Pandanaceae
Pandanus odorant
Pandanus odoratissimus
3 photos
Aussi appelée :
Pandan parfumé, Pandan odorant
Nom commun
Pandanus odorant
Nom scientifique
Pandanus odoratissimus
Famille botanique
Pandanaceae
Description botanique
Le Pandanus odorant est une plante arborescente tropicale très caractéristique, pouvant former un petit arbre fortement ramifié.
Tronc
Le tronc est :
dressé ;
ramifié ;
marqué par les cicatrices foliaires ;
soutenu par de nombreuses racines-échasses.
Ces racines adventives stabilisent la plante dans les sols meubles, sableux et côtiers.
Feuilles
Les feuilles sont :
longues ;
étroites ;
coriaces ;
linéaires-lancéolées ;
disposées en spirale à l'extrémité des branches.
Leurs marges et leur nervure médiane peuvent porter des épines, ce qui rend la manipulation parfois difficile.
Plante dioïque
Les fleurs mâles et femelles sont généralement portées par des individus différents.
Fleurs mâles
Les inflorescences mâles sont remarquablement odorantes.
Elles constituent la matière première traditionnelle de la parfumerie au kewda.
Fruits
L'infrutescence est volumineuse, globuleuse à ovoïde et rappelle extérieurement un ananas.
Elle est composée de nombreuses unités charnues serrées les unes contre les autres, devenant généralement jaune orangé à rougeâtre à maturité.
Tronc
Le tronc est :
dressé ;
ramifié ;
marqué par les cicatrices foliaires ;
soutenu par de nombreuses racines-échasses.
Ces racines adventives stabilisent la plante dans les sols meubles, sableux et côtiers.
Feuilles
Les feuilles sont :
longues ;
étroites ;
coriaces ;
linéaires-lancéolées ;
disposées en spirale à l'extrémité des branches.
Leurs marges et leur nervure médiane peuvent porter des épines, ce qui rend la manipulation parfois difficile.
Plante dioïque
Les fleurs mâles et femelles sont généralement portées par des individus différents.
Fleurs mâles
Les inflorescences mâles sont remarquablement odorantes.
Elles constituent la matière première traditionnelle de la parfumerie au kewda.
Fruits
L'infrutescence est volumineuse, globuleuse à ovoïde et rappelle extérieurement un ananas.
Elle est composée de nombreuses unités charnues serrées les unes contre les autres, devenant généralement jaune orangé à rougeâtre à maturité.
Répartition
Les pandanus odorants sont naturellement associés aux régions tropicales de l'océan Indien et de l'Asie méridionale et sud-est asiatique.
Ils sont particulièrement connus en :
Inde ;
Sri Lanka ;
Bangladesh ;
Myanmar ;
régions côtières d'Asie du Sud et du Sud-Est.
Ils sont particulièrement connus en :
Inde ;
Sri Lanka ;
Bangladesh ;
Myanmar ;
régions côtières d'Asie du Sud et du Sud-Est.
Habitat
Le Pandanus odorant est particulièrement bien adapté aux zones littorales tropicales.
On le rencontre dans :
plages ;
dunes côtières ;
arrière-plages ;
littoraux sableux ;
formations côtières ;
terrains rocheux proches de la mer.
Il supporte relativement bien :
embruns salés ;
vents marins ;
sols sableux ;
forte exposition solaire ;
périodes de sécheresse.
Ses racines-échasses contribuent à son ancrage dans les substrats meubles.
On le rencontre dans :
plages ;
dunes côtières ;
arrière-plages ;
littoraux sableux ;
formations côtières ;
terrains rocheux proches de la mer.
Il supporte relativement bien :
embruns salés ;
vents marins ;
sols sableux ;
forte exposition solaire ;
périodes de sécheresse.
Ses racines-échasses contribuent à son ancrage dans les substrats meubles.
Principes actifs
Contient un Huile, amère et aromatique.
L’huile parfumée, est extraite des bractées florales.
L’étude phytochimique a permis d’obtenir des phénols, des tanins, des terpènes, des alcaloïdes et des flavonoïdes.
L’huile parfumée, est extraite des bractées florales.
L’étude phytochimique a permis d’obtenir des phénols, des tanins, des terpènes, des alcaloïdes et des flavonoïdes.
Usages traditionnels
Le Pandanus odorant possède une longue histoire dans les médecines traditionnelles d'Asie du Sud.
Fleurs mâles
Les fleurs parfumées sont les parties les plus célèbres.
Elles ont traditionnellement été considérées comme :
aromatiques ;
rafraîchissantes ;
légèrement stimulantes ;
utilisées pour parfumer diverses préparations.
Médecine ayurvédique
Sous les noms Ketaki/Ketaka, différentes parties du pandanus apparaissent dans les usages traditionnels concernant notamment :
céphalées ;
fièvre ;
troubles cutanés ;
inconfort digestif ;
certaines inflammations ;
affections urinaires.
