Piperaceae
Poivre long de Jawa
Piper retrofractum
3 photos
Aussi appelée :
Poivre long javanais, Poivre long indonésien.
Nom commun
Poivre long de Jawa
Nom scientifique
Piper retrofractum
Famille botanique
Piperaceae
Description botanique
Port : plante vivace grimpante ou sarmenteuse, à tiges ligneuses à la base, capable de s'appuyer sur la végétation ou sur un support.
Racines : système racinaire développé dans le sol, auquel s'ajoutent des racines adventives pouvant apparaître aux nœuds des tiges.
Tiges : longues, articulées, ramifiées et grimpantes. Les nœuds sont bien marqués, comme chez de nombreuses Piperaceae.
Feuilles : simples, alternes, pétiolées, généralement :
ovales à oblongues ;
parfois légèrement cordiformes à la base ;
pointues à l'extrémité ;
vert foncé ;
à nervation bien visible.
Fleurs : minuscules et dépourvues de grande corolle décorative. Elles sont réunies sur des épis cylindriques.
Fruits : les nombreuses petites baies se développent étroitement les unes contre les autres et donnent une infrutescence compacte et allongée.
L'épi fructifère devient généralement :
vert lorsqu'il est immature ;
rouge à maturité ;
brun rougeâtre à brun foncé après séchage.
C'est cette infrutescence séchée qui constitue le poivre long de Java du commerce.
Racines : système racinaire développé dans le sol, auquel s'ajoutent des racines adventives pouvant apparaître aux nœuds des tiges.
Tiges : longues, articulées, ramifiées et grimpantes. Les nœuds sont bien marqués, comme chez de nombreuses Piperaceae.
Feuilles : simples, alternes, pétiolées, généralement :
ovales à oblongues ;
parfois légèrement cordiformes à la base ;
pointues à l'extrémité ;
vert foncé ;
à nervation bien visible.
Fleurs : minuscules et dépourvues de grande corolle décorative. Elles sont réunies sur des épis cylindriques.
Fruits : les nombreuses petites baies se développent étroitement les unes contre les autres et donnent une infrutescence compacte et allongée.
L'épi fructifère devient généralement :
vert lorsqu'il est immature ;
rouge à maturité ;
brun rougeâtre à brun foncé après séchage.
C'est cette infrutescence séchée qui constitue le poivre long de Java du commerce.
Répartition
Piper retrofractum est une espèce tropicale d'Asie du Sud-Est, particulièrement associée à l'Indonésie.
Elle est notamment présente ou cultivée à :
Java ;
Bali ;
Sumatra ;
autres îles indonésiennes ;
Malaisie ;
Thaïlande ;
Cambodge ;
Vietnam et régions voisines selon les sources botaniques.
Elle est notamment présente ou cultivée à :
Java ;
Bali ;
Sumatra ;
autres îles indonésiennes ;
Malaisie ;
Thaïlande ;
Cambodge ;
Vietnam et régions voisines selon les sources botaniques.
Habitat
Le Poivre long de Java préfère les régions :
tropicales ;
chaudes ;
humides ;
sans gel.
Il apprécie généralement :
sols fertiles et riches en matière organique ;
bon drainage ;
humidité régulière ;
lumière filtrée à exposition relativement lumineuse ;
support sur lequel grimper.
Il peut être cultivé dans les :
jardins tropicaux ;
plantations ;
systèmes agroforestiers ;
haies ;
terrains proches des habitations.
Une humidité importante est favorable, mais un sol constamment asphyxié par l'eau ne lui convient pas.
tropicales ;
chaudes ;
humides ;
sans gel.
Il apprécie généralement :
sols fertiles et riches en matière organique ;
bon drainage ;
humidité régulière ;
lumière filtrée à exposition relativement lumineuse ;
support sur lequel grimper.
Il peut être cultivé dans les :
jardins tropicaux ;
plantations ;
systèmes agroforestiers ;
haies ;
terrains proches des habitations.
Une humidité importante est favorable, mais un sol constamment asphyxié par l'eau ne lui convient pas.
