Annonaceae
Pomme de Kepel
Stelechocarpus burahol
3 photos
Aussi appelée :
Kepel, Burahol, Burahol fruit.
Nom commun
Pomme de Kepel
Nom scientifique
Stelechocarpus burahol
Famille botanique
Annonaceae
Description botanique
Port : arbre tropical sempervirent pouvant généralement atteindre 10 à 20 m, parfois davantage dans de bonnes conditions.
Tronc : droit, robuste, à écorce brunâtre à gris-brun.
L'une des particularités les plus visibles de l'espèce est la présence de fleurs puis de fruits directement sur le tronc.
Feuilles : simples, alternes, généralement :
elliptiques à oblongues ;
entières ;
pointues ;
coriaces ;
vert foncé et luisantes à maturité.
Les jeunes feuilles peuvent présenter des teintes rosées, cuivrées ou rougeâtres, donnant à l'arbre un intérêt ornemental.
Fleurs : petites à moyennes, généralement verdâtres, jaunâtres ou crème.
Elles apparaissent principalement :
sur le tronc ;
sur les grosses branches.
Cette floraison cauliflore est suivie de fruits disposés directement contre le tronc.
Fruits : globuleux à ovoïdes, approximativement de la taille d'une petite pomme.
La peau passe généralement :
du vert ;
au brun jaunâtre ;
puis au brun à maturité.
La pulpe mûre est :
jaune à orangée ;
douce ;
parfumée ;
légèrement fruitée.
Elle entoure plusieurs grosses graines.
Tronc : droit, robuste, à écorce brunâtre à gris-brun.
L'une des particularités les plus visibles de l'espèce est la présence de fleurs puis de fruits directement sur le tronc.
Feuilles : simples, alternes, généralement :
elliptiques à oblongues ;
entières ;
pointues ;
coriaces ;
vert foncé et luisantes à maturité.
Les jeunes feuilles peuvent présenter des teintes rosées, cuivrées ou rougeâtres, donnant à l'arbre un intérêt ornemental.
Fleurs : petites à moyennes, généralement verdâtres, jaunâtres ou crème.
Elles apparaissent principalement :
sur le tronc ;
sur les grosses branches.
Cette floraison cauliflore est suivie de fruits disposés directement contre le tronc.
Fruits : globuleux à ovoïdes, approximativement de la taille d'une petite pomme.
La peau passe généralement :
du vert ;
au brun jaunâtre ;
puis au brun à maturité.
La pulpe mûre est :
jaune à orangée ;
douce ;
parfumée ;
légèrement fruitée.
Elle entoure plusieurs grosses graines.
Répartition
Le Kepel est originaire de l'Asie du Sud-Est insulaire, avec une association particulièrement forte avec l'Indonésie.
Il est surtout connu à :
Java ;
Yogyakarta ;
différentes régions d'Indonésie.
Il est cultivé plus ponctuellement dans d'autres régions tropicales d'Asie du Sud-Est.
L'espèce est beaucoup moins répandue commercialement que le corossol, la pomme cannelle ou d'autres Annonaceae fruitières.
Considéré comme rare et en voie de disparition.
Il est surtout connu à :
Java ;
Yogyakarta ;
différentes régions d'Indonésie.
Il est cultivé plus ponctuellement dans d'autres régions tropicales d'Asie du Sud-Est.
L'espèce est beaucoup moins répandue commercialement que le corossol, la pomme cannelle ou d'autres Annonaceae fruitières.
Considéré comme rare et en voie de disparition.
Habitat
Stelechocarpus burahol est une espèce de climat :
tropical ;
chaud ;
humide.
Il apprécie généralement :
sols fertiles ;
matière organique abondante ;
drainage correct ;
humidité régulière ;
températures relativement élevées ;
exposition lumineuse à légèrement ombragée lorsqu'il est jeune.
Il est rencontré dans les :
forêts tropicales ;
jardins traditionnels ;
vergers familiaux ;
jardins botaniques ;
anciennes propriétés aristocratiques javanaises.
Sa croissance est relativement lente comparativement à certains arbres fruitiers tropicaux.
tropical ;
chaud ;
humide.
Il apprécie généralement :
sols fertiles ;
matière organique abondante ;
drainage correct ;
humidité régulière ;
températures relativement élevées ;
exposition lumineuse à légèrement ombragée lorsqu'il est jeune.
Il est rencontré dans les :
forêts tropicales ;
jardins traditionnels ;
vergers familiaux ;
jardins botaniques ;
anciennes propriétés aristocratiques javanaises.
