Nom commun
Latok
Nom scientifique
Telosma procumbens
Famille botanique
Apocynaceae
Description botanique
Telosma procumbens est une liane ou un arbuste grimpant ligneux tropical.
Les tiges sont :
longues ;
souples ;
grimpantes ou rampantes ;
capables de s’appuyer sur la végétation environnante.
Les feuilles sont généralement :
simples ;
opposées ;
pétiolées ;
ovales à cordiformes ;
allongées ;
à extrémité pointue.
Les fleurs apparaissent en grappes ou bouquets.
Elles sont généralement :
jaune verdâtre ;
charnues ;
à cinq lobes ;
disposées en étoile ;
relativement peu odorantes par rapport à certaines autres espèces du genre Telosma.
Les fruits sont allongés et fusiformes, souvent marqués de quatre côtes ou ailes longitudinales.
À maturité, ils s’ouvrent et libèrent de nombreuses graines munies d’une touffe de poils blancs soyeux, permettant leur dispersion par le vent.
Les tiges sont :
longues ;
souples ;
grimpantes ou rampantes ;
capables de s’appuyer sur la végétation environnante.
Les feuilles sont généralement :
simples ;
opposées ;
pétiolées ;
ovales à cordiformes ;
allongées ;
à extrémité pointue.
Les fleurs apparaissent en grappes ou bouquets.
Elles sont généralement :
jaune verdâtre ;
charnues ;
à cinq lobes ;
disposées en étoile ;
relativement peu odorantes par rapport à certaines autres espèces du genre Telosma.
Les fruits sont allongés et fusiformes, souvent marqués de quatre côtes ou ailes longitudinales.
À maturité, ils s’ouvrent et libèrent de nombreuses graines munies d’une touffe de poils blancs soyeux, permettant leur dispersion par le vent.
Répartition
Telosma procumbens est naturellement présente en Asie tropicale et subtropicale.
Assam ;
sud-centre de la Chine ;
sud-est de la Chine ;
Hainan ;
Vietnam ;
Philippines.
Aux Philippines, la plante est particulièrement connue comme légume indigène régional, notamment dans le nord de Luzon et dans certaines régions où ses fleurs et jeunes fruits sont encore consommés traditionnellement.
Assam ;
sud-centre de la Chine ;
sud-est de la Chine ;
Hainan ;
Vietnam ;
Philippines.
Aux Philippines, la plante est particulièrement connue comme légume indigène régional, notamment dans le nord de Luzon et dans certaines régions où ses fleurs et jeunes fruits sont encore consommés traditionnellement.
Habitat
L’espèce pousse principalement dans le biome tropical humide.
On peut la rencontrer dans :
lisières forestières ;
broussailles ;
terrains humides ;
bords de chemins ;
zones rurales ;
végétation secondaire ;
haies ;
terrains cultivés ;
jardins traditionnels.
Comme beaucoup de lianes tropicales, elle utilise les arbustes et petits arbres environnants comme supports.
Elle apprécie généralement :
chaleur ;
humidité ;
sols relativement fertiles ;
bonne luminosité ;
climat sans gel.
On peut la rencontrer dans :
lisières forestières ;
broussailles ;
terrains humides ;
bords de chemins ;
zones rurales ;
végétation secondaire ;
haies ;
terrains cultivés ;
jardins traditionnels.
Comme beaucoup de lianes tropicales, elle utilise les arbustes et petits arbres environnants comme supports.
Elle apprécie généralement :
chaleur ;
humidité ;
sols relativement fertiles ;
bonne luminosité ;
climat sans gel.
Principes actifs
Des études phytochimiques ont révélé du phénol, des flavonoïdes, de la coumarine, du tanin, des terpénoïdes, des stéroïdes et des glycosides cardiaques.
Utilisations Culinaire:
Les fleurs et les fruits immatures consommés cuits.
Le péricarpe est cuit et consommé comme légume, avec la consistance et le goût des haricots verts.
L'Inflorescence est consommée comme légume, sautée et accompagnée de riz.
Les fleurs et les écorces de fruits immatures sont consommées dans la cuisine philippine.
Médecine Rurale:
Une décoction ou une infusion de feuilles est utilisées pour nettoyer les plaies, la gale et les ulcères.
Les feuilles en cataplasme, sont appliquées sur le front pour les maux de tête.
Dans la médecine populaire vietnamienne , la plante entière est utilisée comme substitut de la réglisse, en raison de son goût sucré.
Également utilisé comme expectorant et antitussif.
Utilisations Culinaire:
Les fleurs et les fruits immatures consommés cuits.
Le péricarpe est cuit et consommé comme légume, avec la consistance et le goût des haricots verts.
L'Inflorescence est consommée comme légume, sautée et accompagnée de riz.
Les fleurs et les écorces de fruits immatures sont consommées dans la cuisine philippine.
Médecine Rurale:
Une décoction ou une infusion de feuilles est utilisées pour nettoyer les plaies, la gale et les ulcères.
