Marsileaceae
Trèfle d'eau à 4 feuilles
Marsilea crenata / Marsilea minuta
3 photos
Aussi appelée :
Trèfle d’eau crénelé, Marsilée crénelée.
Nom commun
Trèfle d'eau à 4 feuilles
Nom scientifique
Marsilea crenata / Marsilea minuta
Famille botanique
Marsileaceae
Description botanique
Marsilea crenata est une petite fougère aquatique vivace à rhizome rampant.
Port :
- rampant ;
- aquatique à semi-aquatique ;
- enraciné dans la vase ou les sols saturés d’eau.
Rhizome :
- fin ;
- rampant ;
- ramifié ;
- produisant des racines au niveau des nœuds.
Feuilles :
Elles sont portées par de longs pétioles.
Chaque feuille possède généralement quatre folioles, disposées en croix, donnant l’apparence caractéristique d’un trèfle à quatre feuilles.
Les folioles sont :
- cunéiformes à obovales ;
- vertes ;
- légèrement crénelées sur les marges ;
- relativement fines.
La longueur des pétioles varie considérablement selon le niveau de l’eau.
Sporocarpes :
Comme les autres Marsilea, la plante produit des structures reproductrices spécialisées appelées sporocarpes.
Ce sont de petites structures :
- dures ;
- ovoïdes à réniformes ;
- portées près de la base des pétioles.
Elles renferment les spores reproductrices.
Port :
- rampant ;
- aquatique à semi-aquatique ;
- enraciné dans la vase ou les sols saturés d’eau.
Rhizome :
- fin ;
- rampant ;
- ramifié ;
- produisant des racines au niveau des nœuds.
Feuilles :
Elles sont portées par de longs pétioles.
Chaque feuille possède généralement quatre folioles, disposées en croix, donnant l’apparence caractéristique d’un trèfle à quatre feuilles.
Les folioles sont :
- cunéiformes à obovales ;
- vertes ;
- légèrement crénelées sur les marges ;
- relativement fines.
La longueur des pétioles varie considérablement selon le niveau de l’eau.
Sporocarpes :
Comme les autres Marsilea, la plante produit des structures reproductrices spécialisées appelées sporocarpes.
Ce sont de petites structures :
- dures ;
- ovoïdes à réniformes ;
- portées près de la base des pétioles.
Elles renferment les spores reproductrices.
Répartition
Marsilea crenata est principalement distribuée en Asie tropicale et en Asie du Sud-Est.
Elle est notamment signalée en :
- Indonésie ;
- Philippines ;
- Malaisie ;
- Thaïlande ;
- Vietnam ;
- Cambodge ;
- Laos ;
- certaines autres régions tropicales asiatiques.
Elle est particulièrement connue en Indonésie, où elle fait partie de certaines traditions culinaires régionales.
Elle est notamment signalée en :
- Indonésie ;
- Philippines ;
- Malaisie ;
- Thaïlande ;
- Vietnam ;
- Cambodge ;
- Laos ;
- certaines autres régions tropicales asiatiques.
Elle est particulièrement connue en Indonésie, où elle fait partie de certaines traditions culinaires régionales.
Habitat
Le Trèfle d’eau à quatre feuilles affectionne les milieux humides ou temporairement inondés.
On le rencontre notamment dans :
- rizières ;
- marais ;
- fossés ;
- mares peu profondes ;
- berges ;
- zones temporairement inondées ;
- terrains marécageux ;
- canaux d’irrigation.
Il peut pousser avec ses feuilles :
- émergées ;
- flottantes ;
- parfois partiellement submergées.
La plante apprécie :
- eau douce ;
- substrat vaseux ;
- sols riches en matière organique ;
- climat chaud et humide.
Elle supporte les variations saisonnières du niveau de l’eau grâce notamment à son rhizome et à ses sporocarpes résistants.
On le rencontre notamment dans :
- rizières ;
- marais ;
- fossés ;
- mares peu profondes ;
- berges ;
- zones temporairement inondées ;
- terrains marécageux ;
- canaux d’irrigation.
Il peut pousser avec ses feuilles :
- émergées ;
- flottantes ;
- parfois partiellement submergées.
La plante apprécie :
- eau douce ;
- substrat vaseux ;
- sols riches en matière organique ;
- climat chaud et humide.
