Nom commun
Raisin des Philippines
Nom scientifique
Grewia asiatica
Famille botanique
Malvaceae
Description botanique
Grewia asiatica est généralement un arbuste ou petit arbre atteignant environ 2 à 5 m, parfois davantage dans de bonnes conditions.
Racines
Le système racinaire est :
ligneux ;
ramifié ;
relativement profond chez les sujets établis.
Les racines possèdent quelques usages ethnomédicinaux, mais sont beaucoup moins utilisées que les fruits, feuilles et écorce.
Tronc et branches
Les tiges deviennent :
ligneuses ;
fortement ramifiées ;
gris-brun à brunâtres.
Les jeunes rameaux peuvent présenter une pubescence plus ou moins importante.
La plante supporte bien la taille et peut produire de nombreuses jeunes pousses fructifères.
Feuilles
Les feuilles sont :
simples ;
alternes ;
pétiolées ;
ovales à largement ovales ;
parfois légèrement cordiformes à la base ;
généralement dentées.
Elles présentent souvent :
une face supérieure verte ;
une face inférieure plus claire et pubescente ;
des nervures bien marquées.
Fleurs
Les fleurs sont :
petites ;
jaunes à jaune orangé ;
généralement regroupées en petits bouquets axillaires.
Elles possèdent cinq sépales et cinq pétales.
Fruits
Les fruits constituent la partie la plus connue.
Ce sont de petites drupes globuleuses, d’environ 1 à 2 cm selon les conditions de culture.
Elles passent généralement du :
vert
au :
rouge ;
pourpre ;
violet foncé ;
presque noir
à pleine maturité.
La pulpe est :
juteuse ;
acidulée ;
légèrement sucrée ;
rafraîchissante.
Les fruits sont particulièrement fragiles et se conservent peu de temps après récolte.
Racines
Le système racinaire est :
ligneux ;
ramifié ;
relativement profond chez les sujets établis.
Les racines possèdent quelques usages ethnomédicinaux, mais sont beaucoup moins utilisées que les fruits, feuilles et écorce.
Tronc et branches
Les tiges deviennent :
ligneuses ;
fortement ramifiées ;
gris-brun à brunâtres.
Les jeunes rameaux peuvent présenter une pubescence plus ou moins importante.
La plante supporte bien la taille et peut produire de nombreuses jeunes pousses fructifères.
Feuilles
Les feuilles sont :
simples ;
alternes ;
pétiolées ;
ovales à largement ovales ;
parfois légèrement cordiformes à la base ;
généralement dentées.
Elles présentent souvent :
une face supérieure verte ;
une face inférieure plus claire et pubescente ;
des nervures bien marquées.
Fleurs
Les fleurs sont :
petites ;
jaunes à jaune orangé ;
généralement regroupées en petits bouquets axillaires.
Elles possèdent cinq sépales et cinq pétales.
Fruits
Les fruits constituent la partie la plus connue.
Ce sont de petites drupes globuleuses, d’environ 1 à 2 cm selon les conditions de culture.
Elles passent généralement du :
vert
au :
rouge ;
pourpre ;
violet foncé ;
presque noir
à pleine maturité.
La pulpe est :
juteuse ;
acidulée ;
légèrement sucrée ;
rafraîchissante.
Les fruits sont particulièrement fragiles et se conservent peu de temps après récolte.
Répartition
Grewia asiatica est principalement associée au sous-continent indien et à l’Asie tropicale, où elle est cultivée depuis longtemps.
Elle est notamment cultivée en :
Inde ;
Pakistan ;
Bangladesh ;
Népal dans les régions chaudes ;
Sri Lanka ;
plusieurs régions tropicales et subtropicales d’Asie.
Elle a également été introduite dans d’autres régions tropicales pour ses fruits.
Le nom « Raisin des Philippines » ne signifie donc pas nécessairement que l’espèce soit originaire des Philippines. Phalsa reste le nom vernaculaire international le plus caractéristique de Grewia asiatica.