Principes actifs
L'étude a révélé le retrofractamide-D.
L'étude a donné de la pipérine, de la piperlonguminine, de la sylvatine, de la guinéensine, de la piperlonguimine, de la filfiline, du sitostérol, du pipérate de méthyle et d'une série de retrofractamides analogues à la pipérine.
Les fruits ont également donné des concentrations variables de calcium, de cuivre, de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium, de sodium et de zinc. Un extrait au méthanol a donné du stérol, des glycosides, des flavones, du tanin et un alcaloïde, et a donné la teneur en phénol la plus élevée.
L'étude a donné de la pipérine, de la piperlonguminine, de la sylvatine, de la guinéensine, de la piperlonguimine, de la filfiline, du sitostérol, du pipérate de méthyle et d'une série de retrofractamides analogues à la pipérine.
Les fruits ont également donné des concentrations variables de calcium, de cuivre, de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium, de sodium et de zinc. Un extrait au méthanol a donné du stérol, des glycosides, des flavones, du tanin et un alcaloïde, et a donné la teneur en phénol la plus élevée.
Usages traditionnels
Le cabe jawa occupe une place notable dans le Jamu, système traditionnel indonésien de préparations végétales.
Digestion
Les fruits sont traditionnellement utilisés comme :
stimulant digestif ;
carminatif ;
plante réchauffante.
Ils sont employés contre :
digestion lente ;
ballonnements ;
flatulences ;
inconfort abdominal.
Manque d'appétit
Le caractère piquant et aromatique du fruit est traditionnellement utilisé pour stimuler l'appétit et les fonctions digestives.
Refroidissement / sensation de froid
Dans les médecines traditionnelles d'Asie du Sud-Est, le Poivre long est considéré comme une plante réchauffante.
Toux et troubles respiratoires
Il est traditionnellement employé dans certaines préparations contre :
toux ;
refroidissements ;
congestion ;
inconfort respiratoire.
Douleurs
Les fruits entrent également dans certaines préparations traditionnelles contre :
douleurs musculaires ;
courbatures ;
douleurs articulaires ;
rhumatismes.
Tonique masculin / aphrodisiaque
En Indonésie, Piper retrofractum possède également une réputation traditionnelle comme tonique masculin et aphrodisiaque.
Digestion
Les fruits sont traditionnellement utilisés comme :
stimulant digestif ;
carminatif ;
plante réchauffante.
Ils sont employés contre :
digestion lente ;
ballonnements ;
flatulences ;
inconfort abdominal.
Manque d'appétit
Le caractère piquant et aromatique du fruit est traditionnellement utilisé pour stimuler l'appétit et les fonctions digestives.
Refroidissement / sensation de froid
Dans les médecines traditionnelles d'Asie du Sud-Est, le Poivre long est considéré comme une plante réchauffante.
Toux et troubles respiratoires
Il est traditionnellement employé dans certaines préparations contre :
toux ;
refroidissements ;
congestion ;
inconfort respiratoire.
Douleurs
Les fruits entrent également dans certaines préparations traditionnelles contre :
douleurs musculaires ;
courbatures ;
douleurs articulaires ;
rhumatismes.
Tonique masculin / aphrodisiaque
En Indonésie, Piper retrofractum possède également une réputation traditionnelle comme tonique masculin et aphrodisiaque.
Usages culinaires
Les infrutescences sont utilisées comme épice.
Leur profil est généralement :
piquant + chaud + aromatique + légèrement sucré/boisé.
Le fruit séché peut être :
broyé ;
pilé ;
incorporé aux mélanges d'épices ;
ajouté aux sauces ;
utilisé dans des marinades ;
incorporé aux plats mijotés.
Son piquant est apparenté à celui du poivre noir, mais son profil aromatique est différent.
Il faut distinguer :
Piper retrofractum = Poivre long de Java
Piper longum = Poivre long indien
Piper nigrum = Poivre noir
Ces espèces sont proches, mais non interchangeables sur le plan botanique et phytochimique.
Leur profil est généralement :
piquant + chaud + aromatique + légèrement sucré/boisé.
