Amaranthaceae
Thé Mexicain
Chenopodium ambrosioides
3 photos
Aussi appelée :
Épazote, Chénopode ambroisie, Chénopode vermifuge, Ansérine vermifuge.
Nom commun
Thé Mexicain
Nom scientifique
Chenopodium ambrosioides
Famille botanique
Amaranthaceae
Description botanique
Chenopodium ambrosioides est une plante herbacée annuelle ou vivace de courte durée.
Hauteur : généralement 40 cm à 1,2 m, parfois davantage.
Tiges :
- dressées ;
- fortement ramifiées ;
- souvent striées ;
- vertes à rougeâtres selon les conditions.
Feuilles :
- alternes ;
- simples ;
- lancéolées à oblongues ;
- irrégulièrement dentées ;
- parfois presque entières dans la partie supérieure.
Lorsqu’elles sont froissées, elles dégagent une odeur aromatique très caractéristique, forte et résineuse.
Fleurs :
- très petites ;
- verdâtres ;
- dépourvues de pétales voyants ;
- regroupées en glomérules ou épis feuillés.
Fruits :
Petits fruits secs contenant une graine sombre.
Graines :
- petites ;
- brun foncé à noires ;
- nombreuses.
Hauteur : généralement 40 cm à 1,2 m, parfois davantage.
Tiges :
- dressées ;
- fortement ramifiées ;
- souvent striées ;
- vertes à rougeâtres selon les conditions.
Feuilles :
- alternes ;
- simples ;
- lancéolées à oblongues ;
- irrégulièrement dentées ;
- parfois presque entières dans la partie supérieure.
Lorsqu’elles sont froissées, elles dégagent une odeur aromatique très caractéristique, forte et résineuse.
Fleurs :
- très petites ;
- verdâtres ;
- dépourvues de pétales voyants ;
- regroupées en glomérules ou épis feuillés.
Fruits :
Petits fruits secs contenant une graine sombre.
Graines :
- petites ;
- brun foncé à noires ;
- nombreuses.
Répartition
L’espèce est originaire des régions tropicales et subtropicales du continent américain.
Elle est particulièrement associée au :
- Mexique ;
- Guatemala ;
- Belize ;
- Amérique centrale ;
- Caraïbes ;
- Amérique du Sud.
Elle s’est ensuite largement naturalisée dans :
- Europe méridionale ;
- Afrique ;
- Asie ;
- Océanie ;
- différentes régions subtropicales et tempérées chaudes.
Elle peut aujourd’hui être rencontrée comme plante cultivée, naturalisée ou parfois adventice dans de nombreux pays.
Elle est particulièrement associée au :
- Mexique ;
- Guatemala ;
- Belize ;
- Amérique centrale ;
- Caraïbes ;
- Amérique du Sud.
Elle s’est ensuite largement naturalisée dans :
- Europe méridionale ;
- Afrique ;
- Asie ;
- Océanie ;
- différentes régions subtropicales et tempérées chaudes.
Elle peut aujourd’hui être rencontrée comme plante cultivée, naturalisée ou parfois adventice dans de nombreux pays.
Habitat
Le Thé mexicain apprécie les terrains :
- ensoleillés ;
- chauds ;
- riches en azote ;
- perturbés.
On le rencontre dans :
- jardins ;
- cultures ;
- friches ;
- terrains vagues ;
- bords de chemins ;
- décombres ;
- champs ;
- zones habitées ;
- terrains rudéraux.
La plante supporte relativement bien :
- chaleur ;
- sécheresse modérée ;
- sols pauvres à moyennement fertiles.
Elle pousse particulièrement vigoureusement dans les sols riches et bien exposés.
- ensoleillés ;
- chauds ;
- riches en azote ;
- perturbés.
On le rencontre dans :
- jardins ;
- cultures ;
- friches ;
- terrains vagues ;
- bords de chemins ;
- décombres ;
- champs ;
- zones habitées ;
- terrains rudéraux.
