Linaceae
Lin
Linum usitatissimum
3 photos
Aussi appelée :
Lin cultivé Lin commun Lin textile Lin oléagineux
Nom commun
Lin
Nom scientifique
Linum usitatissimum
Famille botanique
Linaceae
Description botanique
Linum usitatissimum est une plante herbacée annuelle, généralement dressée et peu ramifiée.
Elle atteint couramment :
30 à 80 cm de hauteur ;
parfois davantage selon le cultivar.
Tige
La tige est :
fine ;
cylindrique ;
dressée ;
relativement rigide ;
riche en fibres libériennes.
Ce sont ces fibres longues et résistantes qui fournissent le lin textile.
Feuilles
Les feuilles sont :
simples ;
alternes ;
étroites ;
lancéolées ;
entières ;
sessiles ou presque sessiles.
Fleurs
Les fleurs sont généralement :
bleu clair à bleu violacé ;
parfois blanches ou rosées selon les variétés ;
à 5 pétales ;
portées à l’extrémité des tiges.
Fruits
Le fruit est une capsule globuleuse contenant plusieurs graines.
Graines
Les graines sont :
petites ;
aplaties ;
ovales ;
luisantes ;
brunes ou jaune doré selon les variétés.
Elles mesurent généralement environ 4 à 6 mm.
Au contact de l’eau, leur enveloppe produit rapidement un mucilage visqueux.
Elle atteint couramment :
30 à 80 cm de hauteur ;
parfois davantage selon le cultivar.
Tige
La tige est :
fine ;
cylindrique ;
dressée ;
relativement rigide ;
riche en fibres libériennes.
Ce sont ces fibres longues et résistantes qui fournissent le lin textile.
Feuilles
Les feuilles sont :
simples ;
alternes ;
étroites ;
lancéolées ;
entières ;
sessiles ou presque sessiles.
Fleurs
Les fleurs sont généralement :
bleu clair à bleu violacé ;
parfois blanches ou rosées selon les variétés ;
à 5 pétales ;
portées à l’extrémité des tiges.
Fruits
Le fruit est une capsule globuleuse contenant plusieurs graines.
Graines
Les graines sont :
petites ;
aplaties ;
ovales ;
luisantes ;
brunes ou jaune doré selon les variétés.
Elles mesurent généralement environ 4 à 6 mm.
Au contact de l’eau, leur enveloppe produit rapidement un mucilage visqueux.
Répartition
Le Lin cultivé est probablement issu d’ancêtres du Proche-Orient et de l’Asie occidentale.
l’aire naturelle actuelle de l’espèce de la Turquie à l’Iran.
Il est aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions :
Europe ;
Canada ;
États-Unis ;
Russie ;
Kazakhstan ;
Chine ;
Inde ;
Moyen-Orient ;
Afrique du Nord ;
Amérique du Sud.
Il est cultivé soit pour :
la fibre ;
les graines ;
l’huile alimentaire ;
l’huile industrielle.
l’aire naturelle actuelle de l’espèce de la Turquie à l’Iran.
Il est aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions :
Europe ;
Canada ;
États-Unis ;
Russie ;
Kazakhstan ;
Chine ;
Inde ;
Moyen-Orient ;
Afrique du Nord ;
Amérique du Sud.
Il est cultivé soit pour :
la fibre ;
les graines ;
l’huile alimentaire ;
l’huile industrielle.
Habitat
Le Lin préfère généralement :
climats tempérés ;
sols meubles ;
sols bien drainés ;
sols relativement fertiles ;
exposition ensoleillée.
Il supporte assez bien les climats frais pendant sa croissance.
Pour la production de fibres, on recherche plutôt :
croissance régulière ;
humidité suffisante ;
tiges longues et peu ramifiées.
Pour la production de graines, les cultivars sont sélectionnés pour :
forte ramification ;
nombreuses capsules ;
rendement élevé en huile.
climats tempérés ;
sols meubles ;
sols bien drainés ;
sols relativement fertiles ;
exposition ensoleillée.
