Nom commun
Jengkol
Nom scientifique
Archidendron Jiringa
Famille botanique
Fabacées
Description botanique
Archidendron jiringa est un arbre tropical sempervirent.
Type :
Arbre fruitier.
Hauteur :
généralement 10 à 20 mètres ;
peut atteindre 25 mètres.
Port :
étalé ;
dense ;
fortement ramifié.
Tronc :
droit ;
écorce gris brun légèrement fissurée.
Feuilles :
alternes ;
bipennées ;
composées de plusieurs folioles ovales ;
vert foncé.
Floraison :
une à deux fois par an.
Fleurs :
petites ;
blanc crème à jaunâtres ;
regroupées en capitules sphériques ;
parfumées.
Fruits :
longues gousses épaisses et torsadées ;
brun foncé à maturité ;
contenant 5 à 15 grosses graines aplaties.
Type :
Arbre fruitier.
Hauteur :
généralement 10 à 20 mètres ;
peut atteindre 25 mètres.
Port :
étalé ;
dense ;
fortement ramifié.
Tronc :
droit ;
écorce gris brun légèrement fissurée.
Feuilles :
alternes ;
bipennées ;
composées de plusieurs folioles ovales ;
vert foncé.
Floraison :
une à deux fois par an.
Fleurs :
petites ;
blanc crème à jaunâtres ;
regroupées en capitules sphériques ;
parfumées.
Fruits :
longues gousses épaisses et torsadées ;
brun foncé à maturité ;
contenant 5 à 15 grosses graines aplaties.
Répartition
Originaire de :
Indonésie ;
Malaisie ;
Thaïlande ;
Myanmar.
Cultivé également dans :
Philippines ;
Brunei ;
Singapour ;
certaines régions tropicales d'Asie.
Indonésie ;
Malaisie ;
Thaïlande ;
Myanmar.
Cultivé également dans :
Philippines ;
Brunei ;
Singapour ;
certaines régions tropicales d'Asie.
Habitat
Le Jengkol pousse naturellement :
dans les forêts tropicales humides ;
les vergers ;
les jardins familiaux.
Il apprécie :
les climats chauds et humides ;
les sols profonds et fertiles ;
une pluviométrie abondante ;
le plein soleil ou une légère mi-ombre.
Il est généralement cultivé jusqu'à 1 200 mètres d'altitude.
dans les forêts tropicales humides ;
les vergers ;
les jardins familiaux.
Il apprécie :
les climats chauds et humides ;
les sols profonds et fertiles ;
une pluviométrie abondante ;
le plein soleil ou une légère mi-ombre.
Il est généralement cultivé jusqu'à 1 200 mètres d'altitude.
Usages traditionnels
Dans les médecines populaires d'Asie du Sud-Est, Archidendron jiringa est utilisé pour :
favoriser la diurèse ;
accompagner certaines infections urinaires ;
soutenir le contrôle de la glycémie ;
calmer les inflammations ;
traiter certaines affections cutanées ;
favoriser la cicatrisation ;
accompagner les diarrhées ;
soulager certaines douleurs.
Les feuilles et l'écorce sont principalement utilisées en décoction.
favoriser la diurèse ;
accompagner certaines infections urinaires ;
soutenir le contrôle de la glycémie ;
calmer les inflammations ;
traiter certaines affections cutanées ;
favoriser la cicatrisation ;
accompagner les diarrhées ;
soulager certaines douleurs.
Les feuilles et l'écorce sont principalement utilisées en décoction.
Usages culinaires
Les graines sont consommées :
bouillies ;
grillées ;
frites ;
fermentées ;
en curry ;
dans les plats sautés ;
avec du riz ;
dans les spécialités indonésiennes et malaisiennes.
Leur saveur est très prononcée et leur consommation provoque souvent une forte odeur de l'haleine et de l'urine.
bouillies ;
grillées ;
frites ;
fermentées ;
en curry ;
dans les plats sautés ;
avec du riz ;
dans les spécialités indonésiennes et malaisiennes.
Leur saveur est très prononcée et leur consommation provoque souvent une forte odeur de l'haleine et de l'urine.
