Nom commun
Monarde écarlate
Nom scientifique
Monarda didyma
Famille botanique
Lamiaceae
Description botanique
La Monarde écarlate est une plante herbacée vivace aromatique et rhizomateuse, généralement haute de :
60 cm à 1,5 m.
Tiges
Les tiges sont :
dressées ;
quadrangulaires, typiques des Lamiaceae ;
légèrement pubescentes ;
ramifiées dans leur partie supérieure.
Feuilles
Les feuilles sont :
opposées ;
ovales à lancéolées ;
dentées ;
aromatiques lorsqu’elles sont froissées.
Leur parfum rappelle un mélange de :
thym ;
menthe ;
agrumes ;
origan.
Fleurs
Les fleurs sont regroupées en verticilles terminaux denses.
Elles présentent généralement :
une couleur rouge écarlate ;
une corolle tubulaire ;
deux lèvres ;
une longueur d’environ 3 à 4 cm.
Rhizomes
La plante s’étend progressivement grâce à des rhizomes souterrains, formant parfois des colonies importantes.
60 cm à 1,5 m.
Tiges
Les tiges sont :
dressées ;
quadrangulaires, typiques des Lamiaceae ;
légèrement pubescentes ;
ramifiées dans leur partie supérieure.
Feuilles
Les feuilles sont :
opposées ;
ovales à lancéolées ;
dentées ;
aromatiques lorsqu’elles sont froissées.
Leur parfum rappelle un mélange de :
thym ;
menthe ;
agrumes ;
origan.
Fleurs
Les fleurs sont regroupées en verticilles terminaux denses.
Elles présentent généralement :
une couleur rouge écarlate ;
une corolle tubulaire ;
deux lèvres ;
une longueur d’environ 3 à 4 cm.
Rhizomes
La plante s’étend progressivement grâce à des rhizomes souterrains, formant parfois des colonies importantes.
Répartition
L’aire naturelle comprend surtout :
Ontario ;
Connecticut ;
Maine ;
Massachusetts ;
New Hampshire ;
New York ;
New Jersey ;
Pennsylvanie ;
Ohio ;
Michigan ;
Kentucky ;
Tennessee ;
Virginie ;
Caroline du Nord ;
Géorgie ;
Alabama.
Elle a ensuite été introduite ou cultivée dans diverses régions d’Europe et d’Amérique du Nord.
Aujourd’hui, elle est également couramment cultivée comme :
plante ornementale ;
plante mellifère ;
plante aromatique ;
plante médicinale traditionnelle.
Ontario ;
Connecticut ;
Maine ;
Massachusetts ;
New Hampshire ;
New York ;
New Jersey ;
Pennsylvanie ;
Ohio ;
Michigan ;
Kentucky ;
Tennessee ;
Virginie ;
Caroline du Nord ;
Géorgie ;
Alabama.
Elle a ensuite été introduite ou cultivée dans diverses régions d’Europe et d’Amérique du Nord.
Aujourd’hui, elle est également couramment cultivée comme :
plante ornementale ;
plante mellifère ;
plante aromatique ;
plante médicinale traditionnelle.
Habitat
Dans son aire naturelle, elle préfère surtout :
lisières forestières ;
berges ;
prairies humides ;
clairières ;
zones proches des cours d’eau ;
sols riches en humus.
Elle apprécie :
un sol frais à humide ;
un bon drainage ;
le plein soleil ou la mi-ombre.
lisières forestières ;
berges ;
prairies humides ;
clairières ;
zones proches des cours d’eau ;
sols riches en humus.
Elle apprécie :
un sol frais à humide ;
un bon drainage ;
le plein soleil ou la mi-ombre.
Principes actifs
Huiles essentielles (thymol, carvacrol), Flavonoïdes, Tanins, Acides phénoliques.
Usages traditionnels
La Monarde écarlate possède une longue histoire d’utilisation chez plusieurs peuples autochtones d’Amérique du Nord.
Thé d’Oswego
Les feuilles étaient utilisées par les Oswego pour préparer une boisson aromatique devenue connue sous le nom de :
Oswego tea — Thé d’Oswego.
Cet usage est suffisamment établi pour que ce nom soit encore aujourd’hui associé à Monarda didyma.
Usages digestifs traditionnels
La plante a traditionnellement été utilisée comme :
carminative ;
digestive ;
aromatique.
Elle était employée lors de :
ballonnements ;
flatulences ;
inconfort digestif ;
digestion lente.