Il supporte assez bien les climats frais pendant sa croissance.
Pour la production de fibres, on recherche plutôt :
croissance régulière ;
humidité suffisante ;
tiges longues et peu ramifiées.
Pour la production de graines, les cultivars sont sélectionnés pour :
forte ramification ;
nombreuses capsules ;
rendement élevé en huile.
Principes actifs
Sont présents dans la graine qui contient de l’albumine et des mucilages, et dans l’huile qui possède 90 % d’acides gras polyinsaturés.
L’huile est très riche en oméga 6 et oméga 3, et contient également des minéraux, des antioxydants, de la vitamine B et des lignines.
Propriétés thérapeutiques:
Avec les huiles de noix, de colza et de perilla, elle est une des rares huiles à apporter les oméga 3, nécessaires à l’organisme humain.
L’huile a un effet laxatif grâce aux mucilages, et un effet antiviral, antibactérien et anti-cancéreux grâce aux lignines.
Elle est émolliente et adoucissante. On s’en servira pour toutes les inflammations de la peau, des voies urinaires, ( cystites ) des poumons...
Elle est recommandée pour les problèmes de constipation, les brûlures, ainsi que pour les femmes au moment de la ménopause.
Egalement utilisée en cataplasmes pour les furoncle, les abcès, l'eczéma.
L’huile est très riche en oméga 6 et oméga 3, et contient également des minéraux, des antioxydants, de la vitamine B et des lignines.
Propriétés thérapeutiques:
Avec les huiles de noix, de colza et de perilla, elle est une des rares huiles à apporter les oméga 3, nécessaires à l’organisme humain.
L’huile a un effet laxatif grâce aux mucilages, et un effet antiviral, antibactérien et anti-cancéreux grâce aux lignines.
Elle est émolliente et adoucissante. On s’en servira pour toutes les inflammations de la peau, des voies urinaires, ( cystites ) des poumons...
Elle est recommandée pour les problèmes de constipation, les brûlures, ainsi que pour les femmes au moment de la ménopause.
Egalement utilisée en cataplasmes pour les furoncle, les abcès, l'eczéma.
Usages traditionnels
Le Lin possède une très longue histoire alimentaire, textile et médicinale.
Constipation
C’est son usage médicinal moderne le mieux établi.
L’EMA reconnaît la graine de lin pour le traitement de la constipation habituelle ou dans les situations où l’on souhaite obtenir des selles plus molles. Cet usage est considéré comme bien établi.
Les graines agissent principalement comme :
laxatif de lest ;
source de mucilage ;
agent augmentant le volume et l’hydratation des selles.
Irritations digestives légères
L’EMA reconnaît également, sur la base de l’usage traditionnel, les préparations mucilagineuses de graines de lin pour le soulagement de troubles gastro-intestinaux légers.
Le mucilage forme une couche protectrice sur les muqueuses digestives.
Gastrite et irritation digestive
Traditionnellement, le mucilage a été utilisé pour calmer :
irritation gastrique ;
brûlures digestives légères ;
inconfort intestinal.
Cet usage est surtout démulcent, c’est-à-dire protecteur et adoucissant.
Usage externe
Historiquement, la farine ou les graines broyées ont servi à préparer des cataplasmes chauds appliqués sur :
inflammations superficielles ;
abcès ;
furoncles ;
douleurs locales.
Constipation
C’est son usage médicinal moderne le mieux établi.
L’EMA reconnaît la graine de lin pour le traitement de la constipation habituelle ou dans les situations où l’on souhaite obtenir des selles plus molles. Cet usage est considéré comme bien établi.
Les graines agissent principalement comme :
laxatif de lest ;
source de mucilage ;
agent augmentant le volume et l’hydratation des selles.
Irritations digestives légères
L’EMA reconnaît également, sur la base de l’usage traditionnel, les préparations mucilagineuses de graines de lin pour le soulagement de troubles gastro-intestinaux légers.
Le mucilage forme une couche protectrice sur les muqueuses digestives.