Sa croissance est relativement lente comparativement à certains arbres fruitiers tropicaux.
Principes actifs
L'étude de la fraction d'acétate d'éthyle du fruit à donné une teneur totale en flavonoïdes de 0,8333 mg/g d'équivalent de quercétine.
Utilisations Culinaire:
Les fruits mûrs sont comestibles, avec une saveur de noix de coco ou de mangue.
Les fruits non mûrs sont désagréables au goût, aigres et amers.
Les fruits peuvent être transformés en sorbet, mélangés à des jus, des smoothies et des boissons, ou utilisés comme garniture fraîche sur des salades, du porridge et des desserts.
Médecine Rurale:
Traditionnellement utilisé à Java comme déodorant oral.
La pulpe, des graines et de la peau, la peau est considérée comme ayant la meilleure capacité d'absorption.
Le fruit est utilisé contre la goutte et comme diurétique.
Les feuilles sont utilisées pour réduire le cholestérol.
La pulpe de fruit est un diurétique et est utilisée pour prévenir et traiter l'inflammation des reins.
Les fruit sont censé être utilisé par les princesses javanaises comme moyen de contraception. On dit qu'il provoque une stérilité temporaire chez les femmes.
Autre:
En raison de sa faible valeur économique, le programme de culture de cette espèce végétale est quasiment abandonné.
Utilisations Culinaire:
Les fruits mûrs sont comestibles, avec une saveur de noix de coco ou de mangue.
Les fruits non mûrs sont désagréables au goût, aigres et amers.
Les fruits peuvent être transformés en sorbet, mélangés à des jus, des smoothies et des boissons, ou utilisés comme garniture fraîche sur des salades, du porridge et des desserts.
Médecine Rurale:
Traditionnellement utilisé à Java comme déodorant oral.
La pulpe, des graines et de la peau, la peau est considérée comme ayant la meilleure capacité d'absorption.
Le fruit est utilisé contre la goutte et comme diurétique.
Les feuilles sont utilisées pour réduire le cholestérol.
La pulpe de fruit est un diurétique et est utilisée pour prévenir et traiter l'inflammation des reins.
Les fruit sont censé être utilisé par les princesses javanaises comme moyen de contraception. On dit qu'il provoque une stérilité temporaire chez les femmes.
Autre:
En raison de sa faible valeur économique, le programme de culture de cette espèce végétale est quasiment abandonné.
Usages traditionnels
La Pomme de Kepel possède des usages traditionnels particulièrement intéressants en Indonésie.
Déodorant corporel traditionnel
L'usage le plus célèbre du fruit est sa réputation traditionnelle de « déodorant interne ».
La consommation du fruit mûr est historiquement associée à une diminution de certaines odeurs corporelles, notamment :
transpiration ;
haleine ;
odeur de l'urine.
Cet usage est particulièrement lié aux traditions javanaises.
Il existe un intérêt expérimental pour cette réputation, mais les preuves humaines modernes restent insuffisantes pour établir un effet déodorant thérapeutique reproductible.
Diurétique
Le fruit et certaines préparations traditionnelles sont associés à une action favorisant l'élimination urinaire.
Reins et voies urinaires
La plante est traditionnellement employée pour accompagner certains troubles urinaires et rénaux.
Ces usages ne signifient pas qu'elle puisse traiter une maladie rénale établie.
Acide urique / goutte
Le Kepel possède également une réputation traditionnelle dans le domaine de l'hyperuricémie et de la goutte.
Des recherches précliniques se sont intéressées à cette propriété, notamment aux mécanismes liés à la production et à l'élimination de l'acide urique.
Tradition féminine javanaise
Historiquement, le Kepel était particulièrement associé aux femmes de la cour javanaise, notamment pour :
hygiène corporelle ;
parfum corporel ;
beauté ;
usages féminins traditionnels.
Certains récits ethnobotaniques mentionnent également un usage historique lié à la fertilité ou à la contraception.
Déodorant corporel traditionnel
L'usage le plus célèbre du fruit est sa réputation traditionnelle de « déodorant interne ».
La consommation du fruit mûr est historiquement associée à une diminution de certaines odeurs corporelles, notamment :
transpiration ;
haleine ;
odeur de l'urine.
Cet usage est particulièrement lié aux traditions javanaises.
Il existe un intérêt expérimental pour cette réputation, mais les preuves humaines modernes restent insuffisantes pour établir un effet déodorant thérapeutique reproductible.