Elle est notamment cultivée en :
Inde ;
Pakistan ;
Bangladesh ;
Népal dans les régions chaudes ;
Sri Lanka ;
plusieurs régions tropicales et subtropicales d’Asie.
Elle a également été introduite dans d’autres régions tropicales pour ses fruits.
Le nom « Raisin des Philippines » ne signifie donc pas nécessairement que l’espèce soit originaire des Philippines. Phalsa reste le nom vernaculaire international le plus caractéristique de Grewia asiatica.
Habitat
Le Phalsa apprécie les climats :
tropicaux ;
subtropicaux ;
chauds et relativement secs.
Il pousse dans :
jardins ;
vergers ;
terres agricoles ;
zones rurales ;
terrains ouverts ;
lisières ;
zones arbustives.
La plante apprécie :
soleil ;
chaleur ;
sols bien drainés.
Une fois installée, elle présente une bonne tolérance à la chaleur et à une certaine sécheresse.
Elle peut être sévèrement taillée après la récolte afin de favoriser la production de nouvelles pousses fructifères.
tropicaux ;
subtropicaux ;
chauds et relativement secs.
Il pousse dans :
jardins ;
vergers ;
terres agricoles ;
zones rurales ;
terrains ouverts ;
lisières ;
zones arbustives.
La plante apprécie :
soleil ;
chaleur ;
sols bien drainés.
Une fois installée, elle présente une bonne tolérance à la chaleur et à une certaine sécheresse.
Elle peut être sévèrement taillée après la récolte afin de favoriser la production de nouvelles pousses fructifères.
Principes actifs
Les fruits sont une riche source de nutriments: protéines, acides aminés, vitamines et minéraux, et composés bioactifs, comme les anthocyanes, les tanins, les composés phénoliques et les flavonoïdes.
Usages traditionnels
Fièvre
Les fruits et certaines préparations végétales sont traditionnellement employés lors de :
fièvre ;
sensation de chaleur ;
soif associée aux états fébriles.
Soif et chaleur
Le jus de Phalsa est particulièrement réputé dans le sous-continent indien comme boisson rafraîchissante pendant les périodes très chaudes.
Troubles digestifs
Les fruits sont traditionnellement utilisés lors de :
digestion difficile ;
inconfort digestif ;
troubles gastriques légers.
Diarrhée
Les propriétés astringentes de certaines parties, notamment l’écorce et les feuilles, expliquent leur emploi traditionnel lors de :
diarrhée ;
selles liquides ;
certains troubles intestinaux.
Irritations de la gorge
Les fruits et boissons préparées avec ceux-ci sont traditionnellement consommés lors de :
gorge irritée ;
sensation de sécheresse ;
inconfort pharyngé.
Inflammations
Les feuilles et autres parties végétales possèdent des usages populaires lors de :
inflammations ;
gonflements ;
douleurs.
Plaies et affections cutanées
Les feuilles sont parfois utilisées extérieurement sur :
petites plaies ;
irritations ;
inflammations cutanées.
Troubles urinaires
Des usages traditionnels concernent également :
inconfort urinaire ;
sensation de brûlure urinaire ;
diurèse.
Ces indications restent ethnomédicinales.
Les fruits et certaines préparations végétales sont traditionnellement employés lors de :
fièvre ;
sensation de chaleur ;
soif associée aux états fébriles.
Soif et chaleur
Le jus de Phalsa est particulièrement réputé dans le sous-continent indien comme boisson rafraîchissante pendant les périodes très chaudes.
Troubles digestifs
Les fruits sont traditionnellement utilisés lors de :
digestion difficile ;
inconfort digestif ;
troubles gastriques légers.
Diarrhée
Les propriétés astringentes de certaines parties, notamment l’écorce et les feuilles, expliquent leur emploi traditionnel lors de :
diarrhée ;
selles liquides ;
certains troubles intestinaux.
