Kiwi de Sibérie

Actinidia arguta est une liane ligneuse vivace.

Type :

Liane grimpante caduque.

Longueur :

généralement 5 à 10 mètres ;
parfois jusqu'à 15 mètres.

Port :

grimpant ;
volubile ;
très vigoureux.

Tiges :

ligneuses ;
brun grisâtre ;
souples lorsqu'elles sont jeunes.

Feuilles :

ovales à cordiformes ;
finement dentées ;
vert brillant ;
caduques.

Floraison :

de mai à juin.

Fleurs :

blanches à crème ;
parfumées ;
de 2 à 3 cm de diamètre ;
riches en nectar.

Fruits :

petites baies ovoïdes de 2 à 4 cm ;
peau lisse, verte et comestible ;
chair verte très juteuse ;
nombreuses petites graines noires.

L'espèce est généralement dioïque : un pied mâle est nécessaire pour assurer la pollinisation de plusieurs pieds femelles.

L'espèce est originaire de l'Extrême-Orient asiatique :

Russie orientale ;
Chine ;
Corée du Nord ;
Corée du Sud ;
Japon.

Elle est aujourd'hui cultivée dans :

Europe ;
Canada ;
États-Unis ;
Nouvelle-Zélande ;
Australie ;
Chili.

Le Kiwi de Sibérie pousse principalement :

dans les forêts tempérées ;
les lisières forestières ;
les vallées humides ;
les montagnes ;
les berges des rivières.

Il apprécie :

les climats tempérés froids ;
les sols riches en humus ;
les terrains frais et bien drainés ;
une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée.

Il résiste très bien au froid hivernal.

Principes actifs (profil 2025)
• Vitamine C +++
• Polyphénols (quercétine, kaempférol, procyanidines)
• Actinidine (enzyme protéolytique, plus faible que chez A. deliciosa)

• Pectines
• Acides organiques (malique, citrique)
• Caroténoïdes
• Sucres naturels équilibrés
• Potassium +++
→ Profil antioxydant, digestif, tonique immunitaire, cardiovasculaire
doux.

Actions thérapeutiques
Digestive
• Aide digestion des protéines (actinidine)
• Laxatif doux grâce aux fibres + pectines
• Améliore transit sans irritation
• Réduit ballonnements
• Excellent “fruit post-repas”

Immunitaire
• Très riche en vitamine C
• Renforce défenses naturelles
• Réduit durée et intensité de rhumes légers

Cardiovasculaire
• Potassium élevé → régulation tension
• Polyphénols → protection vasculaire
• Réduction légère du LDL oxydé

Antioxydant
• Protection cellulaire
• Intérêt en lutte contre stress oxydatif chronique
• Anti-inflammatoire léger

Métabolisme / énergétique
• Apport vitaminé important
• Fruit énergisant mais léger (faible charge glycémique)

Cutanée (usage externe)
• Pulpe appliquée sur peau irritée → effet apaisant
• Masque antioxydant dans cosmétique maison (doux)

Dans les médecines traditionnelles d'Asie orientale, Actinidia arguta est utilisé pour :

renforcer l'organisme ;
soutenir le système immunitaire ;
combattre la fatigue ;
favoriser la récupération après une maladie ;
améliorer la digestion ;
soutenir la santé cardiovasculaire ;
accompagner certains troubles hépatiques ;
favoriser la cicatrisation ;
protéger les vaisseaux sanguins ;
accompagner certaines affections inflammatoires.

Les feuilles et les jeunes pousses sont également utilisées dans certaines préparations traditionnelles.

Les fruits sont largement consommés pour leur saveur sucrée et légèrement acidulée.

Ils sont utilisés :

frais ;
en salade de fruits ;
en confitures ;
en gelées ;
en compotes ;
en jus ;
en smoothies ;
en sirops ;
en desserts ;
en pâtisserie ;
séchés.

Les fruits peuvent être consommés avec leur peau, fine et dépourvue de duvet.

Préparations & formes galéniques
🔸 Fruits frais (forme privilégiée)
→ 1–3 fruits/j en saison
→ digestion, immunité, vitalité

🔸 Infusion de feuilles
• 1 c. soupe / 250 ml
• 10 min
→ antioxydant doux, digestion légère

🔸 Décoction de feuilles ou tiges
• 5 g / 500 ml
• 10 min
→ gargarismes, petite inflammation buccale

🔸 Poudre de fruits séchés
• 1/2–1 c. café/j
→ immunité + digestion

🔸 Teinture de feuilles
(moins utilisée, mais réalisable)
• 1:5 plante sèche

• 2–4 ml, 1–2×/jour
→ tonique antioxydant léger

🔸 Sirop de fruits
→ booster immunitaire doux
→ enfants et personnes fragiles