Nom commun
Noix de Pili
Nom scientifique
Canarium ovatum
Famille botanique
Burseraceae
Description botanique
Canarium ovatum est un arbre sempervirent.
Type :
Grand arbre fruitier tropical.
Hauteur :
généralement 20 à 30 mètres ;
peut atteindre 35 mètres.
Port :
dressé ;
cime large ;
très ramifié.
Tronc :
droit ;
écorce gris brun ;
exsudant une résine aromatique.
Feuilles :
alternes ;
composées imparipennées ;
longues de 20 à 40 cm ;
folioles ovales à lancéolées ;
vert foncé brillant.
Floraison :
principalement de février à mai selon les régions.
Fleurs :
petites ;
blanc crème ;
parfumées ;
regroupées en panicules.
Fruits :
drupes ovoïdes noir violacé à maturité ;
pulpe fibreuse ;
noyau très dur contenant une amande comestible (noix de pili).
Type :
Grand arbre fruitier tropical.
Hauteur :
généralement 20 à 30 mètres ;
peut atteindre 35 mètres.
Port :
dressé ;
cime large ;
très ramifié.
Tronc :
droit ;
écorce gris brun ;
exsudant une résine aromatique.
Feuilles :
alternes ;
composées imparipennées ;
longues de 20 à 40 cm ;
folioles ovales à lancéolées ;
vert foncé brillant.
Floraison :
principalement de février à mai selon les régions.
Fleurs :
petites ;
blanc crème ;
parfumées ;
regroupées en panicules.
Fruits :
drupes ovoïdes noir violacé à maturité ;
pulpe fibreuse ;
noyau très dur contenant une amande comestible (noix de pili).
Répartition
Originaire des :
Philippines.
Cultivé également dans :
Indonésie ;
Malaisie ;
Papouasie–Nouvelle-Guinée ;
Hawaï ;
Australie tropicale ;
quelques pays d'Amérique tropicale.
Philippines.
Cultivé également dans :
Indonésie ;
Malaisie ;
Papouasie–Nouvelle-Guinée ;
Hawaï ;
Australie tropicale ;
quelques pays d'Amérique tropicale.
Habitat
La Noix de Pili pousse naturellement :
dans les forêts tropicales humides ;
les plantations fruitières ;
les zones volcaniques.
Elle apprécie :
les climats tropicaux chauds ;
les sols volcaniques riches ;
les terrains bien drainés ;
une forte humidité.
Elle est cultivée du niveau de la mer jusqu'à environ 800 mètres d'altitude.
dans les forêts tropicales humides ;
les plantations fruitières ;
les zones volcaniques.
Elle apprécie :
les climats tropicaux chauds ;
les sols volcaniques riches ;
les terrains bien drainés ;
une forte humidité.
Elle est cultivée du niveau de la mer jusqu'à environ 800 mètres d'altitude.
Principes actifs
Le criblage phytochimique de la pulpe a donné des composés biologiquement actifs tels que stérols, triterpènes, flavonoïdes, alcaloïdes, saponines, glycosides et tanins.
Usages traditionnels
Aux Philippines, Canarium ovatum est utilisé pour :
favoriser la cicatrisation ;
calmer les inflammations ;
traiter certaines affections cutanées ;
soulager les douleurs musculaires ;
accompagner les troubles digestifs légers ;
soutenir l'organisme pendant la convalescence.
La résine est traditionnellement utilisée comme antiseptique, encens et baume protecteur.
favoriser la cicatrisation ;
calmer les inflammations ;
traiter certaines affections cutanées ;
soulager les douleurs musculaires ;
accompagner les troubles digestifs légers ;
soutenir l'organisme pendant la convalescence.
La résine est traditionnellement utilisée comme antiseptique, encens et baume protecteur.
Usages culinaires
Les noix de pili sont consommées :
crues (après préparation appropriée) ;
grillées ;
salées ;
caramélisées ;
en pâtisserie ;
dans les chocolats ;
sous forme de beurre végétal ;
en lait végétal.
Elles servent également à produire :
une huile alimentaire de haute qualité.
La pulpe est parfois cuite et consommée localement.
crues (après préparation appropriée) ;
grillées ;
salées ;
caramélisées ;
en pâtisserie ;
dans les chocolats ;
sous forme de beurre végétal ;
en lait végétal.
Elles servent également à produire :
une huile alimentaire de haute qualité.
La pulpe est parfois cuite et consommée localement.
Posologie
Consommation alimentaire
Posologie courante :
20 à 40 g de noix par jour.
Huile
Usage alimentaire :
1 à 2 cuillères à soupe par jour.
Usage externe :
massage ;
soins de la peau ;
soins capillaires.
Décoction des feuilles
Posologie traditionnelle :
5 à 10 g dans 500 ml d'eau.
Faire bouillir 15 à 20 minutes.
Traditionnellement utilisée contre :
les inflammations ;
certains troubles digestifs.
Posologie courante :
20 à 40 g de noix par jour.
Huile
Usage alimentaire :
1 à 2 cuillères à soupe par jour.
Usage externe :
massage ;
soins de la peau ;
soins capillaires.
Décoction des feuilles
Posologie traditionnelle :
5 à 10 g dans 500 ml d'eau.
Faire bouillir 15 à 20 minutes.
Traditionnellement utilisée contre :
les inflammations ;
certains troubles digestifs.
Précautions
Aucun Connu
Contre-indications
La Noix de Pili est généralement très bien tolérée.
Cependant :
prudence chez les personnes allergiques aux fruits à coque ;
consommation modérée recommandée en raison de sa forte teneur énergétique.
Aucune toxicité particulière n'est rapportée aux doses alimentaires habituelles.
Cependant :
prudence chez les personnes allergiques aux fruits à coque ;
consommation modérée recommandée en raison de sa forte teneur énergétique.
Aucune toxicité particulière n'est rapportée aux doses alimentaires habituelles.
Interactions
Aucune interaction majeure connue.
Par précaution avec :
anticoagulants (en raison de la richesse en vitamine E et en composés phénoliques, bien que le risque soit faible).
Plantes
Aucune interaction significative connue.
Par précaution avec :
anticoagulants (en raison de la richesse en vitamine E et en composés phénoliques, bien que le risque soit faible).
Plantes
Aucune interaction significative connue.
Photographies
Galerie
3 images