Posologie
Consommation alimentaire
Les graines doivent être :
soigneusement cuites ;
parfois bouillies plusieurs fois afin d'en améliorer la digestibilité.
Décoction des feuilles
Posologie traditionnelle :
5 à 10 g de feuilles séchées dans 500 ml d'eau.
Faire bouillir 15 à 20 minutes.
Boire 1 tasse par jour.
Usage externe
Les feuilles pilées sont parfois appliquées sur :
les plaies ;
les inflammations cutanées.
Les graines doivent être :
soigneusement cuites ;
parfois bouillies plusieurs fois afin d'en améliorer la digestibilité.
Décoction des feuilles
Posologie traditionnelle :
5 à 10 g de feuilles séchées dans 500 ml d'eau.
Faire bouillir 15 à 20 minutes.
Boire 1 tasse par jour.
Usage externe
Les feuilles pilées sont parfois appliquées sur :
les plaies ;
les inflammations cutanées.
Précautions
et précautions d’usage
Les graines crues contiennent des composés pouvant être toxiques. Elles doivent être soigneusement cuites avant consommation.
Les composés sulfurés des graines peuvent provoquer une forte odeur corporelle et urinaire après ingestion.
Une consommation excessive peut entraîner une néphrotoxicité chez certaines personnes sensibles.
L'acide djenkolique, un dérivé d'acide aminé, a été trouvé dans la graine. L'ingestion de la graine peut provoquer la formation de cristaux pointus en forme d'aiguilles d'acide djenkolique dans les reins ou les voies urinaires.
Les graines crues contiennent des composés pouvant être toxiques. Elles doivent être soigneusement cuites avant consommation.
Les composés sulfurés des graines peuvent provoquer une forte odeur corporelle et urinaire après ingestion.
Une consommation excessive peut entraîner une néphrotoxicité chez certaines personnes sensibles.
L'acide djenkolique, un dérivé d'acide aminé, a été trouvé dans la graine. L'ingestion de la graine peut provoquer la formation de cristaux pointus en forme d'aiguilles d'acide djenkolique dans les reins ou les voies urinaires.
Contre-indications
Le Jengkol peut provoquer une intoxication appelée "djengkolisme".
Cette affection est due à l'acide djengkolic, qui peut cristalliser dans les voies urinaires.
Les symptômes peuvent comprendre :
douleurs lombaires intenses ;
douleurs à la miction ;
sang dans les urines ;
diminution ou blocage des urines ;
coliques néphrétiques ;
insuffisance rénale aiguë dans les cas graves.
Le risque augmente avec :
une consommation importante ;
une hydratation insuffisante ;
une sensibilité individuelle.
Par précaution :
éviter chez les personnes souffrant de maladies rénales ;
éviter pendant la grossesse et l'allaitement ;
consommer avec modération et bien s'hydrater.
Cette affection est due à l'acide djengkolic, qui peut cristalliser dans les voies urinaires.
Les symptômes peuvent comprendre :
douleurs lombaires intenses ;
douleurs à la miction ;
sang dans les urines ;
diminution ou blocage des urines ;
coliques néphrétiques ;
insuffisance rénale aiguë dans les cas graves.
Le risque augmente avec :
une consommation importante ;
une hydratation insuffisante ;
une sensibilité individuelle.
Par précaution :
éviter chez les personnes souffrant de maladies rénales ;
éviter pendant la grossesse et l'allaitement ;
consommer avec modération et bien s'hydrater.
Interactions
Médicaments
Prudence avec :
diurétiques ;
médicaments potentiellement néphrotoxiques ;
antidiabétiques (activité hypoglycémiante potentielle).
Plantes
Prudence avec :
autres plantes diurétiques ;
plantes pouvant solliciter la fonction rénale.
Prudence avec :
diurétiques ;
médicaments potentiellement néphrotoxiques ;
antidiabétiques (activité hypoglycémiante potentielle).
Plantes
Prudence avec :
autres plantes diurétiques ;
plantes pouvant solliciter la fonction rénale.
Photographies
Galerie
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