La plante supporte relativement bien :
- chaleur ;
- sécheresse modérée ;
- sols pauvres à moyennement fertiles.
Elle pousse particulièrement vigoureusement dans les sols riches et bien exposés.
Principes actifs
l'ingrédient actif est l'ascaridole, un monoterpène. La plante produit des anthraglycosides, des dérivés de l'acide cinnamique, des mucines et pectines, des saponines, de l'amygdaline, des huiles volatiles ascaridol et géraniol, du cymène, de la terpénine.
Usages traditionnels
Dysphania ambrosioides possède une longue histoire ethnomédicinale dans les Amériques.
Parasites intestinaux : usage historique majeur.
Vers intestinaux : traditionnellement employée comme vermifuge.
Ascaris : l’ancien usage de l’huile de chénopode était notamment dirigé contre certains nématodes intestinaux
Troubles digestifs : traditionnel.
Ballonnements : traditionnel.
Flatulences : usage populaire important.
Spasmes digestifs : traditionnel.
Digestion difficile : traditionnel.
Diarrhée : certains usages populaires.
Douleurs abdominales : traditionnel.
Douleurs et rhumatismes : certains usages externes.
Inflammations : traditionnel et préclinique.
Affections cutanées : certains usages populaires.
Troubles respiratoires : utilisation traditionnelle dans certaines régions.
Parasites intestinaux : usage historique majeur.
Vers intestinaux : traditionnellement employée comme vermifuge.
Ascaris : l’ancien usage de l’huile de chénopode était notamment dirigé contre certains nématodes intestinaux
Troubles digestifs : traditionnel.
Ballonnements : traditionnel.
Flatulences : usage populaire important.
Spasmes digestifs : traditionnel.
Digestion difficile : traditionnel.
Diarrhée : certains usages populaires.
Douleurs abdominales : traditionnel.
Douleurs et rhumatismes : certains usages externes.
Inflammations : traditionnel et préclinique.
Affections cutanées : certains usages populaires.
Troubles respiratoires : utilisation traditionnelle dans certaines régions.
Usages culinaires
L’épazote possède un véritable usage culinaire, particulièrement au Mexique.
Les feuilles fraîches ou parfois séchées sont utilisées en petites quantités comme herbe aromatique.
Elles accompagnent traditionnellement :
- haricots ;
- haricots noirs ;
- soupes ;
- bouillons ;
- sauces ;
- maïs ;
- quesadillas ;
- champignons ;
- préparations à base d’œufs ;
- certains plats de viande.
Son arôme est puissant, résineux et légèrement camphré.
L’épazote est particulièrement célèbre pour être ajouté aux haricots, traditionnellement aussi dans l’idée de rendre leur digestion plus confortable.
Important : l’utilisation de quelques feuilles comme condiment alimentaire n’est absolument pas équivalente à l’ingestion d’huile essentielle d’épazote.
Les feuilles fraîches ou parfois séchées sont utilisées en petites quantités comme herbe aromatique.
Elles accompagnent traditionnellement :
- haricots ;
- haricots noirs ;
- soupes ;
- bouillons ;
- sauces ;
- maïs ;
- quesadillas ;
- champignons ;
- préparations à base d’œufs ;
- certains plats de viande.
Son arôme est puissant, résineux et légèrement camphré.
L’épazote est particulièrement célèbre pour être ajouté aux haricots, traditionnellement aussi dans l’idée de rendre leur digestion plus confortable.
Important : l’utilisation de quelques feuilles comme condiment alimentaire n’est absolument pas équivalente à l’ingestion d’huile essentielle d’épazote.
Posologie
Plante entière séchée 3–9 g/jour, dose traditionnelle rapportée
Huile essentielle Usage oral déconseillé en automédication
Huile essentielle Usage oral déconseillé en automédication
Précautions
Contient de l'acide oxalique qui est détruit par la cuisson. Doit être utilisé avec prudence chez les patients souffrant de goutte, de calculs rénaux, de rhumatismes.