Les feuilles en cataplasme, sont appliquées sur le front pour les maux de tête.
Dans la médecine populaire vietnamienne , la plante entière est utilisée comme substitut de la réglisse, en raison de son goût sucré.
Également utilisé comme expectorant et antitussif.
Usages traditionnels
Les données médicinales sont beaucoup moins abondantes que les usages alimentaires.
Les feuilles et fleurs ont néanmoins été utilisées traditionnellement dans certaines régions comme remèdes populaires.
La plante est notamment décrite comme :
antitussive traditionnelle ;
expectorante traditionnelle ;
potentiellement hypoglycémiante.
Des travaux expérimentaux ont notamment étudié son activité hypoglycémiante et antimicrobienne.
Toux
Les feuilles ou parties aériennes ont été associées à des usages traditionnels contre :
toux ;
encombrement bronchique ;
affections respiratoires bénignes.
Expectorant traditionnel
La plante est parfois considérée traditionnellement comme favorisant l’évacuation des sécrétions bronchiques.
Glycémie
Un usage ou intérêt traditionnel concernant le diabète et la glycémie est également mentionné, et des recherches expérimentales ont étudié cette propriété.
Les feuilles et fleurs ont néanmoins été utilisées traditionnellement dans certaines régions comme remèdes populaires.
La plante est notamment décrite comme :
antitussive traditionnelle ;
expectorante traditionnelle ;
potentiellement hypoglycémiante.
Des travaux expérimentaux ont notamment étudié son activité hypoglycémiante et antimicrobienne.
Toux
Les feuilles ou parties aériennes ont été associées à des usages traditionnels contre :
toux ;
encombrement bronchique ;
affections respiratoires bénignes.
Expectorant traditionnel
La plante est parfois considérée traditionnellement comme favorisant l’évacuation des sécrétions bronchiques.
Glycémie
Un usage ou intérêt traditionnel concernant le diabète et la glycémie est également mentionné, et des recherches expérimentales ont étudié cette propriété.
Usages culinaires
C’est l’un des aspects les plus importants de Telosma procumbens.
Aux Philippines, la plante constitue un légume indigène traditionnel.
Une étude menée par l’Université des Philippines Los Baños la classe parmi les légumes-fleurs consommés dans les communautés rurales philippines.
Fleurs
Les inflorescences sont :
cuites ;
sautées ;
ajoutées aux plats de légumes ;
servies avec du riz.
Elles ont une texture tendre une fois cuites.
Jeunes fruits
Les jeunes fruits sont également consommés.
Le péricarpe immature peut être :
bouilli ;
sauté ;
grillé ;
intégré aux plats traditionnels.
Sa texture est souvent comparée à celle :
des haricots verts ;
du pois ailé.
Dinengdeng
Dans l’Ilocos Norte, les jeunes fruits appelés padpadol sont notamment utilisés dans le dinengdeng, plat traditionnel de légumes.
Jeunes fruits grillés
Ils peuvent aussi être grillés et consommés avec du bagoong.
Attention
Ce sont surtout :
les fleurs ;
les jeunes fruits ;
le péricarpe immature
qui sont documentés comme aliments.
Les feuilles et tiges fraîches ne doivent pas automatiquement être assimilées à ces parties comestibles.
Aux Philippines, la plante constitue un légume indigène traditionnel.
Une étude menée par l’Université des Philippines Los Baños la classe parmi les légumes-fleurs consommés dans les communautés rurales philippines.
Fleurs
Les inflorescences sont :
cuites ;
sautées ;
ajoutées aux plats de légumes ;
servies avec du riz.
Elles ont une texture tendre une fois cuites.
Jeunes fruits
Les jeunes fruits sont également consommés.
Le péricarpe immature peut être :
bouilli ;
sauté ;
grillé ;
intégré aux plats traditionnels.
Sa texture est souvent comparée à celle :
des haricots verts ;
du pois ailé.
Dinengdeng
Dans l’Ilocos Norte, les jeunes fruits appelés padpadol sont notamment utilisés dans le dinengdeng, plat traditionnel de légumes.
Jeunes fruits grillés
Ils peuvent aussi être grillés et consommés avec du bagoong.
Attention
Ce sont surtout :
les fleurs ;
les jeunes fruits ;
le péricarpe immature
qui sont documentés comme aliments.
Les feuilles et tiges fraîches ne doivent pas automatiquement être assimilées à ces parties comestibles.
Posologie
Usage alimentaire
Pour les fleurs ou jeunes fruits cuits, il est préférable de rester dans les quantités correspondant à un légume alimentaire traditionnel, plutôt que d’établir une dose médicinale.
Par exemple :
une petite portion de légumes cuits par repas ;
consommation occasionnelle ou dans le cadre d’un régime alimentaire varié.
Infusion médicinale
Les usages traditionnels médicinaux ne fournissent pas de rapport plante/eau suffisamment standardisé pour recommander une dose clinique.