Gastrite et irritation digestive
Traditionnellement, le mucilage a été utilisé pour calmer :
irritation gastrique ;
brûlures digestives légères ;
inconfort intestinal.
Cet usage est surtout démulcent, c’est-à-dire protecteur et adoucissant.
Usage externe
Historiquement, la farine ou les graines broyées ont servi à préparer des cataplasmes chauds appliqués sur :
inflammations superficielles ;
abcès ;
furoncles ;
douleurs locales.
Usages culinaires
Le Lin est aujourd’hui un aliment fonctionnel très utilisé.
Graines entières
Les graines peuvent être ajoutées à :
pains ;
céréales ;
yaourts ;
salades ;
soupes ;
préparations de boulangerie.
Les graines entières peuvent toutefois traverser partiellement le tube digestif sans être totalement broyées.
Graines moulues
La graine moulue permet une meilleure disponibilité :
de l’huile ;
des lignanes ;
des protéines ;
des fibres.
Elle peut être ajoutée à :
porridge ;
smoothie ;
muesli ;
pâte à pain ;
galettes ;
pâtisseries.
Huile de lin
L’huile est riche en acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 végétal.
Elle s’utilise de préférence :
à froid ;
dans les vinaigrettes ;
sur légumes ;
dans les préparations non chauffées.
Elle est très sensible à :
chaleur ;
lumière ;
oxygène.
Substitut d’œuf
Les graines moulues mélangées à l’eau forment un gel pouvant servir de liant en cuisine végétale.
Préparation classique :
1 cuillère à soupe de graines moulues ;
environ 3 cuillères à soupe d’eau ;
laisser épaissir quelques minutes.
Graines entières
Les graines peuvent être ajoutées à :
pains ;
céréales ;
yaourts ;
salades ;
soupes ;
préparations de boulangerie.
Les graines entières peuvent toutefois traverser partiellement le tube digestif sans être totalement broyées.
Graines moulues
La graine moulue permet une meilleure disponibilité :
de l’huile ;
des lignanes ;
des protéines ;
des fibres.
Elle peut être ajoutée à :
porridge ;
smoothie ;
muesli ;
pâte à pain ;
galettes ;
pâtisseries.
Huile de lin
L’huile est riche en acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 végétal.
Elle s’utilise de préférence :
à froid ;
dans les vinaigrettes ;
sur légumes ;
dans les préparations non chauffées.
Elle est très sensible à :
chaleur ;
lumière ;
oxygène.
Substitut d’œuf
Les graines moulues mélangées à l’eau forment un gel pouvant servir de liant en cuisine végétale.
Préparation classique :
1 cuillère à soupe de graines moulues ;
environ 3 cuillères à soupe d’eau ;
laisser épaissir quelques minutes.
Posologie
Constipation — posologie EMA
Pour les adultes, personnes âgées et adolescents de plus de 12 ans, l’EMA indique :
10 à 15 g de graines, prises avec environ 150 ml d’eau ou autre liquide, 2 à 3 fois par jour.
Une hydratation suffisante doit être maintenue. L’effet laxatif débute généralement après 12 à 24 heures.
Il ne faut pas prendre les graines immédiatement avant le coucher.
Préparation mucilagineuse digestive
Pour soulager des troubles digestifs légers :
5 à 10 g de graines entières ou légèrement brisées ;
dans environ 250 ml d’eau ;
laisser gonfler ;
prendre environ 30 minutes avant le repas ;
jusqu’à 3 fois par jour.
L’EMA indique que les graines peuvent être consommées avec le mucilage ou retirées après macération.
Graines moulues comme aliment
Pour un usage nutritionnel courant :
10 à 30 g par jour est une plage pratique fréquemment utilisée dans les études alimentaires.
Commencer plus bas si l’alimentation est habituellement pauvre en fibres.
Huile de lin
En alimentation :
environ 1 cuillère à soupe par jour peut être intégrée à une alimentation équilibrée.
Cela constitue un usage alimentaire, pas une posologie médicinale officielle.
