Nom commun
Palmier Buri
Nom scientifique
Corypha utan
Famille botanique
Arecaceae
Description botanique
Corypha utan est un palmier géant à feuilles palmées, doté d'un seul stipe massif. Il peut atteindre plusieurs dizaines de mètres dans de bonnes conditions.
Ses feuilles sont énormes, en éventail, portées par de longs pétioles dont les marges présentent des épines noires régulièrement disposées. Le limbe est profondément divisé en nombreux segments.
La caractéristique la plus spectaculaire apparaît à la fin de sa vie : le palmier développe au sommet une immense inflorescence pyramidale ramifiée, dressée au-dessus de la couronne. Les fleurs sont petites, blanchâtres et regroupées par plusieurs.
Les fruits sont globuleux, généralement de 15 à 30 mm de diamètre, verts puis brun-verdâtre, contenant habituellement une graine sphérique.
Palmier monocarpique
Le Buri est monocarpique : il vit de nombreuses années, accumule des réserves, produit une seule floraison massive, fructifie, puis le stipe meurt. C'est donc un exemple remarquable de stratégie de reproduction dite « floraison terminale ».
Ses feuilles sont énormes, en éventail, portées par de longs pétioles dont les marges présentent des épines noires régulièrement disposées. Le limbe est profondément divisé en nombreux segments.
La caractéristique la plus spectaculaire apparaît à la fin de sa vie : le palmier développe au sommet une immense inflorescence pyramidale ramifiée, dressée au-dessus de la couronne. Les fleurs sont petites, blanchâtres et regroupées par plusieurs.
Les fruits sont globuleux, généralement de 15 à 30 mm de diamètre, verts puis brun-verdâtre, contenant habituellement une graine sphérique.
Palmier monocarpique
Le Buri est monocarpique : il vit de nombreuses années, accumule des réserves, produit une seule floraison massive, fructifie, puis le stipe meurt. C'est donc un exemple remarquable de stratégie de reproduction dite « floraison terminale ».
Répartition
Son aire naturelle est particulièrement vaste : de l'Assam jusqu'au nord de l'Australie. L'espèce est indigène notamment en Inde, Myanmar, Thaïlande, Cambodge, Laos, Vietnam, Malaisie, Sumatra, Java, Bornéo, Sulawesi, Moluques, Nouvelle-Guinée, Australie et aux Philippines.
Aux Philippines, le Buri possède une importance ethnobotanique considérable, aussi bien comme source de nourriture que comme matière première pour la vannerie et divers objets artisanaux.
Aux Philippines, le Buri possède une importance ethnobotanique considérable, aussi bien comme source de nourriture que comme matière première pour la vannerie et divers objets artisanaux.
Habitat
En Nouvelle-Guinée, il pousse notamment dans la végétation saisonnière côtière, généralement à faible altitude.
On peut le rencontrer dans :
forêts ouvertes et perturbées ;
plaines côtières ;
savanes tropicales ;
zones saisonnièrement humides ;
terrains ouverts proches du littoral.
Il tolère donc mieux une saison sèche que certains palmiers strictement équatoriaux.
On peut le rencontrer dans :
forêts ouvertes et perturbées ;
plaines côtières ;
savanes tropicales ;
zones saisonnièrement humides ;
terrains ouverts proches du littoral.
Il tolère donc mieux une saison sèche que certains palmiers strictement équatoriaux.
Principes actifs
Le tronc produit de grandes quantités d'amidon.
L'extrait de feuille a révélé la présence de stérols, de saponines, de glycosides et de tanins.
Le dépistage phytochimique des métabolites secondaires a donné des alcaloïdes, des graisses insaturées, des stérols et des terpènes, des flavonoïdes et des tanins.
L'extrait de feuille a révélé la présence de stérols, de saponines, de glycosides et de tanins.
Le dépistage phytochimique des métabolites secondaires a donné des alcaloïdes, des graisses insaturées, des stérols et des terpènes, des flavonoïdes et des tanins.
Usages traditionnels
Aux Philippines, Corypha utan possède plusieurs usages médicinaux populaires documentés par la Philippine Traditional Knowledge Digital Library on Health.
