrtaceae
Jaboticaba
Plinia cauliflora
3 photos
Aussi appelée :
Jaboticaba du Brésil Raisin brésilien
Nom commun
Jaboticaba
Nom scientifique
Plinia cauliflora
Famille botanique
Myrtaceae
Description botanique
Plinia cauliflora est un arbre fruitier sempervirent.
Type :
Arbre fruitier.
Hauteur :
généralement 6 à 12 mètres ;
peut atteindre 15 mètres.
Port :
arrondi ;
dense ;
très ramifié.
Tronc :
lisse ;
brun clair à grisâtre ;
écorce s'exfoliant en plaques, laissant apparaître une surface beige.
Feuilles :
opposées ;
ovales à elliptiques ;
vert foncé brillant ;
jeunes pousses rouge cuivré.
Floraison :
plusieurs fois par an sous climat favorable.
Fleurs :
petites ;
blanches ;
très parfumées ;
directement fixées sur le tronc et les branches (cauliflorie).
Fruits :
baies sphériques de 2 à 4 cm ;
peau violet foncé à noire ;
pulpe blanche, juteuse et sucrée ;
contenant généralement une à quatre graines.
Type :
Arbre fruitier.
Hauteur :
généralement 6 à 12 mètres ;
peut atteindre 15 mètres.
Port :
arrondi ;
dense ;
très ramifié.
Tronc :
lisse ;
brun clair à grisâtre ;
écorce s'exfoliant en plaques, laissant apparaître une surface beige.
Feuilles :
opposées ;
ovales à elliptiques ;
vert foncé brillant ;
jeunes pousses rouge cuivré.
Floraison :
plusieurs fois par an sous climat favorable.
Fleurs :
petites ;
blanches ;
très parfumées ;
directement fixées sur le tronc et les branches (cauliflorie).
Fruits :
baies sphériques de 2 à 4 cm ;
peau violet foncé à noire ;
pulpe blanche, juteuse et sucrée ;
contenant généralement une à quatre graines.
Répartition
Originaire de :
Brésil.
Cultivé également dans :
Paraguay ;
Argentine ;
Bolivie ;
Uruguay ;
Colombie ;
États-Unis (Floride et Californie) ;
Australie ;
Asie tropicale.
Brésil.
Cultivé également dans :
Paraguay ;
Argentine ;
Bolivie ;
Uruguay ;
Colombie ;
États-Unis (Floride et Californie) ;
Australie ;
Asie tropicale.
Habitat
Le Jaboticaba pousse naturellement :
dans les forêts atlantiques brésiliennes ;
les forêts subtropicales humides ;
les vallées.
Il apprécie :
les climats chauds et humides ;
les sols riches en matière organique ;
les terrains bien drainés ;
le plein soleil ou une légère mi-ombre.
Il est généralement cultivé entre 0 et 1 200 mètres d'altitude.
dans les forêts atlantiques brésiliennes ;
les forêts subtropicales humides ;
les vallées.
Il apprécie :
les climats chauds et humides ;
les sols riches en matière organique ;
les terrains bien drainés ;
le plein soleil ou une légère mi-ombre.
Il est généralement cultivé entre 0 et 1 200 mètres d'altitude.
Principes actifs
La peau de jaboticaba lyophilisée s'est avérée une riche source de polyphénols, principalement des flavonoïdes, des anthocyanes et des fibres alimentaires.
Des études ont également identifié l'acide ellagique, l'acide gallique, les tanins, les dérivés de la quercétine et les anthocyanes.
Des études ont également identifié l'acide ellagique, l'acide gallique, les tanins, les dérivés de la quercétine et les anthocyanes.
Usages traditionnels
En médecine populaire brésilienne, Plinia cauliflora est utilisée pour :
traiter les diarrhées ;
calmer les inflammations de la gorge ;
soulager les troubles digestifs ;
favoriser la santé cardiovasculaire ;
accompagner l'asthme et les bronchites ;
soutenir le système immunitaire ;
favoriser la cicatrisation.
L'écorce est particulièrement réputée pour ses propriétés astringentes.
traiter les diarrhées ;
calmer les inflammations de la gorge ;
soulager les troubles digestifs ;
favoriser la santé cardiovasculaire ;
accompagner l'asthme et les bronchites ;
soutenir le système immunitaire ;
favoriser la cicatrisation.
L'écorce est particulièrement réputée pour ses propriétés astringentes.
Usages culinaires
Les fruits sont consommés :
frais ;
en jus ;
en confitures ;
en gelées ;
en sorbets ;
en glaces ;
en pâtisseries ;
en vins artisanaux ;
en liqueurs ;
en vinaigres ;
en boissons fermentées.
La peau, très riche en anthocyanes, est également valorisée dans des extraits antioxydants.
frais ;
en jus ;
en confitures ;
en gelées ;
en sorbets ;
en glaces ;
en pâtisseries ;
en vins artisanaux ;
en liqueurs ;
en vinaigres ;
en boissons fermentées.
La peau, très riche en anthocyanes, est également valorisée dans des extraits antioxydants.
Posologie
Fruits frais
Posologie courante :
100 à 300 g par jour.
Jus
150 à 300 ml par jour.
Décoction de l'écorce
Posologie traditionnelle :
5 à 10 g d'écorce séchée dans 500 ml d'eau.
Faire bouillir 15 à 20 minutes.
Boire 1 à 2 tasses par jour.
Traditionnellement utilisée contre :
les diarrhées ;
les inflammations de la bouche et de la gorge.
Infusion des feuilles
2 à 4 g dans 250 ml d'eau.
Infuser 10 minutes.
Posologie courante :
100 à 300 g par jour.
Jus
150 à 300 ml par jour.
Décoction de l'écorce
Posologie traditionnelle :
5 à 10 g d'écorce séchée dans 500 ml d'eau.
Faire bouillir 15 à 20 minutes.
Boire 1 à 2 tasses par jour.
Traditionnellement utilisée contre :
les diarrhées ;
les inflammations de la bouche et de la gorge.
Infusion des feuilles
2 à 4 g dans 250 ml d'eau.
Infuser 10 minutes.
Précautions
Aucun Connu
Contre-indications
Le Jaboticaba est généralement considéré comme très sûr lorsqu'il est consommé comme aliment.
Cependant :
une consommation excessive de l'écorce ou de la peau peut favoriser une constipation légère en raison de leur richesse en tanins ;
les personnes allergiques aux Myrtaceae doivent rester prudentes.
Aucune toxicité significative n'a été rapportée aux doses alimentaires habituelles.
Cependant :
une consommation excessive de l'écorce ou de la peau peut favoriser une constipation légère en raison de leur richesse en tanins ;
les personnes allergiques aux Myrtaceae doivent rester prudentes.
Aucune toxicité significative n'a été rapportée aux doses alimentaires habituelles.
Interactions
Médicaments
Par prudence avec :
antidiabétiques (activité hypoglycémiante potentielle observée dans certaines études) ;
anticoagulants (par précaution, en raison de la richesse en polyphénols).
Plantes
Aucune interaction majeure connue.
Peut être associé à d'autres plantes riches en antioxydants dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Par prudence avec :
antidiabétiques (activité hypoglycémiante potentielle observée dans certaines études) ;
anticoagulants (par précaution, en raison de la richesse en polyphénols).
Plantes
Aucune interaction majeure connue.
Peut être associé à d'autres plantes riches en antioxydants dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Photographies
Galerie
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