Teinture 1:5
La teinture alcoolique est peu pertinente pour les indications principales du Lin, car :
le mucilage est mieux extrait par l’eau ;
les fibres ne sont pas reproduites par une teinture ;
l’huile et l’ALA ne sont pas correctement représentés par une simple teinture hydroalcoolique.
Pour les adultes, personnes âgées et adolescents de plus de 12 ans, l’EMA indique :
10 à 15 g de graines, prises avec environ 150 ml d’eau ou autre liquide, 2 à 3 fois par jour.
Une hydratation suffisante doit être maintenue. L’effet laxatif débute généralement après 12 à 24 heures.
Il ne faut pas prendre les graines immédiatement avant le coucher.
Préparation mucilagineuse digestive
Pour soulager des troubles digestifs légers :
5 à 10 g de graines entières ou légèrement brisées ;
dans environ 250 ml d’eau ;
laisser gonfler ;
prendre environ 30 minutes avant le repas ;
jusqu’à 3 fois par jour.
L’EMA indique que les graines peuvent être consommées avec le mucilage ou retirées après macération.
Graines moulues comme aliment
Pour un usage nutritionnel courant :
10 à 30 g par jour est une plage pratique fréquemment utilisée dans les études alimentaires.
Commencer plus bas si l’alimentation est habituellement pauvre en fibres.
Huile de lin
En alimentation :
environ 1 cuillère à soupe par jour peut être intégrée à une alimentation équilibrée.
Cela constitue un usage alimentaire, pas une posologie médicinale officielle.
Teinture 1:5
La teinture alcoolique est peu pertinente pour les indications principales du Lin, car :
le mucilage est mieux extrait par l’eau ;
les fibres ne sont pas reproduites par une teinture ;
l’huile et l’ALA ne sont pas correctement représentés par une simple teinture hydroalcoolique.
Contre-indications
Toujours prendre avec suffisamment d’eau
C’est la précaution essentielle.
Les graines gonflent fortement.
Une prise avec trop peu de liquide peut favoriser :
obstruction œsophagienne ;
obstruction intestinale ;
difficulté à avaler.
L’EMA contre-indique l’usage notamment chez les personnes présentant certaines difficultés de déglutition ou des obstructions du tube digestif.
Contre-indications digestives importantes
Ne pas utiliser comme laxatif en cas de :
occlusion intestinale ;
sténose digestive ;
paralysie intestinale ;
mégacôlon ;
certaines maladies de l’œsophage ;
saignement rectal inexpliqué ;
changement brutal du transit persistant depuis plus de deux semaines.
Ballonnements
Les effets indésirables les plus fréquents sont :
ballonnements ;
gaz ;
sensation de distension abdominale.
L’EMA indique que la distension abdominale peut survenir chez environ 1 à 10 personnes sur 100 utilisant les graines comme médicament.
Allergie
De rares réactions allergiques, parfois sévères, ont été rapportées.
Glycosides cyanogènes
Les graines contiennent naturellement des glycosides cyanogènes, principalement :
linustatine ;
néolinustatine ;
linamarine en moindre proportion selon les variétés.
Ces composés peuvent libérer du cyanure après hydrolyse.
Dans les usages alimentaires normaux, le risque reste limité, mais il est prudent d’éviter :
consommation massive de graines crues moulues ;
doses très élevées prolongées ;
préparations concentrées non alimentaires.
La transformation, la cuisson et certains procédés industriels réduisent l’exposition.
Grossesse
Les quantités alimentaires usuelles sont différentes des fortes doses médicinales ou des extraits concentrés.
Pour un emploi thérapeutique prolongé pendant la grossesse, il est préférable de demander un avis professionnel.
Enfants
L’EMA recommande les préparations médicinales de graines essentiellement à partir de 12 ans pour les indications décrites.
C’est la précaution essentielle.
Les graines gonflent fortement.
Une prise avec trop peu de liquide peut favoriser :
obstruction œsophagienne ;
obstruction intestinale ;
difficulté à avaler.
L’EMA contre-indique l’usage notamment chez les personnes présentant certaines difficultés de déglutition ou des obstructions du tube digestif.