Irritations de la gorge
Les fruits et boissons préparées avec ceux-ci sont traditionnellement consommés lors de :
gorge irritée ;
sensation de sécheresse ;
inconfort pharyngé.
Inflammations
Les feuilles et autres parties végétales possèdent des usages populaires lors de :
inflammations ;
gonflements ;
douleurs.
Plaies et affections cutanées
Les feuilles sont parfois utilisées extérieurement sur :
petites plaies ;
irritations ;
inflammations cutanées.
Troubles urinaires
Des usages traditionnels concernent également :
inconfort urinaire ;
sensation de brûlure urinaire ;
diurèse.
Ces indications restent ethnomédicinales.
Usages culinaires
Le fruit de Grewia asiatica est véritablement comestible et représente l’un des principaux intérêts de la plante.
Fruits frais
Les fruits mûrs peuvent être consommés :
directement ;
légèrement sucrés ;
avec une pincée de sel dans certaines traditions.
Ils possèdent une saveur :
acidulée ;
fruitée ;
légèrement sucrée.
Jus de Phalsa
Le jus de Phalsa est l’une des préparations les plus connues.
Les fruits sont écrasés puis filtrés pour obtenir une boisson rafraîchissante.
Sharbat / Sherbet
Les fruits servent à préparer un sharbat, boisson traditionnelle consommée fraîche pendant les fortes chaleurs.
Sirop
Le jus peut être transformé en sirop.
Sorbets et boissons glacées
La saveur acidulée convient particulièrement à :
sorbets ;
boissons glacées ;
granités.
Confitures et gelées
Les fruits peuvent également entrer dans :
confitures ;
gelées ;
sauces fruitées.
Conservation
Les fruits frais sont très périssables. Leur transformation rapide en jus, sirop ou produits réfrigérés permet de mieux les conserver.
Fruits frais
Les fruits mûrs peuvent être consommés :
directement ;
légèrement sucrés ;
avec une pincée de sel dans certaines traditions.
Ils possèdent une saveur :
acidulée ;
fruitée ;
légèrement sucrée.
Jus de Phalsa
Le jus de Phalsa est l’une des préparations les plus connues.
Les fruits sont écrasés puis filtrés pour obtenir une boisson rafraîchissante.
Sharbat / Sherbet
Les fruits servent à préparer un sharbat, boisson traditionnelle consommée fraîche pendant les fortes chaleurs.
Sirop
Le jus peut être transformé en sirop.
Sorbets et boissons glacées
La saveur acidulée convient particulièrement à :
sorbets ;
boissons glacées ;
granités.
Confitures et gelées
Les fruits peuvent également entrer dans :
confitures ;
gelées ;
sauces fruitées.
Conservation
Les fruits frais sont très périssables. Leur transformation rapide en jus, sirop ou produits réfrigérés permet de mieux les conserver.
Posologie
Fruit frais — principale forme d'utilisation
Dans les traditions d'Asie du Sud :
fruits mûrs : consommés crus
ou pressés sous forme de jus / sharbat
usages : aliment rafraîchissant, stomachique et astringent.
Les enquêtes ethnobotaniques rapportent également le fruit cru comme apéritif/stimulant de l'appétit.
Jus de fruits — troubles digestifs, diarrhée et chaleur
Le jus des fruits possède une longue réputation traditionnelle comme boisson rafraîchissante et digestive. Des enquêtes ethnobotaniques rapportent son utilisation pour :
chaleur excessive • troubles gastriques • vomissements • diarrhée.
Préparation traditionnelle :
écraser ou presser les fruits mûrs ;
filtrer ;
boire frais, éventuellement dilué avec de l'eau.
Sharbat de Phalsa
Le sharbat, boisson traditionnelle préparée avec la pulpe ou le jus de G. asiatica, est particulièrement populaire en Inde et au Pakistan. Le fruit est mélangé avec de l'eau et du sucre pour obtenir une boisson traditionnellement considérée comme :
rafraîchissante • astringente • stomachique.