Bouche et gorge
Les préparations aromatiques ont également été traditionnellement employées pour :
inconfort de la gorge ;
bouche irritée ;
mauvaise haleine ;
soins buccaux.
Cet usage est cohérent avec la présence de thymol et carvacrol, molécules connues pour leurs propriétés antimicrobiennes, mais les données modernes concernent surtout des études expérimentales.
Usage externe
La plante était également utilisée traditionnellement sur :
petites plaies ;
irritations ;
piqûres d’insectes.
La NC State Extension rapporte notamment un usage traditionnel des résines de la plante pour soulager les piqûres d’abeilles
Thé d’Oswego
Les feuilles étaient utilisées par les Oswego pour préparer une boisson aromatique devenue connue sous le nom de :
Oswego tea — Thé d’Oswego.
Cet usage est suffisamment établi pour que ce nom soit encore aujourd’hui associé à Monarda didyma.
Usages digestifs traditionnels
La plante a traditionnellement été utilisée comme :
carminative ;
digestive ;
aromatique.
Elle était employée lors de :
ballonnements ;
flatulences ;
inconfort digestif ;
digestion lente.
Bouche et gorge
Les préparations aromatiques ont également été traditionnellement employées pour :
inconfort de la gorge ;
bouche irritée ;
mauvaise haleine ;
soins buccaux.
Cet usage est cohérent avec la présence de thymol et carvacrol, molécules connues pour leurs propriétés antimicrobiennes, mais les données modernes concernent surtout des études expérimentales.
Usage externe
La plante était également utilisée traditionnellement sur :
petites plaies ;
irritations ;
piqûres d’insectes.
La NC State Extension rapporte notamment un usage traditionnel des résines de la plante pour soulager les piqûres d’abeilles
Usages culinaires
La Monarde écarlate possède un réel intérêt culinaire.
Feuilles
Les feuilles peuvent servir :
en tisane ;
dans les soupes ;
dans les ragoûts ;
comme condiment ;
dans des gelées ;
dans certaines sauces.
utilisation des feuilles en boissons, gelées, soupes, ragoûts et salades de fruits.
Fleurs
Les fleurs sont également comestibles.
Elles peuvent être utilisées dans :
salades ;
desserts ;
cocktails ;
limonades ;
thés glacés ;
décoration culinaire.
Comme substitut aromatique
Les feuilles peuvent remplacer ponctuellement :
thym ;
origan ;
certaines menthes.
Feuilles
Les feuilles peuvent servir :
en tisane ;
dans les soupes ;
dans les ragoûts ;
comme condiment ;
dans des gelées ;
dans certaines sauces.
utilisation des feuilles en boissons, gelées, soupes, ragoûts et salades de fruits.
Fleurs
Les fleurs sont également comestibles.
Elles peuvent être utilisées dans :
salades ;
desserts ;
cocktails ;
limonades ;
thés glacés ;
décoration culinaire.
Comme substitut aromatique
Les feuilles peuvent remplacer ponctuellement :
thym ;
origan ;
certaines menthes.
Posologie
Infusion des feuilles
Pour un usage alimentaire ou traditionnel modéré :
1 à 2 g de feuilles séchées par tasse de 200 à 250 ml d’eau chaude, infusion environ 5 à 10 minutes.
Cette quantité relève d’un usage traditionnel et alimentaire, non d’une posologie thérapeutique validée par essai clinique.
Fréquence
1 à 3 tasses par jour sur une courte période peut correspondre à un usage traditionnel raisonnable chez l’adulte sain.
Feuilles fraîches
Quelques feuilles fraîches peuvent être ajoutées comme aromate aux boissons ou aux plats.
Fleurs
Utilisées surtout comme aliment ou condiment.
Teinture mère
Une teinture hydroalcoolique est techniquement réalisable
Huile essentielle
L’huile essentielle est beaucoup plus concentrée que l’infusion.
Elle ne doit pas être assimilée à la tisane.
Pour un usage alimentaire ou traditionnel modéré :
1 à 2 g de feuilles séchées par tasse de 200 à 250 ml d’eau chaude, infusion environ 5 à 10 minutes.
Cette quantité relève d’un usage traditionnel et alimentaire, non d’une posologie thérapeutique validée par essai clinique.
Fréquence
1 à 3 tasses par jour sur une courte période peut correspondre à un usage traditionnel raisonnable chez l’adulte sain.