Contre-indications digestives importantes
Ne pas utiliser comme laxatif en cas de :
occlusion intestinale ;
sténose digestive ;
paralysie intestinale ;
mégacôlon ;
certaines maladies de l’œsophage ;
saignement rectal inexpliqué ;
changement brutal du transit persistant depuis plus de deux semaines.
Ballonnements
Les effets indésirables les plus fréquents sont :
ballonnements ;
gaz ;
sensation de distension abdominale.
L’EMA indique que la distension abdominale peut survenir chez environ 1 à 10 personnes sur 100 utilisant les graines comme médicament.
Allergie
De rares réactions allergiques, parfois sévères, ont été rapportées.
Glycosides cyanogènes
Les graines contiennent naturellement des glycosides cyanogènes, principalement :
linustatine ;
néolinustatine ;
linamarine en moindre proportion selon les variétés.
Ces composés peuvent libérer du cyanure après hydrolyse.
Dans les usages alimentaires normaux, le risque reste limité, mais il est prudent d’éviter :
consommation massive de graines crues moulues ;
doses très élevées prolongées ;
préparations concentrées non alimentaires.
La transformation, la cuisson et certains procédés industriels réduisent l’exposition.
Grossesse
Les quantités alimentaires usuelles sont différentes des fortes doses médicinales ou des extraits concentrés.
Pour un emploi thérapeutique prolongé pendant la grossesse, il est préférable de demander un avis professionnel.
Enfants
L’EMA recommande les préparations médicinales de graines essentiellement à partir de 12 ans pour les indications décrites.
Interactions
Diminution de l’absorption des médicaments
Le mucilage et les fibres peuvent ralentir ou réduire l’absorption de médicaments pris simultanément.
L’EMA recommande d’espacer les graines de lin des autres médicaments d’environ :
½ à 1 heure avant ou après les médicaments.
Dans la pratique, un espacement plus large peut être choisi pour les médicaments très sensibles à leur absorption.
Antidiabétiques
Les graines de lin peuvent modestement influencer :
glycémie ;
insulinorésistance.
Une méta-analyse chez des personnes présentant prédiabète ou diabète de type 2 a observé des améliorations modestes de la glycémie à jeun, de l’HbA1c, de l’insuline et de l’HOMA-IR.
Prudence donc en cas d’association avec :
insuline ;
metformine ;
autres traitements hypoglycémiants,
surtout avec des apports élevés et réguliers.
Autres laxatifs de lest
Associer de grandes quantités de Lin à :
psyllium ;
graines de chia ;
son ;
peut augmenter :
ballonnements ;
inconfort digestif ;
besoin d’hydratation.
Anticoagulants
L’huile de lin et l’ALA ne sont pas assimilables à de puissants anticoagulants. Une interaction clinique majeure n’est pas démontrée pour les quantités alimentaires habituelles.
Le mucilage et les fibres peuvent ralentir ou réduire l’absorption de médicaments pris simultanément.
L’EMA recommande d’espacer les graines de lin des autres médicaments d’environ :
½ à 1 heure avant ou après les médicaments.
Dans la pratique, un espacement plus large peut être choisi pour les médicaments très sensibles à leur absorption.
Antidiabétiques
Les graines de lin peuvent modestement influencer :
glycémie ;
insulinorésistance.
Une méta-analyse chez des personnes présentant prédiabète ou diabète de type 2 a observé des améliorations modestes de la glycémie à jeun, de l’HbA1c, de l’insuline et de l’HOMA-IR.
Prudence donc en cas d’association avec :
insuline ;
metformine ;
autres traitements hypoglycémiants,
surtout avec des apports élevés et réguliers.
Autres laxatifs de lest
Associer de grandes quantités de Lin à :
psyllium ;
graines de chia ;
son ;
peut augmenter :
ballonnements ;
inconfort digestif ;
besoin d’hydratation.
Anticoagulants
L’huile de lin et l’ALA ne sont pas assimilables à de puissants anticoagulants. Une interaction clinique majeure n’est pas démontrée pour les quantités alimentaires habituelles.
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