Elle supporte les variations saisonnières du niveau de l’eau grâce notamment à son rhizome et à ses sporocarpes résistants.
Principes actifs
L'étude des bioactifs a révélé des alcaloïdes, des saponines, des composés phénoliques et des flavonoïdes.
Utilisations Culinaire:
Les feuilles sont utilisées dans la cuisine indonésienne de l'est de Java, servies avec des patates douces et une sauce aux cacahuètes.
En Thaïlande , les feuilles sont utilisées dans la cuisine, les jeunes plants sont consommés toute l'année.
Les jeunes pousses ou la plante entière sont consommées crues ou étuvées.
Médecine Rurale:
Utilisé pour la neurasthénie, l'œdème. Dosage : 15 à 25 g de matière sèche ou 30 à 60 g de matière fraîche en décoction.
Au Bangladesh, il est utilisé pour les troubles hépatiques et la jaunisse.
Les feuilles sont pilées, cuites avec du riz puis consommées en traitement de l'indigestion.
L'extrait de plantes entières est utilisé comme aphrodisiaque et pour augmenter la fertilité.
Le jus des feuilles est utilisé pour arrêter les saignements de nez.
Utilisations Culinaire:
Les feuilles sont utilisées dans la cuisine indonésienne de l'est de Java, servies avec des patates douces et une sauce aux cacahuètes.
En Thaïlande , les feuilles sont utilisées dans la cuisine, les jeunes plants sont consommés toute l'année.
Les jeunes pousses ou la plante entière sont consommées crues ou étuvées.
Médecine Rurale:
Utilisé pour la neurasthénie, l'œdème. Dosage : 15 à 25 g de matière sèche ou 30 à 60 g de matière fraîche en décoction.
Au Bangladesh, il est utilisé pour les troubles hépatiques et la jaunisse.
Les feuilles sont pilées, cuites avec du riz puis consommées en traitement de l'indigestion.
L'extrait de plantes entières est utilisé comme aphrodisiaque et pour augmenter la fertilité.
Le jus des feuilles est utilisé pour arrêter les saignements de nez.
Usages traditionnels
Marsilea crenata possède à la fois des usages alimentaires et ethnomédicinaux.
Aliment nutritif : jeunes feuilles consommées traditionnellement comme légume.
Fatigue/faiblesse : certains usages traditionnels comme aliment fortifiant.
Inflammations : usage traditionnel et recherches précliniques.
Fièvre : certains usages populaires.
Troubles urinaires : rapportés dans certaines traditions.
Œdèmes : certains usages populaires liés à une action diurétique traditionnelle.
Troubles digestifs : certains usages ethnomédicinaux.
Santé osseuse : la plante fait aujourd’hui l’objet de recherches expérimentales en raison notamment de son contenu minéral et de certains composés bioactifs.
Fonctions cognitives : certains extraits ont été étudiés expérimentalement pour leurs effets potentiels sur la mémoire et le système nerveux.
Aliment nutritif : jeunes feuilles consommées traditionnellement comme légume.
Fatigue/faiblesse : certains usages traditionnels comme aliment fortifiant.
Inflammations : usage traditionnel et recherches précliniques.
Fièvre : certains usages populaires.
Troubles urinaires : rapportés dans certaines traditions.
Œdèmes : certains usages populaires liés à une action diurétique traditionnelle.
Troubles digestifs : certains usages ethnomédicinaux.
Santé osseuse : la plante fait aujourd’hui l’objet de recherches expérimentales en raison notamment de son contenu minéral et de certains composés bioactifs.
Fonctions cognitives : certains extraits ont été étudiés expérimentalement pour leurs effets potentiels sur la mémoire et le système nerveux.
Usages culinaires
Marsilea crenata est consommée comme légume traditionnel dans certaines régions d’Asie du Sud-Est.
L’Indonésie constitue l’un des exemples les mieux connus.
Les parties consommées sont principalement :
- jeunes feuilles ;
- jeunes pétioles ;
- pousses tendres.
La plante peut être :
- blanchie ;
- bouillie ;
- cuite à la vapeur ;
- incorporée à différents plats.
Elle est notamment connue dans la cuisine de Java oriental, où le « semanggi » entre dans des préparations traditionnelles accompagnées de sauces.
Une cuisson appropriée est préférable, notamment pour les plantes récoltées dans les milieux aquatiques naturels.