Feuilles fraîches
Quelques feuilles fraîches peuvent être ajoutées comme aromate aux boissons ou aux plats.
Fleurs
Utilisées surtout comme aliment ou condiment.
Teinture mère
Une teinture hydroalcoolique est techniquement réalisable
Huile essentielle
L’huile essentielle est beaucoup plus concentrée que l’infusion.
Elle ne doit pas être assimilée à la tisane.
Précautions
et contre-indications.
Certaines personnes peuvent présenter des réactions allergiques, notamment celles sensibles aux plantes de la famille des Lamiacées.
Une consommation excessive peut causer des troubles digestifs légers en raison de ses tannins.
Certaines personnes peuvent présenter des réactions allergiques, notamment celles sensibles aux plantes de la famille des Lamiacées.
Une consommation excessive peut causer des troubles digestifs légers en raison de ses tannins.
Contre-indications
La plante utilisée comme aromate ou tisane modérée est généralement beaucoup moins problématique que son huile essentielle concentrée.
Allergie
Prudence chez les personnes allergiques aux :
Lamiaceae ;
huiles essentielles riches en thymol ;
huiles essentielles riches en carvacrol.
Irritation digestive
Des préparations très concentrées peuvent provoquer :
brûlures gastriques ;
irritation ;
nausées chez les personnes sensibles.
Grossesse
L’usage alimentaire occasionnel ne pose pas le même problème qu’un extrait concentré.
En revanche :
éviter l’huile essentielle et les extraits fortement concentrés pendant la grossesse sans avis professionnel.
Allaitement
Même prudence avec les préparations concentrées.
Enfants
Éviter l’usage interne de l’huile essentielle chez les jeunes enfants sans encadrement médical.
Huile essentielle
Le thymol et le carvacrol sont des molécules phénoliques potentiellement :
irritantes pour la peau ;
irritantes pour les muqueuses ;
agressives à forte concentration.
Toujours diluer correctement pour un usage cutané.
Allergie
Prudence chez les personnes allergiques aux :
Lamiaceae ;
huiles essentielles riches en thymol ;
huiles essentielles riches en carvacrol.
Irritation digestive
Des préparations très concentrées peuvent provoquer :
brûlures gastriques ;
irritation ;
nausées chez les personnes sensibles.
Grossesse
L’usage alimentaire occasionnel ne pose pas le même problème qu’un extrait concentré.
En revanche :
éviter l’huile essentielle et les extraits fortement concentrés pendant la grossesse sans avis professionnel.
Allaitement
Même prudence avec les préparations concentrées.
Enfants
Éviter l’usage interne de l’huile essentielle chez les jeunes enfants sans encadrement médical.
Huile essentielle
Le thymol et le carvacrol sont des molécules phénoliques potentiellement :
irritantes pour la peau ;
irritantes pour les muqueuses ;
agressives à forte concentration.
Toujours diluer correctement pour un usage cutané.
Interactions
Médicaments anticoagulants
Par prudence, les extraits concentrés et huiles essentielles devraient être utilisés avec modération chez les personnes recevant :
warfarine ;
anticoagulants oraux directs ;
antiagrégants plaquettaires.
Cette précaution est surtout théorique et liée au manque de données cliniques.
Médicaments hépatotoxiques
Éviter les fortes doses prolongées d’huile essentielle en association avec des médicaments fortement métabolisés ou toxiques pour le foie.
Autres huiles essentielles riches en phénols
Éviter l’accumulation excessive avec :
thym à thymol ;
origan ;
sarriette ;
ajowan.
Cela peut augmenter le risque :
d’irritation digestive ;
d’irritation cutanée ;
de surcharge aromatique.
Par prudence, les extraits concentrés et huiles essentielles devraient être utilisés avec modération chez les personnes recevant :
warfarine ;
anticoagulants oraux directs ;
antiagrégants plaquettaires.
Cette précaution est surtout théorique et liée au manque de données cliniques.
Médicaments hépatotoxiques
Éviter les fortes doses prolongées d’huile essentielle en association avec des médicaments fortement métabolisés ou toxiques pour le foie.
Autres huiles essentielles riches en phénols
Éviter l’accumulation excessive avec :
thym à thymol ;
origan ;
sarriette ;
ajowan.
Cela peut augmenter le risque :
d’irritation digestive ;
d’irritation cutanée ;
de surcharge aromatique.
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