Le fruit séché peut être :
broyé ;
pilé ;
incorporé aux mélanges d'épices ;
ajouté aux sauces ;
utilisé dans des marinades ;
incorporé aux plats mijotés.
Son piquant est apparenté à celui du poivre noir, mais son profil aromatique est différent.
Il faut distinguer :
Piper retrofractum = Poivre long de Java
Piper longum = Poivre long indien
Piper nigrum = Poivre noir
Ces espèces sont proches, mais non interchangeables sur le plan botanique et phytochimique.
Posologie
Fruits — dose traditionnelle indonésienne
Le Formularium Ramuan Obat Tradisional Indonesia, publié sous l'autorité du ministère indonésien de la Santé, fournit une posologie particulièrement précise :
3–4 g de fruits par prise
2 fois/jour
soit 6–8 g de fruits/jour.
Préparation :
réduire les fruits en poudre ;
verser 1 tasse d'eau bouillante dessus ;
laisser infuser ;
boire encore chaud.
Cette préparation est indiquée dans le formulaire traditionnel indonésien notamment dans le contexte de la fièvre.
Fruits — autre dose officielle traditionnelle
L'Acuan Sediaan Herbal indonésien fournit une autre posologie :
2,5–5 g de fruits
préparés sous forme de pilules ou bouillis dans l'eau
puis consommés.
Cette fourchette est issue de références indonésiennes comprenant notamment la Materia Medika Indonesia.
Poudre de fruits
La poudre constitue une forme simple et traditionnelle.
2,5–5 g de fruits pulvérisés par prise, selon la préparation traditionnelle indonésienne.
Pour le traitement traditionnel de la fièvre, la formule officielle est plus précisément :
3–4 g de poudre
2 fois/jour
infusée dans une tasse d'eau bouillante.
Extrait de fruits — étude clinique chez l'homme
Une donnée humaine intéressante concerne un extrait de fruits étudié chez 9 hommes présentant un hypogonadisme :
extrait de Piper retrofractum : 100 mg/jour.
Sept des neuf participants ont présenté une augmentation du taux de testostérone dans cette petite étude. Le formulaire indonésien reprend 100 mg/jour comme posologie de cet extrait dans le contexte de la dysfonction érectile.
Usages digestifs traditionnels
Les fruits occupent une place importante dans le Jamu indonésien comme :
tonique digestif, carminatif, stimulant, et dans différents troubles intestinaux. Ils sont également traditionnellement employés chez les femmes après l'accouchement.
Le Formularium Ramuan Obat Tradisional Indonesia, publié sous l'autorité du ministère indonésien de la Santé, fournit une posologie particulièrement précise :
3–4 g de fruits par prise
2 fois/jour
soit 6–8 g de fruits/jour.
Préparation :
réduire les fruits en poudre ;
verser 1 tasse d'eau bouillante dessus ;
laisser infuser ;
boire encore chaud.
Cette préparation est indiquée dans le formulaire traditionnel indonésien notamment dans le contexte de la fièvre.
Fruits — autre dose officielle traditionnelle
L'Acuan Sediaan Herbal indonésien fournit une autre posologie :
2,5–5 g de fruits
préparés sous forme de pilules ou bouillis dans l'eau
puis consommés.
Cette fourchette est issue de références indonésiennes comprenant notamment la Materia Medika Indonesia.
Poudre de fruits
La poudre constitue une forme simple et traditionnelle.
2,5–5 g de fruits pulvérisés par prise, selon la préparation traditionnelle indonésienne.
Pour le traitement traditionnel de la fièvre, la formule officielle est plus précisément :
3–4 g de poudre
2 fois/jour
infusée dans une tasse d'eau bouillante.
Extrait de fruits — étude clinique chez l'homme
Une donnée humaine intéressante concerne un extrait de fruits étudié chez 9 hommes présentant un hypogonadisme :
extrait de Piper retrofractum : 100 mg/jour.
Sept des neuf participants ont présenté une augmentation du taux de testostérone dans cette petite étude. Le formulaire indonésien reprend 100 mg/jour comme posologie de cet extrait dans le contexte de la dysfonction érectile.
