Description
Le carvi (Carum carvi) est une plante bisannuelle aromatique appelée également cumin des prés ou anis des Vosges. Toutefois, il ne faut pas le confondre avec le cumin (Cuminum cyminum) : bien que leurs graines se ressemblent et qu'ils appartiennent à la même famille, leur genre botanique est différent.
C'est une plante herbacée bisannuelle, elle peut mesurer 1 mètre de hauteur.
Les tiges sont sillonnées.La racine est charnue, et longuement pivotante.
Les feuilles sont très découpées.Les fleurs sont petites à 5 pétales et blanches, inflorescences d'ombelles composées de rayons très inégaux.
Le fruit est un diakène brun jaunâtre, de forme arquée en demi-lune et mesurent 1 à 7 mm de longueur.
Composés actifs
Cétone, Monoterpènes, Monoterpènol, Coumarine, Polysaccharides.
Utilisations traditionnelles:
Aérophagie, bronchite, Insuffisance hépato-biliaire, dyspepsie , catarrhale aiguë. Nausée, spasmes, galactologue, digestif, ballonnements, indigestion, diarrhée, crampes, anxiété, stress.
Conseils d'utilisation:
En application cutanée dans une huile végétale Ne jamais utiliser non diluée.
Contre-indications:
Huile essentielle neurotoxique et abortive à fortes doses.
Ne pas utiliser chez la femme enceinte, les enfants en bas âge et personnes épileptiques.
Le carvi peut être confondu avec le cumin.