Le stipe est notamment utilisé traditionnellement contre le pasma : à Kalinga, un morceau de stipe est grillé puis son jus extrait et bu. La base ethnopharmacologique philippine rapporte précisément cette pratique, mais elle ne constitue pas une validation clinique de son efficacité.
D'autres usages populaires philippins recensés concernent :
mal de dents : épine ou jeunes feuilles ;
mal de tête : stipe ;
pasma : racine ou stipe ;
récupération après excès d'alcool : feuilles non ouvertes ;
certains usages obstétricaux traditionnels des racines.
La base philippine documente également l'utilisation traditionnelle du pédoncule/stipe contre la pyorrhée, notamment à Antique et dans le South Cotabato.
Ces indications doivent rester clairement présentées comme usages ethnomédicinaux philippins,
Le stipe est notamment utilisé traditionnellement contre le pasma : à Kalinga, un morceau de stipe est grillé puis son jus extrait et bu. La base ethnopharmacologique philippine rapporte précisément cette pratique, mais elle ne constitue pas une validation clinique de son efficacité.
D'autres usages populaires philippins recensés concernent :
mal de dents : épine ou jeunes feuilles ;
mal de tête : stipe ;
pasma : racine ou stipe ;
récupération après excès d'alcool : feuilles non ouvertes ;
certains usages obstétricaux traditionnels des racines.
La base philippine documente également l'utilisation traditionnelle du pédoncule/stipe contre la pyorrhée, notamment à Antique et dans le South Cotabato.
Ces indications doivent rester clairement présentées comme usages ethnomédicinaux philippins,
Usages culinaires
Le Buri est un palmier alimentaire traditionnel important.
Amidon du tronc
La moelle du stipe fournit une fécule rougeâtre comestible, assimilable à un sagou.
Il peut être utilisé pour :
bouillies ;
galettes ;
préparations épaissies ;
alimentation de subsistance.
Cœur de palmier
Le jeune bourgeon terminal est comestible. Sa récolte détruit cependant le palmier puisqu'il ne possède qu'un seul point végétatif.
Jeunes fruits
les jeunes fruits sont comestibles.
Graines
Les amandes ou noyaux ont aussi été consommés dans certaines régions.
Sève
Aux Philippines, la sève du Buri peut être récoltée et cuite pour fabriquer une préparation sucrée traditionnelle appelée pakaskas, notamment associée à Isla Verde, Batangas.
Amidon du tronc
La moelle du stipe fournit une fécule rougeâtre comestible, assimilable à un sagou.
Il peut être utilisé pour :
bouillies ;
galettes ;
préparations épaissies ;
alimentation de subsistance.
Cœur de palmier
Le jeune bourgeon terminal est comestible. Sa récolte détruit cependant le palmier puisqu'il ne possède qu'un seul point végétatif.
Jeunes fruits
les jeunes fruits sont comestibles.
Graines
Les amandes ou noyaux ont aussi été consommés dans certaines régions.
Sève
Aux Philippines, la sève du Buri peut être récoltée et cuite pour fabriquer une préparation sucrée traditionnelle appelée pakaskas, notamment associée à Isla Verde, Batangas.
Posologie
Racines — diarrhée
racines → décoction → prise par voie orale contre la diarrhée.
Racines — toux
Une deuxième utilisation traditionnelle est beaucoup plus simple :
racines fraîches → mâchées → traditionnellement contre la toux.
Jeune palmier — rhume fébrile
jeunes plants de Corypha utan
préparés en décoction
décoction prise par voie orale contre les refroidissements accompagnés de fièvre.
Exsudat rouge-brun — toux et dysenterie
gomme/exsudat rouge-brun provenant du sommet du palmier :
administration traditionnelle contre la toux et la dysenterie ;
application externe sur les plaies.
Sagou — troubles intestinaux
Le tronc fournit un amidon rougeâtre de type sagou, décrit comme facilement digestible. Traditionnellement :
sagou → consommé contre certains troubles intestinaux.
Usages médicinaux traditionnels philippins
La base nationale philippine est particulièrement riche pour cette espèce. Elle documente notamment Corypha utan pour :
toux — tige ; mal de dents — épine ou partie supérieure des feuilles ; maux de tête — tige ; fièvre — partie dure des feuilles ; pyorrhée — tige ; ainsi que différents usages traditionnels pour le pasma, le bughat post-partum et certaines pratiques concernant l'épilepsie.
