Néflier d'Allemagne

Mespilus germanica est un arbre fruitier caduc.

Type :

Petit arbre ou grand arbuste.

Hauteur :

généralement 3 à 6 mètres ;
peut atteindre 8 mètres.

Port :

étalé ;
irrégulier ;
très ramifié.

Tronc :

court ;
écorce gris brun devenant fissurée avec l'âge.

Feuilles :

alternes ;
ovales à elliptiques ;
longues de 8 à 15 cm ;
vert foncé ;
légèrement pubescentes au revers.

Floraison :

d'avril à mai.

Fleurs :

grandes ;
blanches ;
solitaires ;
de 3 à 5 cm de diamètre ;
très mellifères.

Fruits :

nèfles sphériques de 2 à 5 cm ;
brun roux à maturité ;
calice largement ouvert et persistant ;
pulpe ferme puis molle et sucrée après blettissement.

Originaire de :

Turquie ;
Caucase ;
Iran ;
Balkans.

Cultivé aujourd'hui dans :

toute l'Europe ;
Afrique du Nord ;
Amérique du Nord ;
Nouvelle-Zélande ;
Australie.

Le Néflier d'Allemagne pousse :

dans les haies ;
les vergers ;
les jardins ;
les lisières forestières.

Il apprécie :

les climats tempérés ;
les sols profonds et bien drainés ;
les terrains calcaires ou légèrement argileux ;
une exposition en plein soleil ou à mi-ombre.

Il résiste bien au froid hivernal.

& principes actifs

• Fruits riches en sucres (fructose, glucose, sucrose), acides organiques (malique, succinique, citrique), pectine, caroténoïdes (β-carotène), protéines, acides aminés et vitamines/minéraux
• Présence de polyphénols, flavonoïdes et tanins conférant des activités antioxydantes, antidiabétiques, antimicrobiennes, anti-inflammatoires

Usages en médecine traditionnelle et rurale

• Les fruits mûrs (après blettissement) sont utilisés comme laxatif doux, digestive, dépuratif et anti-constipation
• Infusion de feuilles ou décoction de fruit : traditionnellement employée au Proche-Orient (Iran, Caucase) contre la fièvre, les maux de gorge, angines, abcès buccaux, candidoses buccales
• Extraits de feuilles, fruits, écorces ou bois : utilisés pour leurs propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, notamment in vitro contre agents pathogènes

Ce que soigne cette plante

• Constipation, transit intestinal lent
• Ballonnements, stagnations digestives
• Infections buccales et gorge irritée
• Fièvre légère, état grippal
• Détoxification du foie / peau fatiguée (dépuratif)

Préparations traditionnelles

Infusion de feuilles ou fleurs

• 1 cuillère à café de feuilles séchées pour 250 ml d’eau bouillante
• Infuser 10 minutes, boire 1 tasse, 2 fois par jour
• Utile en cas de maux de gorge, fièvre ou digestion difficile.

Compote de nèfles "bletties"

• Empiler les fruits récoltés puis ramollir à température ambiante (blettissement naturel).
• Mixer ou écraser, consommer 1 ou 2 cuillères à soupe au petit-déjeuner ou en collation.
• Action douce sur le transit et modérément détox.

Décoction digestive

• Environ 3 fruits mûrs ou 5-6 feuilles bouillis 10 min dans 300 ml d’eau.
• Filtrer, boire 1 tasse le matin à jeun ou après repas lourd.
• Favorise la digestion, atténue les lourdeurs gastriques.

Depuis le Moyen Âge, Mespilus germanica est utilisé pour :

traiter les diarrhées ;
calmer les inflammations intestinales ;
favoriser la digestion ;
accompagner les troubles gastro-intestinaux ;
soulager les inflammations de la bouche et de la gorge ;
favoriser la cicatrisation ;
accompagner certaines infections urinaires ;
soutenir la convalescence.

Les feuilles et l'écorce étaient également utilisées en gargarismes et en décoctions.

Les fruits sont consommés :

après blettissement ;
frais ;
en confiture ;
en gelée ;
en compote ;
en pâte de fruits ;
en sirop ;
en liqueur ;
en vin de fruits.

Les fruits non blettis sont très astringents et peu agréables à consommer.