L'huile essentielle de la graine et de la plante à fleurs est hautement toxique. elle peut provoquer des étourdissements, des vomissements, de la salivation, une augmentation de la fréquence cardiaque et des respirations, des convulsions et la mort.
L'inhalation est dangereuse.
L'huile essentielle de la graine et de la plante à fleurs est hautement toxique. elle peut provoquer des étourdissements, des vomissements, de la salivation, une augmentation de la fréquence cardiaque et des respirations, des convulsions et la mort.
L'inhalation est dangereuse.
Contre-indications
La sécurité dépend fortement de la forme utilisée.
Feuilles comme condiment
L’utilisation alimentaire occasionnelle de petites quantités est très différente d’un traitement médicinal concentré.
Huile essentielle
L’huile essentielle de Dysphania ambrosioides peut être hautement toxique.
Une intoxication peut notamment provoquer :
- nausées ;
- vomissements ;
- douleurs abdominales ;
- vertiges ;
- céphalées ;
- troubles neurologiques ;
- convulsions ;
- atteinte hépatique ;
- atteinte rénale ;
- troubles cardiorespiratoires ;
- perte de connaissance dans les intoxications sévères.
Grossesse : éviter l’usage médicinal et les préparations concentrées.
Allaitement : éviter.
Enfants : ne pas administrer d’huile essentielle ou de préparation vermifuge concentrée.
Maladie hépatique : éviter les extraits concentrés et l’huile essentielle.
Maladie rénale : même précaution.
Épilepsie ou antécédents convulsifs : huile essentielle à éviter.
Usage prolongé ou fortes doses : déconseillé.
Feuilles comme condiment
L’utilisation alimentaire occasionnelle de petites quantités est très différente d’un traitement médicinal concentré.
Huile essentielle
L’huile essentielle de Dysphania ambrosioides peut être hautement toxique.
Une intoxication peut notamment provoquer :
- nausées ;
- vomissements ;
- douleurs abdominales ;
- vertiges ;
- céphalées ;
- troubles neurologiques ;
- convulsions ;
- atteinte hépatique ;
- atteinte rénale ;
- troubles cardiorespiratoires ;
- perte de connaissance dans les intoxications sévères.
Grossesse : éviter l’usage médicinal et les préparations concentrées.
Allaitement : éviter.
Enfants : ne pas administrer d’huile essentielle ou de préparation vermifuge concentrée.
Maladie hépatique : éviter les extraits concentrés et l’huile essentielle.
Maladie rénale : même précaution.
Épilepsie ou antécédents convulsifs : huile essentielle à éviter.
Usage prolongé ou fortes doses : déconseillé.
Interactions
Médicaments hépatotoxiques :
Éviter l’association avec les préparations concentrées en raison du potentiel toxique de certains constituants.
Médicaments néphrotoxiques :
Même prudence.
Anticonvulsivants :
L’huile essentielle riche en ascaridole étant potentiellement neurotoxique, son utilisation n’est pas appropriée chez les personnes souffrant d’épilepsie ou suivant un traitement anticonvulsivant.
Autres huiles essentielles neurotoxiques :
Éviter les associations susceptibles d’augmenter le risque neurologique.
Antiparasitaires :
Une préparation traditionnelle ne doit pas remplacer ou être ajoutée arbitrairement à un traitement antiparasitaire prescrit.
Éviter l’association avec les préparations concentrées en raison du potentiel toxique de certains constituants.
Médicaments néphrotoxiques :
Même prudence.
Anticonvulsivants :
L’huile essentielle riche en ascaridole étant potentiellement neurotoxique, son utilisation n’est pas appropriée chez les personnes souffrant d’épilepsie ou suivant un traitement anticonvulsivant.
Autres huiles essentielles neurotoxiques :
Éviter les associations susceptibles d’augmenter le risque neurologique.
Antiparasitaires :
Une préparation traditionnelle ne doit pas remplacer ou être ajoutée arbitrairement à un traitement antiparasitaire prescrit.
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