Un repère expérimental du type :
1 à 2 g de feuilles sèches pour 250 ml d’eau
pourrait être techniquement réalisable, mais il ne doit pas être présenté comme une posologie validée.
Décoction
Aucune dose traditionnelle suffisamment fiable n’a été retrouvée pour établir une recommandation.
Teinture 1:5
Une teinture hydroalcoolique est techniquement possible :
100 g de feuilles sèches ;
500 ml d’alcool à environ 40–45° ;
macération 3 à 4 semaines.
Mais aucune posologie orale validée n’existe
Pour les fleurs ou jeunes fruits cuits, il est préférable de rester dans les quantités correspondant à un légume alimentaire traditionnel, plutôt que d’établir une dose médicinale.
Par exemple :
une petite portion de légumes cuits par repas ;
consommation occasionnelle ou dans le cadre d’un régime alimentaire varié.
Infusion médicinale
Les usages traditionnels médicinaux ne fournissent pas de rapport plante/eau suffisamment standardisé pour recommander une dose clinique.
Un repère expérimental du type :
1 à 2 g de feuilles sèches pour 250 ml d’eau
pourrait être techniquement réalisable, mais il ne doit pas être présenté comme une posologie validée.
Décoction
Aucune dose traditionnelle suffisamment fiable n’a été retrouvée pour établir une recommandation.
Teinture 1:5
Une teinture hydroalcoolique est techniquement possible :
100 g de feuilles sèches ;
500 ml d’alcool à environ 40–45° ;
macération 3 à 4 semaines.
Mais aucune posologie orale validée n’existe
Précautions
Il y a des rapports que les feuilles et les tiges fraîches peuvent être toxiques pour les cochons.
Contre-indications
Les informations toxicologiques humaines disponibles restent limitées.
Un point important est cependant documenté : aux Philippines, les feuilles et tiges fraîches auraient été signalées comme toxiques pour les porcs dans certaines régions.
Cela justifie une distinction claire entre :
fleurs consommées traditionnellement ;
jeunes fruits consommés cuits ;
parties végétatives ;
extraits médicinaux concentrés.
Prudence recommandée en cas de :
grossesse ;
allaitement ;
enfant en bas âge ;
traitement antidiabétique ;
maladie chronique ;
usage d’extraits concentrés.
Grossesse
Par manque de données spécifiques fiables sur les glycosides prégnaniques de cette espèce, éviter l’usage médicinal concentré pendant la grossesse.
Animaux
Ne pas utiliser les feuilles ou tiges fraîches comme fourrage sans données vétérinaires précises.
La toxicité rapportée chez le porc mérite une prudence particulière
Un point important est cependant documenté : aux Philippines, les feuilles et tiges fraîches auraient été signalées comme toxiques pour les porcs dans certaines régions.
Cela justifie une distinction claire entre :
fleurs consommées traditionnellement ;
jeunes fruits consommés cuits ;
parties végétatives ;
extraits médicinaux concentrés.
Prudence recommandée en cas de :
grossesse ;
allaitement ;
enfant en bas âge ;
traitement antidiabétique ;
maladie chronique ;
usage d’extraits concentrés.
Grossesse
Par manque de données spécifiques fiables sur les glycosides prégnaniques de cette espèce, éviter l’usage médicinal concentré pendant la grossesse.
Animaux
Ne pas utiliser les feuilles ou tiges fraîches comme fourrage sans données vétérinaires précises.
La toxicité rapportée chez le porc mérite une prudence particulière
Interactions
Antidiabétiques
Une étude expérimentale chez la souris a rapporté un effet hypoglycémiant de Telosma procumbens.
Par prudence, un extrait médicinal concentré pourrait théoriquement renforcer l’action de :
insuline ;
metformine ;
sulfamides hypoglycémiants ;
autres médicaments antidiabétiques.
Il en va de même avec des plantes fortement hypoglycémiantes telles que :
gymnéma ;
momordique ;
cannelle concentrée ;
fenugrec à forte dose.
Glycosides biologiquement actifs
La présence de nombreux glycosides prégnaniques signifie également que les extraits concentrés ne doivent pas être associés sans précaution à des médicaments cardiovasculaires ou à marge thérapeutique étroite, même si aucune interaction spécifique n’est actuellement démontrée.
Une étude expérimentale chez la souris a rapporté un effet hypoglycémiant de Telosma procumbens.
Par prudence, un extrait médicinal concentré pourrait théoriquement renforcer l’action de :
insuline ;
metformine ;
sulfamides hypoglycémiants ;
autres médicaments antidiabétiques.
Il en va de même avec des plantes fortement hypoglycémiantes telles que :
gymnéma ;
momordique ;
cannelle concentrée ;
fenugrec à forte dose.
Glycosides biologiquement actifs
La présence de nombreux glycosides prégnaniques signifie également que les extraits concentrés ne doivent pas être associés sans précaution à des médicaments cardiovasculaires ou à marge thérapeutique étroite, même si aucune interaction spécifique n’est actuellement démontrée.
Photographies
Galerie
3 images