Jasmin à Grandes Fleurs

Jasminum grandiflorum est un arbuste grimpant vivace.

Type :

Liane ou arbuste grimpant.

Hauteur :

généralement 2 à 5 mètres ;
peut atteindre 8 à 10 mètres avec un support.

Port :

grimpant ;
souple ;
très ramifié.

Tiges :

vertes lorsqu'elles sont jeunes ;
devenant ligneuses avec l'âge.

Feuilles :

opposées ;
imparipennées ;
composées de 5 à 11 folioles ;
vert foncé ;
légèrement brillantes.

Floraison :

principalement du printemps à l'automne ;
presque toute l'année sous climat tropical.

Fleurs :

grandes (2 à 4 cm) ;
blanches ;
très parfumées ;
étoilées à cinq ou six pétales.

Fruits :

petites baies noires à maturité ;
rarement observées sur les plantes cultivées.

Ne pas le confondre avec le jasmin blanc ( Jasminum officinale)

Originaire de :

Inde ;
Népal ;
Bhoutan.

Aujourd'hui cultivé dans :

Égypte ;
Maroc ;
France (Grasse) ;
Espagne ;
Italie ;
Chine ;
Inde ;
Pakistan ;
Iran ;
Turquie ;
Madagascar ;
Afrique tropicale.

Le Jasmin à grandes fleurs pousse naturellement :

dans les zones subtropicales ;
les lisières forestières ;
les haies.

Il est cultivé dans :

les jardins ;
les plantations destinées à la parfumerie.

Il apprécie :

les climats chauds ;
les sols riches et bien drainés ;
une exposition ensoleillée.

Il est cultivé jusqu'à environ 1 500 mètres d'altitude.

Les fleurs contiennent une huile volatile, du jasminol et de l'indol.
L'extrait éthéré des feuilles donne un alcaloïde, le jasminin.

Une étude rapporte de l'acide salicylique et un principe astringent dans les feuilles.

Le criblage phytochimique a donné des alcaloïdes, des glycosides, des flavonoïdes, des triterpènes, des saponines, du tanin, de la résine et de l'acide salicylique.

En médecine traditionnelle, Jasminum grandiflorum est utilisé pour :

calmer le stress ;
favoriser le sommeil ;
soulager les douleurs menstruelles ;
traiter certaines inflammations cutanées ;
favoriser la cicatrisation ;
apaiser les irritations oculaires (usage traditionnel) ;
soulager les maux de tête ;
accompagner certaines affections respiratoires ;
soutenir la lactation dans certaines traditions (usage localisé).

Les fleurs sont également utilisées dans les cérémonies religieuses et les soins de beauté.

Les fleurs fraîches ou séchées sont utilisées :

pour parfumer le thé au jasmin ;
dans certains desserts ;
dans des confitures artisanales ;
en sirops ;
dans des boissons traditionnelles.

Les fleurs servent également à aromatiser des huiles et des vinaigres.