Diurétique
Le fruit et certaines préparations traditionnelles sont associés à une action favorisant l'élimination urinaire.
Reins et voies urinaires
La plante est traditionnellement employée pour accompagner certains troubles urinaires et rénaux.
Ces usages ne signifient pas qu'elle puisse traiter une maladie rénale établie.
Acide urique / goutte
Le Kepel possède également une réputation traditionnelle dans le domaine de l'hyperuricémie et de la goutte.
Des recherches précliniques se sont intéressées à cette propriété, notamment aux mécanismes liés à la production et à l'élimination de l'acide urique.
Tradition féminine javanaise
Historiquement, le Kepel était particulièrement associé aux femmes de la cour javanaise, notamment pour :
hygiène corporelle ;
parfum corporel ;
beauté ;
usages féminins traditionnels.
Certains récits ethnobotaniques mentionnent également un usage historique lié à la fertilité ou à la contraception.
Usages culinaires
Le fruit mûr est comestible.
La pulpe est consommée fraîche après ouverture du fruit.
Elle est décrite comme :
douce ;
parfumée ;
légèrement sucrée ;
fruitée ;
parfois légèrement épicée ou florale selon le fruit.
La pulpe est généralement consommée directement, tandis que les grosses graines sont retirées.
Le Kepel reste surtout un fruit régional
Son importance est autant :
culturelle ;
historique ;
ethnobotanique
qu'alimentaire.
La pulpe est consommée fraîche après ouverture du fruit.
Elle est décrite comme :
douce ;
parfumée ;
légèrement sucrée ;
fruitée ;
parfois légèrement épicée ou florale selon le fruit.
La pulpe est généralement consommée directement, tandis que les grosses graines sont retirées.
Le Kepel reste surtout un fruit régional
Son importance est autant :
culturelle ;
historique ;
ethnobotanique
qu'alimentaire.
Posologie
Cette plante indonésienne est intéressante car les feuilles figurent dans la Pharmacopée herboriste indonésienne (Farmakope Herbal Indonesia) sous le nom pharmaceutique Stelechocarpus buraholae folium.
Feuilles — préparation indonésienne quantitative
Une référence officielle indonésienne, l’Acuan Sediaan Herbal, fournit une préparation particulièrement précise :
7 feuilles de Kepel
3 verres d'eau
faire bouillir jusqu'à réduction à 1½ verre
boire ¾ de verre par prise
2 fois/jour.
Ainsi, toute la préparation obtenue est consommée en deux prises au cours de la journée.
Acuan Sediaan Herbal — préparation des feuilles de Kepel
Feuilles — hyperuricémie / acide urique
C'est principalement pour leur utilisation traditionnelle contre l'excès d'acide urique que les feuilles ont été étudiées en Indonésie. L'Université Gadjah Mada indique que la feuille constitue la principale matière première étudiée pour le développement de préparations antihyperuricémiques.
Fruit — diurétique traditionnel
La pulpe du fruit mûr est traditionnellement consommée en Indonésie comme diurétique et pour prévenir les troubles inflammatoires rénaux. Elle était également réputée parfumer l'haleine, la transpiration et les urines.
Fruit — préparation traditionnelle rénale
Une source indonésienne consacrée aux plantes médicinales rapporte une préparation populaire plus précise :
1 fruit de Kepel coupé en morceaux
faire bouillir dans 1 verre d'eau
réduire jusqu'à ½ verre
filtrer après refroidissement
boire la préparation en une prise
2 fois/jour.
Cette préparation est traditionnellement destinée à favoriser la diurèse et accompagner certains troubles rénaux.
Usage alimentaire
Le fruit mûr possède une pulpe orange, juteuse et comestible, consommée fraîche. PROSEA rapporte également son utilisation historique particulière parmi l'aristocratie javanaise pour parfumer naturellement les sécrétions corporelles.
Le National Parks Board de Singapour confirme également que les fruits et les fleurs sont comestibles.
Feuilles — préparation indonésienne quantitative
Une référence officielle indonésienne, l’Acuan Sediaan Herbal, fournit une préparation particulièrement précise :
7 feuilles de Kepel
3 verres d'eau
faire bouillir jusqu'à réduction à 1½ verre
boire ¾ de verre par prise
2 fois/jour.
Ainsi, toute la préparation obtenue est consommée en deux prises au cours de la journée.
Acuan Sediaan Herbal — préparation des feuilles de Kepel
Feuilles — hyperuricémie / acide urique
C'est principalement pour leur utilisation traditionnelle contre l'excès d'acide urique que les feuilles ont été étudiées en Indonésie. L'Université Gadjah Mada indique que la feuille constitue la principale matière première étudiée pour le développement de préparations antihyperuricémiques.