Fruits : maturité importante
les jeunes fruits sont comestibles, tandis que les fruits presque mûrs sont décrits comme toxiques et ont été employés comme poison de pêche. Les jeunes graines sont traditionnellement préparées en confiserie après cuisson dans un sirop.
Il ne faut donc pas considérer « le fruit de Buri » comme uniformément comestible : le stade de maturité et la préparation sont déterminants.
racines → décoction → prise par voie orale contre la diarrhée.
Racines — toux
Une deuxième utilisation traditionnelle est beaucoup plus simple :
racines fraîches → mâchées → traditionnellement contre la toux.
Jeune palmier — rhume fébrile
jeunes plants de Corypha utan
préparés en décoction
décoction prise par voie orale contre les refroidissements accompagnés de fièvre.
Exsudat rouge-brun — toux et dysenterie
gomme/exsudat rouge-brun provenant du sommet du palmier :
administration traditionnelle contre la toux et la dysenterie ;
application externe sur les plaies.
Sagou — troubles intestinaux
Le tronc fournit un amidon rougeâtre de type sagou, décrit comme facilement digestible. Traditionnellement :
sagou → consommé contre certains troubles intestinaux.
Usages médicinaux traditionnels philippins
La base nationale philippine est particulièrement riche pour cette espèce. Elle documente notamment Corypha utan pour :
toux — tige ; mal de dents — épine ou partie supérieure des feuilles ; maux de tête — tige ; fièvre — partie dure des feuilles ; pyorrhée — tige ; ainsi que différents usages traditionnels pour le pasma, le bughat post-partum et certaines pratiques concernant l'épilepsie.
Fruits : maturité importante
les jeunes fruits sont comestibles, tandis que les fruits presque mûrs sont décrits comme toxiques et ont été employés comme poison de pêche. Les jeunes graines sont traditionnellement préparées en confiserie après cuisson dans un sirop.
Il ne faut donc pas considérer « le fruit de Buri » comme uniformément comestible : le stade de maturité et la préparation sont déterminants.
Précautions
Aucun Connu à ce jour
Contre-indications
Grossesse
Contre-indication de prudence des préparations médicinales de racines.
L'usage traditionnel philippin des racines comme ecbolique justifie d'éviter leur utilisation pendant la grossesse.
Pétioles épineux
Les longs pétioles portent des épines robustes et peuvent occasionner :
coupures ;
perforations ;
blessures oculaires.
Enfants
Les préparations médicinales concentrées ne devraient pas être administrées aux jeunes enfants faute de données de sécurité.
Contre-indication de prudence des préparations médicinales de racines.
L'usage traditionnel philippin des racines comme ecbolique justifie d'éviter leur utilisation pendant la grossesse.
Pétioles épineux
Les longs pétioles portent des épines robustes et peuvent occasionner :
coupures ;
perforations ;
blessures oculaires.
Enfants
Les préparations médicinales concentrées ne devraient pas être administrées aux jeunes enfants faute de données de sécurité.
Interactions
Il n'existe actuellement aucune interaction médicamenteuse cliniquement bien établie pour Corypha utan.
Cela tient surtout au manque d'études pharmacologiques et cliniques, et non à la démonstration d'une absence d'interactions.
Une prudence particulière s'impose avec les préparations de racines chez les personnes utilisant :
traitements hormonaux ;
médicaments agissant sur l'utérus ;
plantes traditionnellement emménagogues ou utérotoniques.
Cette précaution repose sur l'usage ecbolique traditionnel rapporté et non sur une interaction pharmacologique cliniquement démontrée.
Cela tient surtout au manque d'études pharmacologiques et cliniques, et non à la démonstration d'une absence d'interactions.
Une prudence particulière s'impose avec les préparations de racines chez les personnes utilisant :
traitements hormonaux ;
médicaments agissant sur l'utérus ;
plantes traditionnellement emménagogues ou utérotoniques.
Cette précaution repose sur l'usage ecbolique traditionnel rapporté et non sur une interaction pharmacologique cliniquement démontrée.
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