Feuilles — décoction traditionnelle
Les feuilles sont préparées en décoction dans certaines traditions. Une enquête ethnopharmacologique récente rapporte notamment leur emploi sous cette forme pour différents usages traditionnels.
feuilles : décoction
voie orale ou externe selon l'indication traditionnelle
Feuilles — plaies, irritations et éruptions cutanées
L'application externe des feuilles est beaucoup mieux établie traditionnellement.
feuilles fraîches : écrasées ou appliquées localement
sur plaies, coupures, irritations et éruptions cutanées.
La littérature ethnobotanique décrit cet usage cutané et mentionne également une réputation traditionnelle antimicrobienne des feuilles.
Quantité : suffisamment de feuilles écrasées pour couvrir localement la zone concernée.
Écorce — infusion émolliente
L'écorce de tige possède un usage traditionnel comme émollient/démulcent. Les références consacrées à la médecine traditionnelle de l'Inde et du Myanmar confirment cet emploi.
écorce : infusion traditionnelle
Écorce de racine — rhumatismes
L'un des usages médicinaux les plus caractéristiques concerne l'écorce des racines, traditionnellement utilisée contre les rhumatismes et douleurs inflammatoires.
Racine — troubles urinaires
L'écorce de racine est également traditionnellement utilisée dans certains troubles des voies urinaires.
racine/écorce de racine : préparation traditionnelle orale
Dans les traditions d'Asie du Sud :
fruits mûrs : consommés crus
ou pressés sous forme de jus / sharbat
usages : aliment rafraîchissant, stomachique et astringent.
Les enquêtes ethnobotaniques rapportent également le fruit cru comme apéritif/stimulant de l'appétit.
Jus de fruits — troubles digestifs, diarrhée et chaleur
Le jus des fruits possède une longue réputation traditionnelle comme boisson rafraîchissante et digestive. Des enquêtes ethnobotaniques rapportent son utilisation pour :
chaleur excessive • troubles gastriques • vomissements • diarrhée.
Préparation traditionnelle :
écraser ou presser les fruits mûrs ;
filtrer ;
boire frais, éventuellement dilué avec de l'eau.
Sharbat de Phalsa
Le sharbat, boisson traditionnelle préparée avec la pulpe ou le jus de G. asiatica, est particulièrement populaire en Inde et au Pakistan. Le fruit est mélangé avec de l'eau et du sucre pour obtenir une boisson traditionnellement considérée comme :
rafraîchissante • astringente • stomachique.
Feuilles — décoction traditionnelle
Les feuilles sont préparées en décoction dans certaines traditions. Une enquête ethnopharmacologique récente rapporte notamment leur emploi sous cette forme pour différents usages traditionnels.
feuilles : décoction
voie orale ou externe selon l'indication traditionnelle
Feuilles — plaies, irritations et éruptions cutanées
L'application externe des feuilles est beaucoup mieux établie traditionnellement.
feuilles fraîches : écrasées ou appliquées localement
sur plaies, coupures, irritations et éruptions cutanées.
La littérature ethnobotanique décrit cet usage cutané et mentionne également une réputation traditionnelle antimicrobienne des feuilles.
Quantité : suffisamment de feuilles écrasées pour couvrir localement la zone concernée.
Écorce — infusion émolliente
L'écorce de tige possède un usage traditionnel comme émollient/démulcent. Les références consacrées à la médecine traditionnelle de l'Inde et du Myanmar confirment cet emploi.
écorce : infusion traditionnelle
Écorce de racine — rhumatismes
L'un des usages médicinaux les plus caractéristiques concerne l'écorce des racines, traditionnellement utilisée contre les rhumatismes et douleurs inflammatoires.
Racine — troubles urinaires
L'écorce de racine est également traditionnellement utilisée dans certains troubles des voies urinaires.
racine/écorce de racine : préparation traditionnelle orale
Précautions
Aucun Connu à ce jour
Contre-indications
Le fruit mûr consommé comme aliment doit être distingué des extraits médicinaux concentrés de feuilles, écorce ou racines.