Usages digestifs traditionnels
Les fruits occupent une place importante dans le Jamu indonésien comme :
tonique digestif, carminatif, stimulant, et dans différents troubles intestinaux. Ils sont également traditionnellement employés chez les femmes après l'accouchement.
Précautions
Aucun Connu
Contre-indications
Aux quantités utilisées comme épice, le Poivre long de Java est généralement mieux toléré qu'un extrait concentré.
Irritation digestive : une quantité importante peut provoquer :
sensation de brûlure ;
irritation gastrique ;
reflux ;
nausées ;
douleurs abdominales.
Gastrite / ulcère / reflux : prudence avec les préparations concentrées en raison du caractère piquant.
Grossesse : l'usage condimentaire doit être distingué d'un extrait médicinal. Les données disponibles ne permettent pas de recommander les extraits concentrés pendant la grossesse.
Allaitement : prudence avec les doses médicinales concentrées.
Enfants : éviter l'automédication avec des extraits concentrés.
Chirurgie et traitements multiples : la présence de pipérine et d'autres amides mérite une attention particulière car ces substances peuvent modifier expérimentalement certains mécanismes d'absorption et de métabolisme des médicaments.
Irritation digestive : une quantité importante peut provoquer :
sensation de brûlure ;
irritation gastrique ;
reflux ;
nausées ;
douleurs abdominales.
Gastrite / ulcère / reflux : prudence avec les préparations concentrées en raison du caractère piquant.
Grossesse : l'usage condimentaire doit être distingué d'un extrait médicinal. Les données disponibles ne permettent pas de recommander les extraits concentrés pendant la grossesse.
Allaitement : prudence avec les doses médicinales concentrées.
Enfants : éviter l'automédication avec des extraits concentrés.
Chirurgie et traitements multiples : la présence de pipérine et d'autres amides mérite une attention particulière car ces substances peuvent modifier expérimentalement certains mécanismes d'absorption et de métabolisme des médicaments.
Interactions
Médicaments métabolisés par certaines enzymes hépatiques
La pipérine peut, dans des modèles expérimentaux et selon la dose, modifier l'activité de certaines enzymes et transporteurs impliqués dans le devenir des médicaments.
Elle est notamment étudiée pour ses effets sur différents systèmes CYP450 et sur la P-glycoprotéine.
Cela signifie qu'un extrait concentré riche en pipérine pourrait potentiellement modifier l'exposition à certains médicaments.
L'importance clinique dépend cependant :
de la dose ;
de la préparation ;
de la teneur réelle en pipérine ;
du médicament concerné.
Médicaments à marge thérapeutique étroite
Une prudence renforcée est raisonnable avec les extraits concentrés chez les personnes prenant des médicaments dont de faibles variations sanguines peuvent avoir des conséquences importantes.
Autres sources de pipérine
L'association de fortes doses d'extraits de :
Piper nigrum ;
Piper longum ;
Piper retrofractum
peut augmenter l'exposition totale aux amides piquants.
La pipérine peut, dans des modèles expérimentaux et selon la dose, modifier l'activité de certaines enzymes et transporteurs impliqués dans le devenir des médicaments.
Elle est notamment étudiée pour ses effets sur différents systèmes CYP450 et sur la P-glycoprotéine.
Cela signifie qu'un extrait concentré riche en pipérine pourrait potentiellement modifier l'exposition à certains médicaments.
L'importance clinique dépend cependant :
de la dose ;
de la préparation ;
de la teneur réelle en pipérine ;
du médicament concerné.
Médicaments à marge thérapeutique étroite
Une prudence renforcée est raisonnable avec les extraits concentrés chez les personnes prenant des médicaments dont de faibles variations sanguines peuvent avoir des conséquences importantes.
Autres sources de pipérine
L'association de fortes doses d'extraits de :
Piper nigrum ;
Piper longum ;
Piper retrofractum
peut augmenter l'exposition totale aux amides piquants.
Photographies
Galerie
3 images