L’Indonésie constitue l’un des exemples les mieux connus.
Les parties consommées sont principalement :
- jeunes feuilles ;
- jeunes pétioles ;
- pousses tendres.
La plante peut être :
- blanchie ;
- bouillie ;
- cuite à la vapeur ;
- incorporée à différents plats.
Elle est notamment connue dans la cuisine de Java oriental, où le « semanggi » entre dans des préparations traditionnelles accompagnées de sauces.
Une cuisson appropriée est préférable, notamment pour les plantes récoltées dans les milieux aquatiques naturels.
Posologie
Comme aliment :
Les jeunes feuilles et pétioles peuvent être consommés dans les quantités culinaires traditionnelles après préparation appropriée.
Ces quantités alimentaires ne constituent pas une posologie thérapeutique.
Infusion/décoction :
Des préparations traditionnelles peuvent exister, mais aucune dose universelle validée ne peut actuellement être proposée.
Les jeunes feuilles et pétioles peuvent être consommés dans les quantités culinaires traditionnelles après préparation appropriée.
Ces quantités alimentaires ne constituent pas une posologie thérapeutique.
Infusion/décoction :
Des préparations traditionnelles peuvent exister, mais aucune dose universelle validée ne peut actuellement être proposée.
Précautions
Aucun dangers Connu
mais il est souvent confondu avec Marsilea vestita
mais il est souvent confondu avec Marsilea vestita
Contre-indications
Récolte en milieu aquatique :
C’est un point particulièrement important.
Les plantes aquatiques peuvent être exposées à :
- eaux contaminées ;
- microorganismes pathogènes ;
- parasites ;
- pesticides agricoles ;
- métaux lourds ;
- autres polluants.
Il est donc préférable d’utiliser des plantes provenant d’une source alimentaire contrôlée.
Consommation crue :
La cuisson est préférable pour les plantes provenant de rizières ou de milieux aquatiques naturels.
Grossesse et allaitement :
Une consommation alimentaire habituelle doit être distinguée de l’utilisation d’extraits médicinaux concentrés, pour lesquels les données de sécurité sont insuffisantes.
Enfants :
Même distinction entre aliment correctement préparé et extrait concentré.
Maladie rénale :
La composition minérale et l’origine de la plante doivent être prises en compte chez les personnes soumises à des restrictions alimentaires particulières.
C’est un point particulièrement important.
Les plantes aquatiques peuvent être exposées à :
- eaux contaminées ;
- microorganismes pathogènes ;
- parasites ;
- pesticides agricoles ;
- métaux lourds ;
- autres polluants.
Il est donc préférable d’utiliser des plantes provenant d’une source alimentaire contrôlée.
Consommation crue :
La cuisson est préférable pour les plantes provenant de rizières ou de milieux aquatiques naturels.
Grossesse et allaitement :
Une consommation alimentaire habituelle doit être distinguée de l’utilisation d’extraits médicinaux concentrés, pour lesquels les données de sécurité sont insuffisantes.
Enfants :
Même distinction entre aliment correctement préparé et extrait concentré.
Maladie rénale :
La composition minérale et l’origine de la plante doivent être prises en compte chez les personnes soumises à des restrictions alimentaires particulières.
Interactions
Antidiabétiques :
Certains travaux expérimentaux sur les propriétés métaboliques de la plante justifient une prudence théorique avec les extraits concentrés, mais aucune interaction clinique solide n’est établie.
Diurétiques :
Une interaction théorique est possible si des préparations concentrées possèdent réellement une activité diurétique significative.
Antihypertenseurs :
Prudence théorique avec les extraits concentrés si un effet hypotenseur est démontré.
Compléments minéraux :
La plante peut apporter différents minéraux, mais leur teneur dépend fortement du milieu de culture.
Certains travaux expérimentaux sur les propriétés métaboliques de la plante justifient une prudence théorique avec les extraits concentrés, mais aucune interaction clinique solide n’est établie.
Diurétiques :
Une interaction théorique est possible si des préparations concentrées possèdent réellement une activité diurétique significative.
Antihypertenseurs :
Prudence théorique avec les extraits concentrés si un effet hypotenseur est démontré.
Compléments minéraux :
La plante peut apporter différents minéraux, mais leur teneur dépend fortement du milieu de culture.
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