Fruit — diurétique traditionnel
La pulpe du fruit mûr est traditionnellement consommée en Indonésie comme diurétique et pour prévenir les troubles inflammatoires rénaux. Elle était également réputée parfumer l'haleine, la transpiration et les urines.
Fruit — préparation traditionnelle rénale
Une source indonésienne consacrée aux plantes médicinales rapporte une préparation populaire plus précise :
1 fruit de Kepel coupé en morceaux
faire bouillir dans 1 verre d'eau
réduire jusqu'à ½ verre
filtrer après refroidissement
boire la préparation en une prise
2 fois/jour.
Cette préparation est traditionnellement destinée à favoriser la diurèse et accompagner certains troubles rénaux.
Usage alimentaire
Le fruit mûr possède une pulpe orange, juteuse et comestible, consommée fraîche. PROSEA rapporte également son utilisation historique particulière parmi l'aristocratie javanaise pour parfumer naturellement les sécrétions corporelles.
Le National Parks Board de Singapour confirme également que les fruits et les fleurs sont comestibles.
Précautions
Aucun Connu
Contre-indications
Le fruit mûr traditionnellement consommé doit être distingué des feuilles, graines et extraits concentrés.
Graines : ne pas les considérer automatiquement comme alimentaires simplement parce que la pulpe est comestible.
Maladie rénale : les personnes atteintes d'insuffisance rénale ou recevant un traitement rénal ne devraient pas utiliser empiriquement des extraits concentrés sous prétexte d'un usage traditionnel « pour les reins ».
Goutte / hyperuricémie : une crise de goutte ou une hyperuricémie persistante nécessite une prise en charge appropriée ; le fruit ne remplace pas les traitements établis.
Grossesse : en raison notamment des usages ethnobotaniques historiques concernant la reproduction et de l'insuffisance des données toxicologiques, éviter les extraits médicinaux concentrés.
Allaitement : données insuffisantes pour les extraits concentrés.
Enfants : aucune posologie médicinale pédiatrique standardisée.
Graines : ne pas les considérer automatiquement comme alimentaires simplement parce que la pulpe est comestible.
Maladie rénale : les personnes atteintes d'insuffisance rénale ou recevant un traitement rénal ne devraient pas utiliser empiriquement des extraits concentrés sous prétexte d'un usage traditionnel « pour les reins ».
Goutte / hyperuricémie : une crise de goutte ou une hyperuricémie persistante nécessite une prise en charge appropriée ; le fruit ne remplace pas les traitements établis.
Grossesse : en raison notamment des usages ethnobotaniques historiques concernant la reproduction et de l'insuffisance des données toxicologiques, éviter les extraits médicinaux concentrés.
Allaitement : données insuffisantes pour les extraits concentrés.
Enfants : aucune posologie médicinale pédiatrique standardisée.
Interactions
Diurétiques : si une activité diurétique se confirme aux doses utilisées, une association avec des médicaments diurétiques pourrait théoriquement modifier :
volume urinaire ;
pression artérielle ;
équilibre hydro-électrolytique.
Cette interaction reste surtout théorique/préclinique.
Traitements de la goutte : les recherches expérimentales concernant l'acide urique ne permettent pas de conclure que le Kepel puisse remplacer ou être librement associé à des médicaments tels que l'allopurinol ou le fébuxostat.
Antihypertenseurs : une éventuelle augmentation de la diurèse pourrait théoriquement renforcer certains effets hypotenseurs ; données cliniques insuffisantes.
Autres plantes diurétiques : prudence avec des extraits concentrés associés à plusieurs plantes diurétiques, particulièrement chez les personnes fragiles ou sous traitement.
volume urinaire ;
pression artérielle ;
équilibre hydro-électrolytique.
Cette interaction reste surtout théorique/préclinique.
Traitements de la goutte : les recherches expérimentales concernant l'acide urique ne permettent pas de conclure que le Kepel puisse remplacer ou être librement associé à des médicaments tels que l'allopurinol ou le fébuxostat.
Antihypertenseurs : une éventuelle augmentation de la diurèse pourrait théoriquement renforcer certains effets hypotenseurs ; données cliniques insuffisantes.
Autres plantes diurétiques : prudence avec des extraits concentrés associés à plusieurs plantes diurétiques, particulièrement chez les personnes fragiles ou sous traitement.
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