Racines
Les racines ont été employées dans diverses préparations traditionnelles, notamment à visée :
diurétique ;
digestive ;
rafraîchissante.
Feuilles
Des usages externes traditionnels sont rapportés pour certaines affections cutanées ou inflammatoires.
Fleurs mâles
Les fleurs parfumées sont les parties les plus célèbres.
Elles ont traditionnellement été considérées comme :
aromatiques ;
rafraîchissantes ;
légèrement stimulantes ;
utilisées pour parfumer diverses préparations.
Médecine ayurvédique
Sous les noms Ketaki/Ketaka, différentes parties du pandanus apparaissent dans les usages traditionnels concernant notamment :
céphalées ;
fièvre ;
troubles cutanés ;
inconfort digestif ;
certaines inflammations ;
affections urinaires.
Racines
Les racines ont été employées dans diverses préparations traditionnelles, notamment à visée :
diurétique ;
digestive ;
rafraîchissante.
Feuilles
Des usages externes traditionnels sont rapportés pour certaines affections cutanées ou inflammatoires.
Usages culinaires
Eau de kewra
Les inflorescences mâles très parfumées sont distillées pour obtenir une eau aromatique de kewra.
Elle est utilisée pour parfumer :
riz ;
biryani ;
desserts ;
pâtisseries ;
boissons ;
sirops ;
confiseries.
Quelques gouttes ou une petite quantité d'eau aromatique alimentaire suffisent généralement en cuisine en raison de son parfum puissant.
Kewra attar
La distillation traditionnelle permet également d'obtenir un produit parfumé plus concentré, souvent appelé kewra attar, utilisé principalement en parfumerie.
Fruits
Les données alimentaires varient selon les espèces et populations de Pandanus. Il faut éviter d'extrapoler automatiquement à P. odoratissimus les usages alimentaires des fruits de Pandanus tectorius ou d'autres espèces océaniennes.
Feuilles
Il ne faut pas non plus confondre cette espèce avec le pandan culinaire Pandanus amaryllifolius, dont les feuilles sont largement utilisées pour aromatiser les aliments en Asie du Sud-Est.
Les inflorescences mâles très parfumées sont distillées pour obtenir une eau aromatique de kewra.
Elle est utilisée pour parfumer :
riz ;
biryani ;
desserts ;
pâtisseries ;
boissons ;
sirops ;
confiseries.
Quelques gouttes ou une petite quantité d'eau aromatique alimentaire suffisent généralement en cuisine en raison de son parfum puissant.
Kewra attar
La distillation traditionnelle permet également d'obtenir un produit parfumé plus concentré, souvent appelé kewra attar, utilisé principalement en parfumerie.
Fruits
Les données alimentaires varient selon les espèces et populations de Pandanus. Il faut éviter d'extrapoler automatiquement à P. odoratissimus les usages alimentaires des fruits de Pandanus tectorius ou d'autres espèces océaniennes.
Feuilles
Il ne faut pas non plus confondre cette espèce avec le pandan culinaire Pandanus amaryllifolius, dont les feuilles sont largement utilisées pour aromatiser les aliments en Asie du Sud-Est.
Posologie
Racines — décoction
Les racines constituent l'une des principales parties médicinales. En Thaïlande, elles sont traditionnellement considérées comme fébrifuges, expectorantes et diurétiques. Dans certaines îles du Pacifique, leur décoction est utilisée pour les troubles digestifs ou urinaires ; à Kiribati, une décoction de racines est notamment rapportée contre les hémorroïdes.
Racines fraîches ou sèches → décoction → voie orale.
Feuilles — usages philippins
Aux Philippines, PROSEA rapporte spécifiquement l'emploi des feuilles de Pandanus odoratissimus comme cardiotoniques et purgatives. Elles ont également été mentionnées traditionnellement dans diverses affections.
Dans d'autres traditions du Pacifique, notamment à Kiribati, les feuilles — en particulier la partie basale blanche des jeunes feuilles — entrent dans des préparations contre le rhume/grippe, l'asthme, les troubles urinaires et certaines affections cutanées.
Feuilles → préparation traditionnelle aqueuse.
Inflorescences mâles
Les fleurs mâles très parfumées, à l'origine du célèbre parfum de kewda, sont également médicinales. En Thaïlande, l'inflorescence mâle est traditionnellement considérée comme cardiotonique.
La médecine ayurvédique rapporte également l'emploi de l'huile aromatique issue des fleurs pour les céphalées et douleurs d'oreille, ainsi qu'en liniment contre les douleurs rhumatismales.
Feuilles — nausées et vomissements
Dans certaines traditions micronésiennes, les feuilles sont utilisées pour calmer les vomissements, tandis qu'une préparation de racine est employée contre les crampes abdominales.
Les racines constituent l'une des principales parties médicinales. En Thaïlande, elles sont traditionnellement considérées comme fébrifuges, expectorantes et diurétiques. Dans certaines îles du Pacifique, leur décoction est utilisée pour les troubles digestifs ou urinaires ; à Kiribati, une décoction de racines est notamment rapportée contre les hémorroïdes.