Fruits
Ils sont généralement consommés comme aliments.
Une quantité excessive peut néanmoins provoquer chez certaines personnes :
acidité gastrique ;
inconfort abdominal ;
modification du transit.
Diabète
Le fruit lui-même et surtout les boissons préparées avec beaucoup de sucre doivent être intégrés à l'apport glucidique quotidien.
Un sirop ou sharbat fortement sucré n’est pas équivalent à la consommation du fruit entier.
Écorce
Les préparations riches en tanins peuvent provoquer à forte dose :
irritation gastrique ;
nausées ;
constipation.
Grossesse et allaitement
L’usage alimentaire du fruit doit être distingué des préparations médicinales concentrées.
Les données sont insuffisantes pour recommander des extraits concentrés de feuilles, écorce ou racines pendant la grossesse ou l’allaitement.
Enfants
Le fruit alimentaire est différent d’un extrait médicinal. Aucune posologie pédiatrique phytothérapeutique standardisée n’est disponible pour les autres parties.
Allergie
Comme pour tout fruit, une réaction allergique reste possible chez une personne sensibilisée.
Fruits
Ils sont généralement consommés comme aliments.
Une quantité excessive peut néanmoins provoquer chez certaines personnes :
acidité gastrique ;
inconfort abdominal ;
modification du transit.
Diabète
Le fruit lui-même et surtout les boissons préparées avec beaucoup de sucre doivent être intégrés à l'apport glucidique quotidien.
Un sirop ou sharbat fortement sucré n’est pas équivalent à la consommation du fruit entier.
Écorce
Les préparations riches en tanins peuvent provoquer à forte dose :
irritation gastrique ;
nausées ;
constipation.
Grossesse et allaitement
L’usage alimentaire du fruit doit être distingué des préparations médicinales concentrées.
Les données sont insuffisantes pour recommander des extraits concentrés de feuilles, écorce ou racines pendant la grossesse ou l’allaitement.
Enfants
Le fruit alimentaire est différent d’un extrait médicinal. Aucune posologie pédiatrique phytothérapeutique standardisée n’est disponible pour les autres parties.
Allergie
Comme pour tout fruit, une réaction allergique reste possible chez une personne sensibilisée.
Interactions
Antidiabétiques
Des activités hypoglycémiantes ou antidiabétiques ont été explorées expérimentalement avec certains extraits.
Prudence avec les préparations concentrées associées à :
insuline ;
metformine ;
sulfamides hypoglycémiants ;
autres médicaments réduisant la glycémie.
L’interaction reste essentiellement théorique/préclinique pour G. asiatica.
Plantes hypoglycémiantes
Même prudence avec des associations fortement concentrées comprenant :
Momordica charantia ;
Gymnema sylvestre ;
Fenugrec ;
Mûrier ;
Cannelle.
Tanins
Les décoctions fortement concentrées d’écorce peuvent théoriquement diminuer l’absorption de certains médicaments administrés par voie orale.
Les tanins peuvent également diminuer l’absorption du fer non héminique.
Il peut être prudent d’espacer une préparation médicinale très tannique d’un supplément de fer
Des activités hypoglycémiantes ou antidiabétiques ont été explorées expérimentalement avec certains extraits.
Prudence avec les préparations concentrées associées à :
insuline ;
metformine ;
sulfamides hypoglycémiants ;
autres médicaments réduisant la glycémie.
L’interaction reste essentiellement théorique/préclinique pour G. asiatica.
Plantes hypoglycémiantes
Même prudence avec des associations fortement concentrées comprenant :
Momordica charantia ;
Gymnema sylvestre ;
Fenugrec ;
Mûrier ;
Cannelle.
Tanins
Les décoctions fortement concentrées d’écorce peuvent théoriquement diminuer l’absorption de certains médicaments administrés par voie orale.
Les tanins peuvent également diminuer l’absorption du fer non héminique.
Il peut être prudent d’espacer une préparation médicinale très tannique d’un supplément de fer
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