Racines fraîches ou sèches → décoction → voie orale.
Feuilles — usages philippins
Aux Philippines, PROSEA rapporte spécifiquement l'emploi des feuilles de Pandanus odoratissimus comme cardiotoniques et purgatives. Elles ont également été mentionnées traditionnellement dans diverses affections.
Dans d'autres traditions du Pacifique, notamment à Kiribati, les feuilles — en particulier la partie basale blanche des jeunes feuilles — entrent dans des préparations contre le rhume/grippe, l'asthme, les troubles urinaires et certaines affections cutanées.
Feuilles → préparation traditionnelle aqueuse.
Inflorescences mâles
Les fleurs mâles très parfumées, à l'origine du célèbre parfum de kewda, sont également médicinales. En Thaïlande, l'inflorescence mâle est traditionnellement considérée comme cardiotonique.
La médecine ayurvédique rapporte également l'emploi de l'huile aromatique issue des fleurs pour les céphalées et douleurs d'oreille, ainsi qu'en liniment contre les douleurs rhumatismales.
Feuilles — nausées et vomissements
Dans certaines traditions micronésiennes, les feuilles sont utilisées pour calmer les vomissements, tandis qu'une préparation de racine est employée contre les crampes abdominales.
Précautions
et précautions d’usage
• Toxicité : Aucun effet toxique documenté aux doses usuelles.
• Consommation excessive : Peut provoquer des maux de tête légers en raison de la puissance de son parfum.
• Grossesse et allaitement : Usage modéré recommandé, particulièrement pour l’huile essentielle.
• Interactions : Aucune interaction médicamenteuse connue, mais prudence avec les effets hypotenseurs.
• Toxicité : Aucun effet toxique documenté aux doses usuelles.
• Consommation excessive : Peut provoquer des maux de tête légers en raison de la puissance de son parfum.
• Grossesse et allaitement : Usage modéré recommandé, particulièrement pour l’huile essentielle.
• Interactions : Aucune interaction médicamenteuse connue, mais prudence avec les effets hypotenseurs.
Contre-indications
Feuilles épineuses
Les feuilles possèdent des marges épineuses susceptibles de provoquer :
coupures ;
égratignures ;
blessures des mains.
Utiliser des gants lors de la récolte.
Préparations concentrées
La toxicologie humaine des extraits médicinaux concentrés est insuffisamment établie.
Grossesse
La consommation normale d'un arôme alimentaire de kewra doit être distinguée d'une préparation médicinale concentrée.
Par prudence, éviter pendant la grossesse :
extraits concentrés ;
fortes décoctions médicinales ;
huiles ou fractions aromatiques concentrées non destinées à l'alimentation.
Allaitement et enfants
Même prudence pour les préparations médicinales concentrées, faute de données suffisantes.
Allergie et irritation
Les préparations parfumées peuvent provoquer chez certaines personnes sensibles :
irritation ;
réaction cutanée ;
réaction allergique.
Les feuilles possèdent des marges épineuses susceptibles de provoquer :
coupures ;
égratignures ;
blessures des mains.
Utiliser des gants lors de la récolte.
Préparations concentrées
La toxicologie humaine des extraits médicinaux concentrés est insuffisamment établie.
Grossesse
La consommation normale d'un arôme alimentaire de kewra doit être distinguée d'une préparation médicinale concentrée.
Par prudence, éviter pendant la grossesse :
extraits concentrés ;
fortes décoctions médicinales ;
huiles ou fractions aromatiques concentrées non destinées à l'alimentation.
Allaitement et enfants
Même prudence pour les préparations médicinales concentrées, faute de données suffisantes.
Allergie et irritation
Les préparations parfumées peuvent provoquer chez certaines personnes sensibles :
irritation ;
réaction cutanée ;
réaction allergique.
Interactions
Aucune interaction médicamenteuse spécifique n'est solidement établie cliniquement pour Pandanus odoratissimus.
Cela signifie surtout que les études sont insuffisantes.
Pour les extraits concentrés, une prudence générale est appropriée en association avec des traitements chroniques.
Il n'existe pas de base suffisamment robuste pour affirmer des interactions spécifiques avec :
anticoagulants ;
antidiabétiques ;
antihypertenseurs ;
sédatifs.
Il faut donc éviter de transformer des effets expérimentaux en interactions médicamenteuses supposées.
Cela signifie surtout que les études sont insuffisantes.
Pour les extraits concentrés, une prudence générale est appropriée en association avec des traitements chroniques.
Il n'existe pas de base suffisamment robuste pour affirmer des interactions spécifiques avec :
anticoagulants ;
antidiabétiques ;
antihypertenseurs ;
sédatifs.
Il faut donc éviter de transformer des effets expérimentaux en interactions médicamenteuses supposées.
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